Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

"Жизнь в салатах: перезагрузка" – Экспертиза РМ проверит отделы кулинарии супермаркетов

Соблюдается ли условия изготовления того, что ежедневно покупают тысячи горожан, покажет исследование «кальмара под майонезом» (ФОТО, ВИДЕО)

13 января, PrimaMedia. Готовая кулинария всегда пользовалась спросом и популярностью. Так несколько лет назад редакцией PrimaMedia уже проверялись в преддверии Нового Года популярные и всеми любимые "Оливье" и "Сельдь под шубой". Результаты экспертизы были отнюдь не радужными для проверяемых супермаркетов, вызвав большой общественный резонанс и обсуждения в соцсетях. Изменилась ли ситуация теперь, и как обстоит дело в тех самых кулинарных цехах на самом деле, покажет лабораторный анализ салата "Кальмар под майонезом", который оказался под прицелом "Экспертизы PM" для проверки на безопасность, сообщает РИА PrimaMedia.

Редакция опубликует данные по всем образцам салата, в котором были проверены следующие микробилогические показатели: КМАФАнМ (общее микробное число), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), золотистый стафилококк, коли-инфекцию (группа инфекционных болезней, вызываемых патогенными серотипами кишечных палочек), патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, а также наличие дрожжей и плесени.

Анализ на микробиологические показатели покажет, соблюдают ли сотрудники кулинарных цехов правила санитарной гигиены и готовят ли продукцию согласно нормативам. Образцы готовых салатов были закуплены в крупнейших торговых сетях Владивостока, где представлены собственные цена по изготовлению готовой кулинарной продукции. Закупка проводилась в присутствии двух независимых участников, каждый образец опечатывался, и складывался в сумку-холодильник, прошедшую дезинфекцию перед закупкой.

Участниками "Экспертизы РМ" были взяты образцы салата "Кальмар под майонезом" в следующих супермаркетах: "Три кота" на Бородинской 14, "Парус" на Столетии, 68, "Фреш 25" на Светланской, 15, "Реми" на Русской 8, "Самбери" на Русской, 2к и "Михайловский" на Столетии, 150в.


Салат "Кальмар под майонезом". Фото: РИА PrimaMedia

Напомним, лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia несколько лет назад, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию.

Как отмечают медики, в больнице можно проваляться как минимум неделю , если отведать салатик со стафилококком или инфекцией коли. Зачастую работники игнорируют элементарные правила труда — не все работают в перчатках и моют руки, не все понимают, что резать мясо и нарезать салат необходимо разными ножами. А потребителю нужно понимать, что готовая еда начинает портиться сразу, как только "сошла с ножа", и чем дольше времени прошло с этого момента, тем опаснее она становится. Врачи советуют избегать покупных салатов с майонезом и соблюдать осторожность, даже когда они готовятся самостоятельно.

В свою очередь тема безопасности готовой кулинарной продукции оказалась настолько актуальной, чем вызвала немало обсуждений в социальных сетях среди владивостокцев. Роспотребнадзор в свою очередь провел тогда внеплановые проверки всех торговых сетей, которые фигурировали в проекте РИА PrimaMedia – "Экспертиза PM".

Интересу к этой проблеме добавила и такая передача как "Магаззино", чья съемочная группа, побывав во Владивостоке, посетила супермаркет "Реми" и "Фреш" 25, показав, что творится в стенах кулинарного цеха, где готовят салаты и другие блюда.

Напомним, информационное агентство стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM" . В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей . Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории . Молочная эпопея длилась аж до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья . И там результаты были неутешительные. В преддверии Нового года лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию. Также Нв ходе голосования на сайте РИА PrimaMedia приморцы выбрали в качестве объекта для проверки в рамках проекта "Экспертиза РМ" блюда японской кухни . Журналисты провели контрольную закупку трех популярных видов роллов – "Калифорния", роллы с угрем и роллы с тунцом. Роллы закупались в наиболее популярных сетях быстрого питания и заведениях , специализирующихся на японской кухне, — кафе "Точка Суши", "Васаби", "Суши-Т", суши-бары "Маки", "Эдем" и "Токио", ресторан "Осама-Суши" и сеть быстрого питания "Пицца Рико".

Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции , рыбных консервов и кондитерских изделий . После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.

