Новый загородный комплекс таунхаусов в Оренбургском районе, с. Подгородняя Покровка
Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

"Жизнь в салатах: перезагрузка" – Экспертиза РМ проверит отделы кулинарии супермаркетов

Соблюдается ли условия изготовления того, что ежедневно покупают тысячи горожан, покажет исследование «кальмара под майонезом» (ФОТО, ВИДЕО)

13 января, PrimaMedia. Готовая кулинария всегда пользовалась спросом и популярностью. Так несколько лет назад редакцией PrimaMedia уже проверялись в преддверии Нового Года популярные и всеми любимые "Оливье" и "Сельдь под шубой". Результаты экспертизы были отнюдь не радужными для проверяемых супермаркетов, вызвав большой общественный резонанс и обсуждения в соцсетях. Изменилась ли ситуация теперь, и как обстоит дело в тех самых кулинарных цехах на самом деле, покажет лабораторный анализ салата "Кальмар под майонезом", который оказался под прицелом "Экспертизы PM" для проверки на безопасность, сообщает РИА PrimaMedia.

Редакция опубликует данные по всем образцам салата, в котором были проверены следующие микробилогические показатели: КМАФАнМ (общее микробное число), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), золотистый стафилококк, коли-инфекцию (группа инфекционных болезней, вызываемых патогенными серотипами кишечных палочек), патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, а также наличие дрожжей и плесени.

Анализ на микробиологические показатели покажет, соблюдают ли сотрудники кулинарных цехов правила санитарной гигиены и готовят ли продукцию согласно нормативам. Образцы готовых салатов были закуплены в крупнейших торговых сетях Владивостока, где представлены собственные цена по изготовлению готовой кулинарной продукции. Закупка проводилась в присутствии двух независимых участников, каждый образец опечатывался, и складывался в сумку-холодильник, прошедшую дезинфекцию перед закупкой.

Участниками "Экспертизы РМ" были взяты образцы салата "Кальмар под майонезом" в следующих супермаркетах: "Три кота" на Бородинской 14, "Парус" на Столетии, 68, "Фреш 25" на Светланской, 15, "Реми" на Русской 8, "Самбери" на Русской, 2к и "Михайловский" на Столетии, 150в.


Салат "Кальмар под майонезом". Фото: РИА PrimaMedia

Напомним, лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia несколько лет назад, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию.

Как отмечают медики, в больнице можно проваляться как минимум неделю , если отведать салатик со стафилококком или инфекцией коли. Зачастую работники игнорируют элементарные правила труда — не все работают в перчатках и моют руки, не все понимают, что резать мясо и нарезать салат необходимо разными ножами. А потребителю нужно понимать, что готовая еда начинает портиться сразу, как только "сошла с ножа", и чем дольше времени прошло с этого момента, тем опаснее она становится. Врачи советуют избегать покупных салатов с майонезом и соблюдать осторожность, даже когда они готовятся самостоятельно.

В свою очередь тема безопасности готовой кулинарной продукции оказалась настолько актуальной, чем вызвала немало обсуждений в социальных сетях среди владивостокцев. Роспотребнадзор в свою очередь провел тогда внеплановые проверки всех торговых сетей, которые фигурировали в проекте РИА PrimaMedia – "Экспертиза PM".

Интересу к этой проблеме добавила и такая передача как "Магаззино", чья съемочная группа, побывав во Владивостоке, посетила супермаркет "Реми" и "Фреш" 25, показав, что творится в стенах кулинарного цеха, где готовят салаты и другие блюда.

Напомним, информационное агентство стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM" . В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей . Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории . Молочная эпопея длилась аж до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья . И там результаты были неутешительные. В преддверии Нового года лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию. Также Нв ходе голосования на сайте РИА PrimaMedia приморцы выбрали в качестве объекта для проверки в рамках проекта "Экспертиза РМ" блюда японской кухни . Журналисты провели контрольную закупку трех популярных видов роллов – "Калифорния", роллы с угрем и роллы с тунцом. Роллы закупались в наиболее популярных сетях быстрого питания и заведениях , специализирующихся на японской кухне, — кафе "Точка Суши", "Васаби", "Суши-Т", суши-бары "Маки", "Эдем" и "Токио", ресторан "Осама-Суши" и сеть быстрого питания "Пицца Рико".

Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции , рыбных консервов и кондитерских изделий . После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.

Пришли новости
8 924 253 22 88 Наш канал в Telegram
Yota оставит безлимитный интернет для социальных сетей - VladTime.RuМобильный оператор Yota сообщил о прекращении предоставления услуги белзимитного интернета.
19.01.2017 VladTime.Ru
Киргизская Божена Рынска наказана за свои слова об авиакатастрофе - Deita.RuПреподавателя медицинской академии Киргизии, назвавшую крушение Boeing под Бишкеком естественным отбором, уволили, сообщает ИА "Дейта" со ссылкой на KNews.
19.01.2017 Deita.Ru
КамАЗ увеличит поставки грузовиков во Вьетнам - VostokMedia.ComВ 2016 году Вьетнам получил 1,855 тысяч грузовиков Российская компания ПАО "КамАЗ", производящая грузовые автомобили,
19.01.2017 VostokMedia.Com
Сотрудник полиции из «танцующего» кортежа уволен из МВД - VladTime.RuПолицейский, которые пренебрегал ПДД во время движения свадебного кортежа, был уволен из МВД.
18.01.2017 VladTime.Ru
Песков: Кремль не располагает информацией о Сноудене и его планах - VladTime.RuДмитрий Песков заявил, что Кремль не следит за судьбой Сноудена, который находится в России.
18.01.2017 VladTime.Ru
Хабаровчанам не удастся смыть грехи - Deita.RuХабаровчане не смогут окунуться в купель без риска замёрзнуть и простудиться, сообщает ИА "Дейта".
18.01.2017 Deita.Ru
Программу по патриотическому воспитанию презентуют в Приморье - Deita.RuВ Приморье началась разработка государственной краевой программы «Патриотическое воспитание граждан Российской Федерации на 2016-2020 годы», сообщает ИА «Дейта».
18.01.2017 Deita.Ru
Жириновский хочет депортировать из Москвы автохулиганов - VostokMedia.ComПричиной появления идеи лидер ЛДПР называет последние громкие дела с автохулиганами Лидер ЛДПР Владимир Жириновский предложил за хулиганство на дорогах забирать у нарушителей автомобили и высылать их на пять лет за пр
18.01.2017 VostokMedia.Com
thumb_4133_news_xl.jpeg - Primorye24.RuИ успел сняться в короткометражном фильме Фото: Фото из социальных сетей ИА Приморье24.
18.01.2017 Primorye24.Ru
Самые главные традиции и приметы на Крещение - VladTime.RuКрещение Господне – один из самых главных праздников в календаре христианина.
19.01.2017 VladTime.Ru
Звонок из багажника спас жизнь похищенной девочке - Deita.RuДевочку-подростка похитил в Оренбурге злоумышленник. Как сообщает ИА "Дейта", он силой затолкал ее в багажник автомобиля Lada Granta во дворе жилого дома и вывез в район городской свалки.
19.01.2017 Deita.Ru
Капитан африканского судна убегал от пограничников, спасая краба - Deita.RuЭкипаж сторожевого корабля "Коралл" Сахалинского погрануправления задержал транспортный рефрижератор "Амикус" под флагом Танзании (порт приписки Занзибар),
18.01.2017 Deita.Ru
254A6540_новый размер - МЧС по Приморскому краю18 января на станции Санаторная открылась крещенская иордань. Вместе с сотрудниками МЧС совершить обряд омовения пришли все желающие – православные верующие.
18.01.2017 МЧС по Приморскому краю
В Биробиджане ищут рукоблуда - Deita.RuУтром по дороге в школу в Биробиджане 14-летней девочке продемонстрировал свой половой орган неустановленный мужчина,
19.01.2017 Deita.Ru