Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

"Жизнь в салатах: перезагрузка" – Экспертиза РМ проверит отделы кулинарии супермаркетов

Соблюдается ли условия изготовления того, что ежедневно покупают тысячи горожан, покажет исследование «кальмара под майонезом» (ФОТО, ВИДЕО)

13 января, PrimaMedia. Готовая кулинария всегда пользовалась спросом и популярностью. Так несколько лет назад редакцией PrimaMedia уже проверялись в преддверии Нового Года популярные и всеми любимые "Оливье" и "Сельдь под шубой". Результаты экспертизы были отнюдь не радужными для проверяемых супермаркетов, вызвав большой общественный резонанс и обсуждения в соцсетях. Изменилась ли ситуация теперь, и как обстоит дело в тех самых кулинарных цехах на самом деле, покажет лабораторный анализ салата "Кальмар под майонезом", который оказался под прицелом "Экспертизы PM" для проверки на безопасность, сообщает РИА PrimaMedia.

Редакция опубликует данные по всем образцам салата, в котором были проверены следующие микробилогические показатели: КМАФАнМ (общее микробное число), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), золотистый стафилококк, коли-инфекцию (группа инфекционных болезней, вызываемых патогенными серотипами кишечных палочек), патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, а также наличие дрожжей и плесени.

Анализ на микробиологические показатели покажет, соблюдают ли сотрудники кулинарных цехов правила санитарной гигиены и готовят ли продукцию согласно нормативам. Образцы готовых салатов были закуплены в крупнейших торговых сетях Владивостока, где представлены собственные цена по изготовлению готовой кулинарной продукции. Закупка проводилась в присутствии двух независимых участников, каждый образец опечатывался, и складывался в сумку-холодильник, прошедшую дезинфекцию перед закупкой.

Участниками "Экспертизы РМ" были взяты образцы салата "Кальмар под майонезом" в следующих супермаркетах: "Три кота" на Бородинской 14, "Парус" на Столетии, 68, "Фреш 25" на Светланской, 15, "Реми" на Русской 8, "Самбери" на Русской, 2к и "Михайловский" на Столетии, 150в.


Салат "Кальмар под майонезом". Фото: РИА PrimaMedia

Напомним, лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia несколько лет назад, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию.

Как отмечают медики, в больнице можно проваляться как минимум неделю , если отведать салатик со стафилококком или инфекцией коли. Зачастую работники игнорируют элементарные правила труда — не все работают в перчатках и моют руки, не все понимают, что резать мясо и нарезать салат необходимо разными ножами. А потребителю нужно понимать, что готовая еда начинает портиться сразу, как только "сошла с ножа", и чем дольше времени прошло с этого момента, тем опаснее она становится. Врачи советуют избегать покупных салатов с майонезом и соблюдать осторожность, даже когда они готовятся самостоятельно.

В свою очередь тема безопасности готовой кулинарной продукции оказалась настолько актуальной, чем вызвала немало обсуждений в социальных сетях среди владивостокцев. Роспотребнадзор в свою очередь провел тогда внеплановые проверки всех торговых сетей, которые фигурировали в проекте РИА PrimaMedia – "Экспертиза PM".

Интересу к этой проблеме добавила и такая передача как "Магаззино", чья съемочная группа, побывав во Владивостоке, посетила супермаркет "Реми" и "Фреш" 25, показав, что творится в стенах кулинарного цеха, где готовят салаты и другие блюда.

Напомним, информационное агентство стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM" . В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей . Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории . Молочная эпопея длилась аж до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья . И там результаты были неутешительные. В преддверии Нового года лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию. Также Нв ходе голосования на сайте РИА PrimaMedia приморцы выбрали в качестве объекта для проверки в рамках проекта "Экспертиза РМ" блюда японской кухни . Журналисты провели контрольную закупку трех популярных видов роллов – "Калифорния", роллы с угрем и роллы с тунцом. Роллы закупались в наиболее популярных сетях быстрого питания и заведениях , специализирующихся на японской кухне, — кафе "Точка Суши", "Васаби", "Суши-Т", суши-бары "Маки", "Эдем" и "Токио", ресторан "Осама-Суши" и сеть быстрого питания "Пицца Рико".

Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции , рыбных консервов и кондитерских изделий . После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.