Пришли новости
8 924 253 22 88 Наш канал в Telegram
Школьник застал учителей во время секса на парте - VladTime.RuВ одной из британских школ в Россендейле школьник застал своих учителей прямо во время сексуальных утех, которым они предавались на школьной парте в классе.
26.04.2018 VladTime.Ru
рыбаки1.jpg - Otvprim.RuСпасатели Приморской краевой поисково-спасательной службы провели профилактический рейд в акватории бухты Горностай, где в последние дни проходит массовая ловля минтая.
26.04.2018 Otvprim.Ru
В чистоте и порядке рынок на Спортивной встречает наступление весеннего сезона - Otvprim.RuПобелка деревьев, уборка мусора, очистка пешеходных дорожек и газонов. Для рынка на Спортивной это не разовая акция, наподобие городского субботника, а планомерная работа по поддержанию чистоты.
26.04.2018 Otvprim.Ru
Photo 2017 07 18 14 28 44 - VostokMedia.ComФото: Илья Андреев/ РИА «Восток-Медиа — Хабаровск» В Хабаровском крае правоохранители возбудили уголовное дело против мужчины, который угрожал судье убийством.
26.04.2018 VostokMedia.Com
За незаконную перепланировку квартир – штраф - Otvprim.RuГосударственная жилищная инспекция Приморья предупреждает: самовольные переустройство и перепланировка жилого помещения являются административным правонарушением.
26.04.2018 Otvprim.Ru
Waterslide 398249 1280 - VostokMedia.ComИлья АндреевФото: pixabay.com Частная компания рассматривает возможность строительства в Комсомольске-на-Амуре аквапарка.
26.04.2018 VostokMedia.Com
AR0Z4558.jpg - Otvprim.RuВрио Губернатора Приморья Андрей Тарасенко во время рабочей поездки в Хорольский район посетил Сиваковскую насосную станцию в четверг, 26 апреля.
26.04.2018 Otvprim.Ru
В Таиланде таинственно пропала молодая женщина из Владивостока (фото) - ГТРК ВладивостокБлизкие потеряли связь с 32-летней жительницей Владивостока Риммой Хаметовой, которая может находится в Таиланде, сообщают "ВЕсти:Приморье" со ссылкой на соцсети.
26.04.2018 ГТРК Владивосток
Приморец заживо сгорел в покорёженном автомобиле - VostokMedia.ComФото: s_t_r_a_n_n_i_k_79rus/ Instagram Серьёзная авария произошла в Приморье.
26.04.2018 VostokMedia.Com
25 апреля 2018 года после тушения пожара в квартире дома на улице Строительная в ЗАТО город Фокино обнаружен 2-летний мальчик.
26.04.2018 Следственный комитет
По просьбе начальника…
Полицейские предупреждают жителей УГО о новом способе мошенничества. В Приморском крае уже зарегистрировано несколько похожих случаев.
Уссурийская газета Коммунар
Елена сама призналась в убийстве - КП Владивосток
Убийцу, осужденного пожизненно, впервые выпустили на свободу. И он снова сел... за убийство
Анвар Масалимов продержался на свободе чуть больше года [Эксклюзив "КП"] Яна Базекина 63-летний Анвар Масалимов стал самым знаменитым зэком России.
КП Владивосток
Слева направо: Вадим Ковтун, Александр Ковтун, Алексей Никитин. Фото: echo.msk.ru - КП Владивосток
«Я никого не убивал»: банда «приморских партизан» выступила с последним словом
Теперь обвиняемым осталось ждать приговора Артём КАБАНКОВ Сегодня в Приморском краевом суде состоялось заключительное заседание по делу «приморских партизан».
КП Владивосток
Gianfranco Ferre на Неделе моды во ВГУЭС представил коллекцию меховых изделий осень-зима 2018-2019 - ВГУЭСНа подиуме ТКК «Андеграунд» прошла встреча с творчеством великого итальянского мастера Gianfranco Ferre, дизайнера, виртуозно сочетающего традиции моды с авангардом, классическую роскошь с новейшими технологиями производства.
26.04.2018 ВГУЭС
​Вдохновленные морем - Новая газета во ВладивостокеВ Приморье завершились XVII молодежные Дельфийские игры России Во Владивостоке завершились XVII молодежные Дельфийские игры России.
26.04.2018 Новая газета во Владивостоке
Магия индийского танца - Уссурийская газета КоммунарЗаряд положительных эмоций получили уссурийцы, пришедшие 18 апреля в ДК «Юность» на грандиозный праздник танца и музыки - День индийской культуры в Уссурийске.
26.04.2018 Уссурийская газета Коммунар
«Мне нравится работать на заводе» - Прогресс Приморья
«Мне нравится работать на заводе»
Какая она – современная молодежь, которой предстоит взять в свои руки управление предприятиями, краем, страной?
Прогресс Приморья
Один из немногих качественных сериалов — это «Кухня», его по технологии американцев снимают - КП Владивосток
«Снялся в кино - не факт, что тебе заплатят»: известный актер рассказал о жестоком закулисье красивой профессии
Так ли хорошо быть актером? Легко ли работники сцены зарабатывают на хлеб?
КП Владивосток
Рок-фест-2018 - Газета Выбор
Рок-фест-2018
