На Дальнем Востоке, в Сибири и западе России может произойти вброс в реализацию залежалых лососёвых

С началом на Дальнем Востоке России лососёвой путины этого года на рынки и в магазины Дальнего Востока, Сибири и западных российских регионов может поступить нереализованная, потерявшая качество, прошлогодняя рыбопродукция.

Так, с начала июня этого года в Камчатском крае стартовала лососёвая путина. С 16 июня путина началась и на северо-западе Сахалина. Общий, рекомендованный наукой, вылов тихоокеанских лососей в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне, это горбуша, кета, нерка, кижуч и чавыча, составляет 319,8 тысяч тонн.

Свежая рыба вскоре пойдёт в реализацию на российский берег. Поставки свежемороженых лососёвых также будут осуществляться во внутренние регионы Российской Федерации, это Сибирь и западная часть страны. Однако вместе со свежей рыбой в реализацию, под видом улова этого года, может пойти нереализованная рыбная продукция прошлогоднего улова.

Как показывает практика, не все уловы прошлого года были реализованы их владельцами. Много прошлогодней рыбы  осталось лежать на складах морозильного хранения,   дожидаясь своей реализации по хорошей цене. И именно сейчас, когда на продовольственный рынок пойдут первые партии рыбной продукции нового улова, может произойти массовый вброс в свободную реализацию потерявшей качество рыбы прошлого года под видом свежей.

По словам директора Владивостокского филиала ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора Павла Гаврыша, чтобы избежать покупки прошлогодней рыбы необходимо знать несколько признаков, по которым можно отличить  свежую рыбу от залежалой.

Первое. В старой рыбе вопросы качества  всегда касаются её окисления, то есть налицо пожелтение внешних покровов, особенно мест разрезов рыбы и иных мест соприкосновения с воздухом. Окисление наступает из-за нарушения сроков хранения рыбы. После этого срока рыба начинает окисляться. Причём окисление, то есть разложившиеся жиры, – это весьма токсичные вещества, в большинстве случаев вызывающие отравление человеческого организма. 

Второе. Жабры. Если у свежей, пригодной к употреблению рыбы, они красные, алого цвета, то у рыбы с просроченным сроком хранения или просто хранившейся долгое время они приобретают буро-коричневый оттенок.

У такой рыбы уже появляется характерный запах окисления – запах прогорклого масла, а чешуя теряет свой характерный блеск и плохо удерживается на рыбе. Правда, это не относится к сельди. У сельди чешуя нестабильна даже у свежей.

Третье. Для просроченной рыбы характерны впалые мутные глаза. При разморозке такой рыбы часто обнаруживается отделение мяса от костей. Это явное нарушение стандартов для пригожей к употреблению рыбы связано либо с технологическими нарушениями при обработке тушек, либо с условиями её хранениями, в том числе более высоким, чем нормативный - минус 18 градусов, режимом хранения рыбы.

Наличие несвойственных рыбе запахов также свидетельствует о её недоброкачественности. Такой запах появляется сразу же, как только на глазурированной тонкой пленке тает ледяная глазурь. При кулинарном приготовлении такой рыбы запах усиливается. Вкусовые качества такой рыбы ухудшаются вплоть до пищевого отравления.

Также, по информации ветеринарных специалистов, чтобы уберечься от покупки недоброкачественной продукции животного происхождения необходимо спрашивать у продавцов ветеринарные сопроводительные документы. Если внешний вид продукции вызывает подозрение, а у продавца отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы - ветеринарное свидетельство, ветеринарная справка (одно из двух), это является первым признаком того, что Вам могут продавать некачественную, просроченную продукцию.

Последние новости Приморского края по теме:
На Дальнем Востоке, в Сибири и западе России может произойти вброс в реализацию залежалых лососёвых

- Уссурийск
Начало  лососёвой путины этого года на Дальнем Востоке может принести на рынки и в магазины региона не только свежайшую продукцию, но и прошлогоднюю - нереализованную и потерявшую качество, сообщает ИА Дейта.
01:41 21.06.2017 Ussurbator.Ru
- Владивосток
Начало  лососёвой путины этого года на Дальнем Востоке может принести на рынки и в магазины региона не только свежайшую продукцию, но и прошлогоднюю - нереализованную и потерявшую качество, сообщает ИА Дейта.
23:41 20.06.2017 Deita.Ru
- Владивосток
Много прошлогодней рыбы лежит на складах морозильного хранения, дожидаясь своей реализации Фото: Peterburg.fishretail.ru Владивосток, ИА Приморье24.
17:33 20.06.2017 Primorye24.Ru
На Дальнем Востоке, в Сибири и западе России может произойти вброс в реализацию залежалых лососёвых - Владивосток
С началом на Дальнем Востоке России лососёвой путины этого года на рынки и в магазины Дальнего Востока, Сибири и западных российских регионов может поступить нереализованная, потерявшая качество, прошлогодняя рыбопродукция.
14:02 20.06.2017 ФГБУ Приморская МВЛ
- Владивосток
Ссылка на теруправление обязательна   20.06.2017 №5306             С началом на Дальнем Востоке России лососёвой путины этого года на рынки и в магазины Дальнего Востока,
13:38 20.06.2017 Россельхознадзор
 
