Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

"Жизнь в салатах: перезагрузка" – Экспертиза РМ проверит отделы кулинарии супермаркетов

Соблюдается ли условия изготовления того, что ежедневно покупают тысячи горожан, покажет исследование «кальмара под майонезом» (ФОТО, ВИДЕО)

13 января, PrimaMedia. Готовая кулинария всегда пользовалась спросом и популярностью. Так несколько лет назад редакцией PrimaMedia уже проверялись в преддверии Нового Года популярные и всеми любимые "Оливье" и "Сельдь под шубой". Результаты экспертизы были отнюдь не радужными для проверяемых супермаркетов, вызвав большой общественный резонанс и обсуждения в соцсетях. Изменилась ли ситуация теперь, и как обстоит дело в тех самых кулинарных цехах на самом деле, покажет лабораторный анализ салата "Кальмар под майонезом", который оказался под прицелом "Экспертизы PM" для проверки на безопасность, сообщает РИА PrimaMedia.

Редакция опубликует данные по всем образцам салата, в котором были проверены следующие микробилогические показатели: КМАФАнМ (общее микробное число), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), золотистый стафилококк, коли-инфекцию (группа инфекционных болезней, вызываемых патогенными серотипами кишечных палочек), патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, а также наличие дрожжей и плесени.

Анализ на микробиологические показатели покажет, соблюдают ли сотрудники кулинарных цехов правила санитарной гигиены и готовят ли продукцию согласно нормативам. Образцы готовых салатов были закуплены в крупнейших торговых сетях Владивостока, где представлены собственные цена по изготовлению готовой кулинарной продукции. Закупка проводилась в присутствии двух независимых участников, каждый образец опечатывался, и складывался в сумку-холодильник, прошедшую дезинфекцию перед закупкой.

Участниками "Экспертизы РМ" были взяты образцы салата "Кальмар под майонезом" в следующих супермаркетах: "Три кота" на Бородинской 14, "Парус" на Столетии, 68, "Фреш 25" на Светланской, 15, "Реми" на Русской 8, "Самбери" на Русской, 2к и "Михайловский" на Столетии, 150в.


Салат "Кальмар под майонезом". Фото: РИА PrimaMedia

Напомним, лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia несколько лет назад, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию.

Как отмечают медики, в больнице можно проваляться как минимум неделю , если отведать салатик со стафилококком или инфекцией коли. Зачастую работники игнорируют элементарные правила труда — не все работают в перчатках и моют руки, не все понимают, что резать мясо и нарезать салат необходимо разными ножами. А потребителю нужно понимать, что готовая еда начинает портиться сразу, как только "сошла с ножа", и чем дольше времени прошло с этого момента, тем опаснее она становится. Врачи советуют избегать покупных салатов с майонезом и соблюдать осторожность, даже когда они готовятся самостоятельно.

В свою очередь тема безопасности готовой кулинарной продукции оказалась настолько актуальной, чем вызвала немало обсуждений в социальных сетях среди владивостокцев. Роспотребнадзор в свою очередь провел тогда внеплановые проверки всех торговых сетей, которые фигурировали в проекте РИА PrimaMedia – "Экспертиза PM".

Интересу к этой проблеме добавила и такая передача как "Магаззино", чья съемочная группа, побывав во Владивостоке, посетила супермаркет "Реми" и "Фреш" 25, показав, что творится в стенах кулинарного цеха, где готовят салаты и другие блюда.

Напомним, информационное агентство стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM" . В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей . Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории . Молочная эпопея длилась аж до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья . И там результаты были неутешительные. В преддверии Нового года лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию. Также Нв ходе голосования на сайте РИА PrimaMedia приморцы выбрали в качестве объекта для проверки в рамках проекта "Экспертиза РМ" блюда японской кухни . Журналисты провели контрольную закупку трех популярных видов роллов – "Калифорния", роллы с угрем и роллы с тунцом. Роллы закупались в наиболее популярных сетях быстрого питания и заведениях , специализирующихся на японской кухне, — кафе "Точка Суши", "Васаби", "Суши-Т", суши-бары "Маки", "Эдем" и "Токио", ресторан "Осама-Суши" и сеть быстрого питания "Пицца Рико".

Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции , рыбных консервов и кондитерских изделий . После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.