В Доме культуры шахты «Амурская» прошел восьмой городской фестиваль рок-музыки, главной особенностью которого был и остается живой звук.
Газета Выбор
ЦСКА встречает 95-летие в боевой готовности - VostokMedia.ComСейчас ЦСКА культивирует 67 видов спорта: 42 олимпийских, 17 неолимпийских, семь военно-прикладных и 29 видов спорта, входящих в программу соревнований Международного совета военного спорта,
26.04.2018 VostokMedia.Com
You are viewing the image with filename 1.jpg - Уссурийская газета Коммунар  27 апреля в 15.00 - Всероссийская патриотическая акция «Георгиевская ленточка» (ТЦ «Москва», ТЦ «Ариэль», ТЦ «Фреш», ул.
26.04.2018 Уссурийская газета Коммунар
Во Владивостоке пройдет 21-й международный турнир по самбо «Мемориал Юрия Потапова» - ИА SportPrimorye.Ru28-29 апреля во Владивостоке состоится 21-й международный турнир категории «А» по самбо «Мемориал Юрия Потапова» среди мужчин и женщин.
26.04.2018 ИА SportPrimorye.Ru
Сергей Светлов дает установку подопечным на матче "Адмирала" в сезоне 2013/14. Фото: Vl.ru - КП Владивосток
Дважды «Адмирал». Сергей Светлов возвращается во Владивосток
Группа FESCO ранее гарантировала финансировать команду по полной программе.
КП Владивосток
Фанаты «Луча» заклеили весь город антигоряновскими плакатами Фото: Максим Кавалеров - КП Владивосток
Заклевали: судьбу тренера «Луча» Григоряна решат на самом высоком уровне
Жёсткий конфликт наставника с болельщиками получил всероссийский резонанс Артём КАБАНКОВ Владивостокский футбольный клуб «Луч-Энергия» снова оказался в центре крупного скандала.
КП Владивосток
Без особого волнения - Уссурийская газета Коммунар
Без особого волнения
На чемпионате и первенстве России по традиционным видам ушу сборную Приморского края представляли восемь ребят.
Уссурийская газета Коммунар
«Гром» задержал владивостокского бармена - ГТРК ВладивостокВо Владивостоке по подозрению в продаже наркотиков задержан местный житель.
26.04.2018 ГТРК Владивосток
Таможенники Владивостока не пощадили санкционный сыр - VostokMedia.ComВ посылке находились продукты: чипсы, печенье, щербет, шоколад, шоколадные напитки, вафли, оливковое масло, мясо, а также сыр производства Италии, рассказали РИА «Восток-Медиа» в таможне.
26.04.2018 VostokMedia.Com
Разлив нефтепродуктов устраняют в Хабаровске - VostokMedia.ComФото: пресс-служба департамента Росприроднадзора по ДФО Разлив нефтепродуктов устраняют специалисты в Кировском затоне в дальневосточной столице.
26.04.2018 VostokMedia.Com
​Вектор детства - Новая газета во Владивостоке
​Вектор детства
Социально-реабилитационные центры Приморья представили проекты на конкурс лучших региональных практик России В России составят рейтинг лучших социальных практик, направленных на поддержку семьи, детства, отцовства и материнства.
Новая газета во Владивостоке
​Вдохновленные морем - Новая газета во Владивостоке
​Вдохновленные морем
В Приморье завершились XVII молодежные Дельфийские игры России Во Владивостоке завершились XVII молодежные Дельфийские игры России.
Новая газета во Владивостоке
​Зеленый туризм - Новая газета во Владивостоке
​Зеленый туризм
Приморье привлекает любителей экологических маршрутов Приморский край с его богатейшим в стране разнообразием животного и растительного мира уже давно стал местом паломничества туристов со всего света.
Новая газета во Владивостоке
Более 150 человек тушат лесные пожары в Ольгинском районе Приморья - Otvprim.RuБолее 150 человек и около 30 единиц техники задействованы в ликвидации природных пожаров в Ольгинском районе.
26.04.2018 Otvprim.Ru
О повышении квалификации специалиста ФГБУ «Приморская МВЛ» - РоссельхознадзорС 16 апреля по 20 апреля 2018 года специалист ФГБУ «Приморская МВЛ» отдела «Радиологический» прошел обучение по  профессиональной программе повышения квалификации : «Радиационная безопасность» в ФГБУ «ЦНПВРЛ» (г.
26.04.2018 Россельхознадзор
26 апреля 2018 года во дворе дома в переулке Камском в городе Владивостоке  обнаружены тела мужчины и женщины с признаками насильственной смерти – огнестрельными ранениями.
26.04.2018 Следственный комитет
О выявлении несоответствия установленным требованиям качества лекарственных препаратов для ветеринарного применения - РоссельхознадзорУправление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, согласно информации Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (г.
26.04.2018 Россельхознадзор
Андрей Тарасенко проведет рабочий день в Хорольском районе - Otvprim.RuВрио Губернатора Приморья Андрей Тарасенко посетит с рабочим визитом Хорольский район в четверг, 26 апреля.
26.04.2018 Otvprim.Ru