Пришли новости
8 924 253 22 88 Наш канал в Telegram
Оперативная информация на 25 июля - Otvprim.RuЗа прошедшие сутки на дорогах Приморского края зафиксировано 9 дорожно-транспортных происшествия, в которых травмированы 7 человек.
25.07.2017 Otvprim.Ru
Дач в России больше не будет - Золотой Рог20 июля Государственная дума РФ приняла в третьем чтении закон о садоводстве, огородничестве и дачном хозяйстве.
25.07.2017 Золотой Рог
Общепит Владивостока готовят к приему гостей ВЭФ - Золотой РогХод подготовки предприятий общественного питания обсудили в ходе очередного заседания рабочей группы по вопросу организации питания участников Восточного экономического форума в администрации Владивостока.
25.07.2017 Золотой Рог
... - PrimaMedia.RuК программе Дальневосточного банка и НК "Роснефть" присоединились Приморский и Хабаровский края, ЕАО, Амурская область и Сахалин 25 июля, PrimaMedia.
25.07.2017 PrimaMedia.Ru
Владивосток вошел топ-3 самых популярных у туристов городов в День ВМФ - PrimaMedia.RuОпередили столицу Приморья только Санкт-Петербург и Севастополь 25 июля, PrimaMedia.
25.07.2017 PrimaMedia.Ru
заплыв.jpg - Primorye24.RuПреодолеть течения Босфора Восточного и доплыть до пирса Приморского океанариума попытаются 10 смельчаков Фото: sportprimorye.ru Владивосток, ИА Приморье24.
25.07.2017 Primorye24.Ru
МВД Приморья оценило обстановку с "веревочниками" на пляжах: "Силы полиции не резиновые" - PrimaMedia.RuПравоохранители составили уже десятки протоколов за самоуправство 25 июля, PrimaMedia.
25.07.2017 PrimaMedia.Ru
В семейной борьбе за ребенка во Владивостоке поставила точку прокуратура - Приморская газетаВо Владивостоке прокуратура в суде добилась защиты прав ребенка, сообщили «Приморской газете» в надзорном ведомстве .
24.07.2017 Приморская газета
Тяжелое ДТП со смертельным исходом произошло в Приморье - Приморская газетаПолиция устанавливает обстоятельства ДТП в Шкотовском районе Приморья, сообщает «Приморская газета».
25.07.2017 Приморская газета
Уссурийск восстанавливается после удара стихии. Видеорепортаж Максима Бордакова - ГТРК ВладивостокУровень воды в реках Уссурийска пошел на спад. Однако в главной водной артерии округа — реке Раздольной — он снижается медленно.
25.07.2017 ГТРК Владивосток
Неприкасаемых быть не должно - Газета Выбор
Неприкасаемых быть не должно
25 июля в России отмечается День сотрудника органов следствия. Это профессиональный праздник сотрудников и работников Следственного комитета РФ, следственных подразделений МВД и ФСБ Российской Федерации.
Газета Выбор
Приморцы все чаще выписывают себе наркотики по почте - Золотой Рог
Приморцы все чаще выписывают себе наркотики по почте
Среди наркотических средств, которые употребляют приморцы, лидером остается каннабисная группа, второй идет опийная группа.
Золотой Рог
В Приморье перед судом предстанут обвиняемые в незаконной добыче амурского тигра - Золотой Рог
В Приморье перед судом предстанут обвиняемые в незаконной добыче амурского тигра
Трое приморцев на охоте застрелили тигра, ущерб составил более 1,8 млн рублей, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе УМВД России.
Золотой Рог
Во Владивостоке стартовал 85 театральный сезон. Видеорепортаж Елены Штылиной - ГТРК ВладивостокВо Владивостоке стартовал 85 театральный сезон. 24 июля в академическом краевом драматическом театре имени Горького прошел сбор труппы.
25.07.2017 ГТРК Владивосток
Места перекопов после укладки газопровода  асфальтируют в Уссурийске - Администрация Уссурийского городского округаОдин из проблемных участков на перекрестке улиц Краснознаменная - Лазо уже заасфальтирован.
24.07.2017 Администрация Уссурийского городского округа
Во Владивостоке вновь открылся хлебный музей - Золотой РогЖители и гости столицы Приморья теперь могут познакомиться с хлебопекарной историей Во Владивостоке после реконструкции открылся корпоративный музей компании «Владхлеб».
24.07.2017 Золотой Рог
«Цветная кукуруза» для художников-­любителей - Газета Выбор
«Цветная кукуруза» для художников-­любителей
Туманное утро в преддверии жаркого июльского дня, выступающие из тумана сопки, гладкая поверхность хасанского лимана вблизи посёлка Безверхово.
Газета Выбор
Ностальгия по советскому - Газета Выбор
Ностальгия по советскому
Чем дальше отдаляет нас время от нашего общего исторического прошлого, тем больше мы начинаем вздыхать об утраченном.
Газета Выбор