Пришли новости
8 924 253 22 88 Наш канал в Telegram
Марьянов скончался 15 октября при неизвестных пока обстоятельства. Предварительной причиной смерти медики называли оторвавшийся тромб - КП ВладивостокЖенщина 35 лет проработала фельдшером и лишь недавно перешла в диспетчерскую службу Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk После того, как был опубликован разговор диспетчера станции скорой помощи города Лобня Юлии Савельевой с людьми,
22.10.2017 КП Владивосток
В Минске стартовал «Марш рассерженных белорусов 2.0» - VladTime.RuВ Минске стартовал «Марш рассерженных белорусов 2.0» под покровительством оппозиционера Николая Статкевича и его соратников, об этом сообщают местные СМИ.
22.10.2017 VladTime.Ru
Кинотеатр Океан - Deita.RuПоказ художественного фильма «Зови меня своим именем», который должен был пройти во Владивостоке в рамках кинофестиваля AMFEST сегодня, 21 октября, не состоялся по техническим причинам, сообщает «Deita.ru».
22.10.2017 Deita.Ru
Леди Осень-2017.jpg - Primorye24.RuИмя победительницы будет определено 24 ноября Фото: Радио «Лемма» Владивосток, ИА Приморье24.
22.10.2017 Primorye24.Ru
Жителей Пензы призвали принять участие в приемке дворов - VladTime.RuВ рамках завершения целевой программы по формированию городской среды были подведены итоги, в результате которых Кувайцев Виктор, глава администрации города Пензы, призвал жителей города принять участие в приемке дворов.
22.10.2017 VladTime.Ru
Розовая ветка московского метро может быть запущена раньше срока - VladTime.RuМарат Хуснуллин, заммэра Москвы по вопросам градостроительной политики и строительства, заявил, что весной следующего года розовая ветка столичного метрополитена будет работать.
21.10.2017 VladTime.Ru
Скачать видео
21.10.2017 Otvprim.Ru
В дежурную часть отдела полиции № 4 УМВД России по городу Владивостоку (Фрунзенский район) поступило сообщение администратора одного из кафе, расположенного на улице Батарейная, о краже денежных средств.
21.10.2017 УМВД по Приморскому краю
В Приморье из детского дома сбежали подростки - VostokMedia.ComНикиту Щербакова и Дениса Карпенко сейчас разыскивает полиция В Приморском крае из детского дома сбежали несовершеннолетние подростки.
21.10.2017 VostokMedia.Com
7629e9.jpg - Primorye24.RuНа след предполагаемых преступников удалось выйти после обнаружения останков жертвы Фото: uposter.ru Владивосток, ИА Приморье24.
21.10.2017 Primorye24.Ru
Этуш с женой. Фото: Олег РУКАВИЦЫН - КП Владивосток
Мошенник обманул 95-летнего Владимира Этуша на 28 миллионов рублей
Следственный комитет РФ возбудил уголовное дела о хищении денег у народного артиста СССР Татьяна ЗИМНЯЯ Следственный комитет РФ возбудил уголовное дела о хищении денег у народного артиста "По факту хищения денежных ср
КП Владивосток
Генеральный консул Республики Корея награжден знаком «За заслуги перед Владивостоком» - Администрация г.ВладивостокВсе фото Исполняющий обязанности главы города Владивостока Алексей Литвинов принял участие в официальном приеме в честь Дня основания Кореи.
20.10.2017 Администрация г.Владивосток
Матильда - Deita.RuВоспитанницы Академии Русского балета имени А.Я. Вагановой сняли видеоролик в поддержку кинофильма «Матильда», сообщает «Deita.ru».
21.10.2017 Deita.Ru
В Уссурийском театре драмы имени Веры Комиссаржевской открыли юбилейный 80-й сезон - Администрация Уссурийского городского округаПоздравить театральную труппу с этим событием пришли глава администрации Уссурийского городского округа Евгений Корж, депутаты Законодательного собрания Приморского края Джамбулат Текиев и Александр Костенко, члены СТД,
21.10.2017 Администрация Уссурийского городского округа
Дорога к звенящим ручьям - Газета Выбор
Дорога к звенящим ручьям
В городском историко-краеведческом музее состоялись 10-е краеведческие чтения на тему «Проблемы экологии в Приморском крае и Артёмовском городском округе».
Газета Выбор
Карьера Харви Вайнштейна закончилась, но в историю он вошел как один из самых великих продюсеров Фото: EAST NEWS - КП Владивосток
Харви Вайнштейн и его непристойные предложения: в Голливуде полыхает самый громкий сексуальный скандал за весь XXI век
Десятки женщин обвиняют известного кинопродюсера Харви Вайнштейна в домогательствах Денис КОРСАКОВ Пока я думал, что написать о скандале вокруг Харви Вайнштейна , одного из крупнейших голливудских продюсеров рубежа веков,