По теме
JPG Файл - УМВД по Приморскому краю Ночью, находясь на маршруте патрулирования, на улице Плеханова сотрудники патрульно-постовой службы обратили внимание на молодого человека, который передвигался на велосипеде.
21.05.2018
Вблизи Уссурийска сотрудники транспортной полиции обнаружили ферму с наркотиками - Ussur.Net В ходе оперативно-профилактической операции «Восток» при обследовании участка местности в соседнем с Уссурийском, Октябрьском районе, сотрудниками отдела по контролю за оборотом наркотиков ЛО МВД России на ст.
21.05.2018
 
 
Вор-рецидивист оставил студента без дорогой вещи - Ussurbator.Ru В отдел полиции поступило сообщение от 19-летнего студента, который сообщил, что из комнаты общежития в Находке у него украли ноутбук, стоимостью 80 тысяч рублей, сообщает РИА VladNews со ссылкой на ведомство.
21.05.2018
В дежурную часть отдела полиции № 3 УМВД России по городу Владивостоку (Первореченский район) поступило заявление  женщины - почтальона, которая сообщила, что её ограбили.
21.05.2018 УМВД по Приморскому краю
Созданный лидером группировки благотворительный фонд являлся отличным прикрытием для криминальных поборов Игорь Сорокин В Приморье вынесли приговор по делу о преступлениях группировки «Ломовские»,
14.05.2018 КП Владивосток
Photo 2017 01 16 15 48 02 - VostokMedia.Com Фото: Анна Ленская/ РИА «Восток-Медиа — Хабаровск» Жительница села Чёрный Мыс в состоянии алкогольного опьянения решила отомстить знакомому и рассказала полиции, что он украл у неё 150 тысяч.
21.05.2018 VostokMedia.Com
Прихожане не дали террористам ворваться в храм [эксклюзив] Роман ЛАВРУХИН Настоятель храма Михаила Архангела в Грозном отец Сергий рассказал "Комсомольской правде на Северном Кавказе" о том,
20.05.2018 КП Владивосток
Креативный предприниматель, журналист и пиарщик, тело которого нашли в центре Москвы через три дня после его 50-летия, оказался один в кругу своих проблем,
18.05.2018 КП Владивосток
1.jpg - Администрация Артёмовского городского округа Традиционно в рамках празднования Международного Дня музеев в городском историко-краеведческом музее Артема прошел День дарителя.
21.05.2018 Администрация Артёмовского городского округа
Путешествие фотоквартета по Японии - Газета Выбор Нынешний год, по договоренности глав двух государств Владимира Путина и Синдзо Абэ, объявлен перекрестным годом России и Японии.
21.05.2018 Газета Выбор
Приз за лучшую женскую роль ушел российской картине "Айка" Стас ТЫРКИН Фестиваль выдался кризисный, прошел практически без звезд, при почти полном игноре со стороны Голливуда (показ единственного блокбастера,
20.05.2018 КП Владивосток
Театр драмы им. В.Ф. Комиссаржевской 17 мая в 18.30 - драма во сне и наяву «Алексеев и тени» (18+).
17.05.2018 Уссурийская газета Коммунар
Весенний призыв в самом разгаре. Из Уссурийска на краевой сборный пункт торжественно проводили первую группу весеннего призыва - 22 человека.
18.05.2018 Уссурийская газета Коммунар
Призеров XV Всероссийского молодежного образовательного сбора военно-спортивных организаций и кадетских корпусов «Союз-2018-Наследники Победы», вернувшихся из Казани, пригласил на прием глава администрации УГО Евгений Корж.
18.05.2018 Уссурийская газета Коммунар
Сотрудники патрульно-постовой службы задержали жителя Уссурийска, подозреваемого в краже велосипеда - Ussurbator.Ru Ночью, находясь на маршруте патрулирования, на улице Плеханова сотрудники патрульно-постовой службы обратили внимание на молодого человека, который передвигался на велосипеде.
21.05.2018 Ussurbator.Ru
За минувшую неделю с 12 по 18 мая в дежурной части Отдела ГИБДД ОМВД России по городу Находке зарегистрировано 32 дорожно-транспортных происшествия.
21.05.2018 Администрация Находкинского городского округа
Вопросы соблюдения жилищных прав граждан в период прохождения отопительного сезона не снимаются с контроля органов прокуратуры края.
21.05.2018 Прокуратура Приморского края