Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

"Жизнь в салатах: перезагрузка" – Экспертиза РМ проверит отделы кулинарии супермаркетов

Соблюдается ли условия изготовления того, что ежедневно покупают тысячи горожан, покажет исследование «кальмара под майонезом» (ФОТО, ВИДЕО)

13 января, PrimaMedia. Готовая кулинария всегда пользовалась спросом и популярностью. Так несколько лет назад редакцией PrimaMedia уже проверялись в преддверии Нового Года популярные и всеми любимые "Оливье" и "Сельдь под шубой". Результаты экспертизы были отнюдь не радужными для проверяемых супермаркетов, вызвав большой общественный резонанс и обсуждения в соцсетях. Изменилась ли ситуация теперь, и как обстоит дело в тех самых кулинарных цехах на самом деле, покажет лабораторный анализ салата "Кальмар под майонезом", который оказался под прицелом "Экспертизы PM" для проверки на безопасность, сообщает РИА PrimaMedia.

Редакция опубликует данные по всем образцам салата, в котором были проверены следующие микробилогические показатели: КМАФАнМ (общее микробное число), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), золотистый стафилококк, коли-инфекцию (группа инфекционных болезней, вызываемых патогенными серотипами кишечных палочек), патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, а также наличие дрожжей и плесени.

Анализ на микробиологические показатели покажет, соблюдают ли сотрудники кулинарных цехов правила санитарной гигиены и готовят ли продукцию согласно нормативам. Образцы готовых салатов были закуплены в крупнейших торговых сетях Владивостока, где представлены собственные цена по изготовлению готовой кулинарной продукции. Закупка проводилась в присутствии двух независимых участников, каждый образец опечатывался, и складывался в сумку-холодильник, прошедшую дезинфекцию перед закупкой.

Участниками "Экспертизы РМ" были взяты образцы салата "Кальмар под майонезом" в следующих супермаркетах: "Три кота" на Бородинской 14, "Парус" на Столетии, 68, "Фреш 25" на Светланской, 15, "Реми" на Русской 8, "Самбери" на Русской, 2к и "Михайловский" на Столетии, 150в.


Салат "Кальмар под майонезом". Фото: РИА PrimaMedia

Напомним, лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia несколько лет назад, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию.

Как отмечают медики, в больнице можно проваляться как минимум неделю , если отведать салатик со стафилококком или инфекцией коли. Зачастую работники игнорируют элементарные правила труда — не все работают в перчатках и моют руки, не все понимают, что резать мясо и нарезать салат необходимо разными ножами. А потребителю нужно понимать, что готовая еда начинает портиться сразу, как только "сошла с ножа", и чем дольше времени прошло с этого момента, тем опаснее она становится. Врачи советуют избегать покупных салатов с майонезом и соблюдать осторожность, даже когда они готовятся самостоятельно.

В свою очередь тема безопасности готовой кулинарной продукции оказалась настолько актуальной, чем вызвала немало обсуждений в социальных сетях среди владивостокцев. Роспотребнадзор в свою очередь провел тогда внеплановые проверки всех торговых сетей, которые фигурировали в проекте РИА PrimaMedia – "Экспертиза PM".

Интересу к этой проблеме добавила и такая передача как "Магаззино", чья съемочная группа, побывав во Владивостоке, посетила супермаркет "Реми" и "Фреш" 25, показав, что творится в стенах кулинарного цеха, где готовят салаты и другие блюда.

Напомним, информационное агентство стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM" . В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей . Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории . Молочная эпопея длилась аж до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья . И там результаты были неутешительные. В преддверии Нового года лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию. Также Нв ходе голосования на сайте РИА PrimaMedia приморцы выбрали в качестве объекта для проверки в рамках проекта "Экспертиза РМ" блюда японской кухни . Журналисты провели контрольную закупку трех популярных видов роллов – "Калифорния", роллы с угрем и роллы с тунцом. Роллы закупались в наиболее популярных сетях быстрого питания и заведениях , специализирующихся на японской кухне, — кафе "Точка Суши", "Васаби", "Суши-Т", суши-бары "Маки", "Эдем" и "Токио", ресторан "Осама-Суши" и сеть быстрого питания "Пицца Рико".

Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции , рыбных консервов и кондитерских изделий . После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.