Концерт памяти Высоцкого пройдёт во Владивостоке - Приморская газета
Концерт памяти Высоцкого пройдёт во Владивостоке
Во вторник, 25 июля, во Владивостоке вспомнят Владимира Высоцкого. Поклонники творчества прославленного поэта и артиста соберутся в 18:00 в Театральном сквере около памятника Владимиру Семёновичу.
Приморская газета
Календарь "Адмирала" - PrimaMedia.Ru"Моряки" возьмут старт в регулярке с гостевой серии, а закончат чемпионат ДВ-дерби с "Амуром" (ИНФОГРАФИКА) 25 июля, PrimaMedia.
25.07.2017 PrimaMedia.Ru
Mercedes покинет DTM в конце 2018 года и присоединится к Формуле Е - Газета ЗвездаСегодня в стане Mercedes подтвердили, что производитель прекратит свое существование в главной кузовной серии DTM в конце 2018 года и одновременно присоединится к первенству электромобилей Формула Е в сезоне 2019/2020.
25.07.2017 Газета Звезда
Голкипер Налимов вернулся в «Адмирал» из «Сибири» - Vl.RuВ составе ХК «Адмирал» впервые после травмы сыграл вернувшийся из «Сибири» голкипер Иван Налимов.
25.07.2017 Vl.Ru
Виталий Киселёв – вице-чемпион мира по баскетболу - Газета Выбор
Виталий Киселёв – вице-чемпион мира по баскетболу
В итальянском городе Монтекатини завершился IV чемпионат мира по баскетболу среди ветеранов.
Газета Выбор
Российские дети слепнут на глазах - Золотой Рог
Российские дети слепнут на глазах
Половина нынешних школьников надевают очки еще в младших классах. Таковы результаты исследования Минздрава РФ.
Золотой Рог
25 июля пройдет квест «Заплыв с острова Скрыплева» - Газета Звезда
25 июля пройдет квест «Заплыв с острова Скрыплева»
Как выбраться с маленького островка в Тихом океане? Неважно, как ты туда попал!
Газета Звезда
25 июля пройдет квест «Заплыв с острова Скрыплева» - ИА SportPrimorye.RuКак выбраться с маленького островка в Тихом океане? Неважно, как ты туда попал!
24.07.2017 ИА SportPrimorye.Ru
В Уссурийске начата оценка ущерба от паводка - Администрация Уссурийского городского округаС 22 июля в администрации УГО работает комиссия по обследованию домов, подтопленных квартир, придомовых и приусадебных участков в городе Уссурийске.
24.07.2017 Администрация Уссурийского городского округа
МВД Приморья оценило обстановку с "веревочниками" на пляжах: "Силы полиции не резиновые" - PrimaMedia.RuПравоохранители составили уже десятки протоколов за самоуправство 25 июля, PrimaMedia.
25.07.2017 PrimaMedia.Ru
Автор фото: Предоставлено КГУП «Примводоканал» - Деловой еженедельник Конкурент
Стать частью городской системы водоснабжения
Как «Примводоканал» подключает новострои Предоставлено КГУП «Примводоканал» «Что нам стоит дом построить?
Деловой еженедельник Конкурент
Дач в России больше не будет - Золотой Рог
Дач в России больше не будет
20 июля Государственная дума РФ приняла в третьем чтении закон о садоводстве, огородничестве и дачном хозяйстве.
Золотой Рог
Общепит Владивостока готовят к приему гостей ВЭФ - Золотой Рог
Общепит Владивостока готовят к приему гостей ВЭФ
Ход подготовки предприятий общественного питания обсудили в ходе очередного заседания рабочей группы по вопросу организации питания участников Восточного экономического форума в администрации Владивостока.
Золотой Рог
JPG Файл - УМВД по Приморскому краюНочью, находясь на маршруте патрулирования, инспекторы патрульно-постовой службы отдела МВД России по городу Уссурийску на улице Ивасика обратили внимание на двух мужчин.
25.07.2017 УМВД по Приморскому краю
Китайский инвестор будет производить в Приморье обувь и телевизоры - Золотой РогРезидентами свободного порта Владивосток и территорий опережающего развития на прошедшей неделе, 17 - 21 июля 2017 года, стали 8 компаний.
25.07.2017 Золотой Рог
Вторник во Владивостоке пройдет без дождей - Приморская газетаСегодня, 25 июля, погоду в Приморье определяет поле повышенного атмосферного давления, сообщает «Приморская газета» со ссылкой на портал primpogoda.ru.
25.07.2017 Приморская газета
В Уссурийске начата оценка ущерба от паводка - Администрация Уссурийского городского округаС 22 июля в администрации УГО работает комиссия по обследованию домов, подтопленных квартир, придомовых и приусадебных участков в городе Уссурийске.
24.07.2017 Администрация Уссурийского городского округа
На 2,5 метра выше критической отметки поднялась река Раздольная под Уссурийском - UssurMediaВ понедельник утром был зафиксирован пиковый уровень воды за время паводка (ФОТО) 24 июля, UssurMedia.
24.07.2017 UssurMedia