КП Владивосток
Приятельница актера поэт и автор хитов Евгения Белоусова Любовь Воропаева - КП Владивосток
Подруга Михаила Кокшенова: «Состояние у него средней тяжести, руки и ноги двигаются!»
Легендарный артист по-прежнему находится в Первой градской больнице Мария РЕМИЗОВА @Maria_Remizova Несколько дней назад звезда фильмов «Не может быть!», «Спортлото-82», «На Дерибасовской хорошая погода,
КП Владивосток
лого БКД.png - Администрация г.ВладивостокНа дорогах краевого центра в ближайшее время появится более 1400 новых дорожных знаков.
20.10.2017 Администрация г.Владивосток
1.jpg - Администрация г.ВладивостокЗавтра, 21 октября , в торгово-развлекательном центре «Черёмушки» Владивостока состоится закрытие «Велосезона-2017».
20.10.2017 Администрация г.Владивосток
Хабаровские «тигры» уступили ХК «Сибирь» на выезде - VostokMedia.ComАндрей Мартемьянов: соперники превзошли нас в движении Хабаровский «Амур» завершил выездную серию проигрышем.
21.10.2017 VostokMedia.Com
Беги, Форэст, беги! - Газета Выбор
Беги, Форэст, беги!
Многие видели фильм про любителя забегов на длинные дистанции Форэста Гампа.
Газета Выбор
Играют настоящие мужчины - Газета Выбор
Играют настоящие мужчины
На ледовой арене нашего города состоялось открытие VII сезона Всероссийского Фестиваля Ночной Хоккейной Лиги (НХЛ) в дивизионе «40+».
Газета Выбор
«Приморочка» одержала победу над волгодонским «Импульсом» в первой домашней встрече - Газета Звезда
«Приморочка» одержала победу над волгодонским «Импульсом» в первой домашней встрече
В первом матче третьего тура наша «Приморочка» в трех партиях одержала победу над волгодонским «Импульсом».
Газета Звезда
На титул «Красы студенчества России» претендуют девушки из 26 регионов - Otvprim.RuСформирован список потенциальных участниц очного этапа Национального конкурса «Краса студенчества России».
21.10.2017 Otvprim.Ru
KSV_0016.jpg - Primorye24.RuВсего к учению привлекалось шесть экипажей Ка-27. Фото: Пресс-служба ВВО по Тихоокеанскому флоту Владивосток, ИА Приморье24.
21.10.2017 Primorye24.Ru
Жизнь деревни Сахарово перевернулась три года назад... Фото: Евгения ГУСЕВА - КП Владивосток
Деревню под Москвой взяли в осаду мигранты
«КП» поговорила с жителями поселка Сахарово, которые распродают свои дома и считают,
КП Владивосток
Мария Кузьмина. Фото: Елена АСТАФУРОВА - КП Владивосток
Главная задача – забота и милосердие
Социальные работники помогают жителям Приморья в сложных жизненных ситуациях Елена КРАЙНЕВА Приморский центр социального обслуживания населения (ПЦСОН) оказывает помощь более восьми тысячам жителей края,
КП Владивосток
Марьянов скончался 15 октября при неизвестных пока обстоятельства. Предварительной причиной смерти медики называли оторвавшийся тромб - КП Владивосток
Диспетчера, принявшую вызов от приятелей умирающего Дмитрия Мартынова, уволили
Женщина 35 лет проработала фельдшером и лишь недавно перешла в диспетчерскую службу Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk После того, как был опубликован разговор диспетчера станции скорой помощи города Лобня Юлии Савельевой с людьми,
КП Владивосток
Телефон - Deita.RuНайден способ распознать ложь в текстовых сообщениях, сообщает «Deita.ru».
22.10.2017 Deita.Ru
AR0Z3425.jpg - Администрация Приморского краяВрио Губернатора Приморья Андрей Тарасенко встретился с руководителями крупных предприятий Приморья, занимающимися рыболовством и аквакультурой.
19.10.2017 Администрация Приморского края
Следователи вынудили Дарью признаться в работе на российские спецслужбы под пытками Фото: Facebook - КП ВладивостокБывший охранник Березовского рассказал о прощальном письме, которое его супруга написала из СИЗО Александр ГРИШИН @orgstruk Настоящий шок вызвало письмо гражданской жены бывшего главы охраны Березовского Сергея Соколова,
22.10.2017 КП Владивосток
Пожар - Deita.RuПарашютисты-десантники помогают в тушении леса в Приморье, об этом «Deita.ru» сообщили в пресс-службе краевой администрации.
21.10.2017 Deita.Ru
Во Владивостоке обрушился этаж строящегося здания - Ussurbator.RuВо Владивостоке в ночь на субботу , 21 октября, обрушился этаж строящегося здания рядом с комплексом по адресу Кирова,25, сообщает корреспондент РИА VladNews.
21.10.2017 Ussurbator.Ru