Пришли новости
8 924 253 22 88 Наш канал в Telegram
Скачать видео
18.12.2017 Otvprim.Ru
Скачать видео
18.12.2017 Otvprim.Ru
Первый настоящий Японский рамен в России открылся во Владивостоке - Novostivl.RuДо этого раменщики в столицу Приморья приезжали лишь эпизодически Официальное открытие первого настоящего Японского Рамена на Дальнем Востоке состоялось 15 декабря.
18.12.2017 Novostivl.Ru
Скульптурная выставка "Холодная земля. Северные рассказы" открылась во Владивостоке - Novostivl.RuВыставка продлится до 14 января 2018 года Все самые тёплые воспоминания из детства каждый человек показывает и рассказывает по-разному.
18.12.2017 Novostivl.Ru
На новейшем модульном водолазном катере-катамаране ТОФ торжественно поднят Андреевский флаг - Novostivl.RuВ 2018 году Тихоокеанский флот получит еще один новейший водолазный катер На одном из причалов Тихоокеанского флота (ТОФ) в бухте Улисс состоялась торжественная церемония подъёма Военно-морского флага поисково-сп
18.12.2017 Novostivl.Ru
Принц Гарри - Deita.RuСвадьба принца Гарри и актрисы Меган Маркл состоится 19 мая 2018 года, сообщает «Deita.ru».
18.12.2017 Deita.Ru
В России впервые гособвинение попросило для наркодилера пожизненный срок - VladTime.RuГособвинение впервые в России попросило посадить торговца наркотиками в тюрьму на пожизненный срок.
18.12.2017 VladTime.Ru
PNG Файл - УМВД по Приморскому краю  В социальных сетях размещен видеоматериал, на котором запечатлен момент нарушения Правил дорожного движения водителем маршрутного автобуса Деу в районе дома №57 на проспекте 100-летия Владивостоку.
17.12.2017 УМВД по Приморскому краю
В дежурную часть отдела МВД России по городу Уссурийску поступило заявление 76-летнего местного жителя о краже строительных инструментов из его гаража, расположенного около дома  на улице 1-й Саперный проезд.
17.12.2017 УМВД по Приморскому краю
Больше всего сейчас волнует Алексея Улюкаева, как там его жена - КП Владивосток
Первый день Улюкаева в тюрьме: отмените "Лицом к стене!", дайте коврик для йоги и не сажайте ко мне сокамерника
Экс-министр не ожидал такого стремительного ареста. Но признался, что, собираясь в суд,
КП Владивосток
Адвокат Лариса Каштанова заявила, что ранее проведенное офтальмологом обследование выявило у экс-министра подозрение на разрыв сетчатки Фото: Евгения ГУСЕВА - КП Владивосток
Спасут ли сердце и диабет Улюкаева от зоны
Источник оценил для "КП" шансы осужденного экс-министра выйти на свободу по состоянию здоровья Александр БОЙКО @AlexBoykoKP О том, что Алексей Улюкаев,
КП Владивосток
Фото: стоп-кадр с оперативной съемки - КП Владивосток
В Петербурге арестовали террористов, готовивших взрыв в Казанском соборе
Смертники готовились привести бомбы в действие в субботу, 16 декабря Елена МОЛЧАНОВА kpspb ЗИМНЯЯ ДИВЕРСИЯ Чуть больше, чем за пару недель до Нового года,
КП Владивосток
Единое культурное пространство создают в Приморье. АНАЛИТИКА - Администрация Приморского краяРабота по созданию в Приморье филиалов крупнейших музеев страны велась в 2017 году параллельно с поддержкой муниципальных культурных учреждений и развитием собственных культурных традиций,
17.12.2017 Администрация Приморского края
muztv - КП ВладивостокКандидат в президенты России удивила страну неожиданной вокальной композицией [фото, видео] Ирина СУХАНОВА Уже несколько месяцев Ксения Собчак ведет проект «Новая Фабрика звезд» на канале Муз ТВ.
17.12.2017 КП Владивосток
Мариос - Deita.RuВо Владивостоке, в арт-резиденции Заря, состоялась премьера международного акустического видеопроекта «Звуки Владивостока».
17.12.2017 Deita.Ru
You are viewing the image with filename 2.jpeg - Уссурийская газета Коммунар
Московский рубеж театра ВВО
Актеры драматического театра Восточного военного округа сыграли для московской публики на одной из самых крупных сцен Европы.
Уссурийская газета Коммунар
Любимые книги Рождества обсудят литераторы во Владивостоке - Приморская газета
Любимые книги Рождества обсудят литераторы во Владивостоке
17:27 16 декабря 2017 20 0 Во Владивостоке 21 декабря пройдёт камерный праздник для всех, кто влюблён в книги и чтение: в Лютеранской церкви Владивостока состоится двенадцатый,
Приморская газета
«Нелюбовь» вошла в девятку лучших фильмов на иностранном языке с большими шансами попадания в финальную пятерку номинантов - КП Владивосток
«Нелюбовь» вошла в шорт-лист «Оскара»
У фильма Андрея Звягинцева большие шансы войти и в финальную пятерку номинантов Стас ТЫРКИН Несколько дней назад универсальная притча от автора «Левиафана» и «Возвращения» попала в номинацию на приз «Золотой глобус»,
КП Владивосток
Товарищеские матчи между командами администраций Приморья и Владивостока завершились итоговой ничьей - Газета ЗвездаВ спорткомплексе «Олимпиец» в рамках ежегодной Спартакиады государственных служащих состоялись товарищеские матчи между командами администраций Приморского края и города Владивостока.
18.12.2017 Газета Звезда
спорт - Deita.RuМеждународный детский турнир по спортивному и боевому самбо назвал лучших, сообщает «Deita.ru».
17.12.2017 Deita.Ru
«Сухая» победа над конкурентом - Волейбол-ПриморьеНаша «Приморочка» одержала победу над нижегородской «Спартой» со счетом 3:0 в первом матче 8 тура Высшей лиги «А».
17.12.2017 Волейбол-Приморье
Приморские хоккеисты продолжают борьбу за главный трофей в открытом чемпионате Владивостока - Газета Звезда
Приморские хоккеисты продолжают борьбу за главный трофей в открытом чемпионате Владивостока
На льду «Фетисов Арены» сошлись одни из основных претендентов на лидерство первой группы Владивостокской любительской хоккейной лиги - команды «Штурм» и «Тигры-Полюс».
Газета Звезда
"Адмирал" возглавил Заирбек Юсупов - Газета Звезда
"Адмирал" возглавил Заирбек Юсупов
Новым президентом ХК «Адмирал» стал генеральный директор ПАО «Владивостокский морской торговый порт» (ВМТП) Заирбек Юсупов.
Газета Звезда
«Спартак-Приморье» обыграл МБА - Газета Звезда
«Спартак-Приморье» обыграл МБА
Суперлига – Первый дивизион. «Спартак-Приморье» (Приморский край) - МБА (Москва) 64:57 (19:14, 20:14, 14:17, 11:12) «Спартак-Приморье»: Коулмэн – 13 очков (5 подборов, 2 передачи, 1 перехват), Савельев – 11 (3 подбора,
Газета Звезда
Первый настоящий Японский рамен в России открылся во Владивостоке - Novostivl.RuДо этого раменщики в столицу Приморья приезжали лишь эпизодически Официальное открытие первого настоящего Японского Рамена на Дальнем Востоке состоялось 15 декабря.
18.12.2017 Novostivl.Ru
Скульптурная выставка "Холодная земля. Северные рассказы" открылась во Владивостоке - Novostivl.RuВыставка продлится до 14 января 2018 года Все самые тёплые воспоминания из детства каждый человек показывает и рассказывает по-разному.
18.12.2017 Novostivl.Ru
На новейшем модульном водолазном катере-катамаране ТОФ торжественно поднят Андреевский флаг - Novostivl.RuВ 2018 году Тихоокеанский флот получит еще один новейший водолазный катер На одном из причалов Тихоокеанского флота (ТОФ) в бухте Улисс состоялась торжественная церемония подъёма Военно-морского флага поисково-сп
18.12.2017 Novostivl.Ru
Чаще всего в школах собирают деньги на ремонт Фото: Алексей БУЛАТОВ - КП Владивосток
Поборы в школе: почему ничего не меняется годами
На бесплатное образование по-прежнему приходится скидываться родителям на собраниях Ксения КОНЮХОВА От школьных поборов, похоже никуда не деться.
КП Владивосток
8 градусов тепла в середине декабря - это большая редкость. И виной тому южные циклоны Фото: Алексей ФОКИН - КП Владивосток
Почему в декабре в России идёт дожь
Эксперты объясняют, с чем связана такая погодная аномалия Юлия СМИРНОВА Павел КЛОКОВ kp_ru_msk Почему в декабре идет дождь.
КП Владивосток
Перед оглашением приговора Улюкаеву презентовали букет белых роз. Фото: Евгения ГУСЕВА - КП Владивосток
Суд дал Улюкаеву 8 лет строгого режима
Бывшего федерального министра признали виновным в получении 2 миллионов долларов взятки Александр БОЙКО @AlexBoykoKP Больше года длилось следствие и суд над экс-министром Минэкономразвития Алексеем Улюкаевым .
КП Владивосток
Саакашвили: Порошенко не остановит меня - VladTime.RuЭкс-глава Грузии Михаил Саакашвили заявил, что действующий президент Украины Петр Порошенко не остановит его.
18.12.2017 VladTime.Ru
И из года в год видно, как меняются вопросы, уходят одни темы, появляются другие, как живет и чем интересуется страна. Фото Алексей Дитякин/ТАСС - КП ВладивостокА о чем хотели спросить главу государства читатели «КП»? Дмитрий СМИРНОВ dimsmirnov175 @dimsmirnov175 «КП» традиционно перед Большой пресс-конференцией опрашивает читателей: какой вопрос вы бы задали Путину?
14.12.2017 КП Владивосток
Аварию на теплотрассе устранили в Черниговском районе Приморья - Администрация Приморского краяКоммунальщики оперативно ликвидировали аварию на котельной, в результате которой без тепла могли остаться 44 дома с населением более 1600 человек.
17.12.2017 Администрация Приморского края
Гендиректор Владивостокского морского торгового порта возглавил «Адмирал» - VostokMedia.ComЗаирбек Юсупов: хоккейный клуб ждут новые вызовы и перемены Новым президентом ХК «Адмирал» стал генеральный директор ПАО «Владивостокский морской торговый порт» (ВМТП) Заирбек Юсупов .
17.12.2017 VostokMedia.Com
IMG-20171217-WA0011.jpg - Primorye24.RuДТП произошло в районе 713 км автодороги А-370  «Уссури» Фото: Пресс-служба ОИОС УМВД России по Приморскому краю Владивосток, ИА Приморье24.
17.12.2017 Primorye24.Ru