Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

"Жизнь в салатах: перезагрузка" – Экспертиза РМ проверит отделы кулинарии супермаркетов

Соблюдается ли условия изготовления того, что ежедневно покупают тысячи горожан, покажет исследование «кальмара под майонезом» (ФОТО, ВИДЕО)

13 января, PrimaMedia. Готовая кулинария всегда пользовалась спросом и популярностью. Так несколько лет назад редакцией PrimaMedia уже проверялись в преддверии Нового Года популярные и всеми любимые "Оливье" и "Сельдь под шубой". Результаты экспертизы были отнюдь не радужными для проверяемых супермаркетов, вызвав большой общественный резонанс и обсуждения в соцсетях. Изменилась ли ситуация теперь, и как обстоит дело в тех самых кулинарных цехах на самом деле, покажет лабораторный анализ салата "Кальмар под майонезом", который оказался под прицелом "Экспертизы PM" для проверки на безопасность, сообщает РИА PrimaMedia.

Редакция опубликует данные по всем образцам салата, в котором были проверены следующие микробилогические показатели: КМАФАнМ (общее микробное число), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), золотистый стафилококк, коли-инфекцию (группа инфекционных болезней, вызываемых патогенными серотипами кишечных палочек), патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, а также наличие дрожжей и плесени.

Анализ на микробиологические показатели покажет, соблюдают ли сотрудники кулинарных цехов правила санитарной гигиены и готовят ли продукцию согласно нормативам. Образцы готовых салатов были закуплены в крупнейших торговых сетях Владивостока, где представлены собственные цена по изготовлению готовой кулинарной продукции. Закупка проводилась в присутствии двух независимых участников, каждый образец опечатывался, и складывался в сумку-холодильник, прошедшую дезинфекцию перед закупкой.

Участниками "Экспертизы РМ" были взяты образцы салата "Кальмар под майонезом" в следующих супермаркетах: "Три кота" на Бородинской 14, "Парус" на Столетии, 68, "Фреш 25" на Светланской, 15, "Реми" на Русской 8, "Самбери" на Русской, 2к и "Михайловский" на Столетии, 150в.


Салат "Кальмар под майонезом". Фото: РИА PrimaMedia

Напомним, лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia несколько лет назад, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию.

Как отмечают медики, в больнице можно проваляться как минимум неделю , если отведать салатик со стафилококком или инфекцией коли. Зачастую работники игнорируют элементарные правила труда — не все работают в перчатках и моют руки, не все понимают, что резать мясо и нарезать салат необходимо разными ножами. А потребителю нужно понимать, что готовая еда начинает портиться сразу, как только "сошла с ножа", и чем дольше времени прошло с этого момента, тем опаснее она становится. Врачи советуют избегать покупных салатов с майонезом и соблюдать осторожность, даже когда они готовятся самостоятельно.

В свою очередь тема безопасности готовой кулинарной продукции оказалась настолько актуальной, чем вызвала немало обсуждений в социальных сетях среди владивостокцев. Роспотребнадзор в свою очередь провел тогда внеплановые проверки всех торговых сетей, которые фигурировали в проекте РИА PrimaMedia – "Экспертиза PM".

Интересу к этой проблеме добавила и такая передача как "Магаззино", чья съемочная группа, побывав во Владивостоке, посетила супермаркет "Реми" и "Фреш" 25, показав, что творится в стенах кулинарного цеха, где готовят салаты и другие блюда.

Напомним, информационное агентство стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM" . В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей . Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории . Молочная эпопея длилась аж до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья . И там результаты были неутешительные. В преддверии Нового года лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию. Также Нв ходе голосования на сайте РИА PrimaMedia приморцы выбрали в качестве объекта для проверки в рамках проекта "Экспертиза РМ" блюда японской кухни . Журналисты провели контрольную закупку трех популярных видов роллов – "Калифорния", роллы с угрем и роллы с тунцом. Роллы закупались в наиболее популярных сетях быстрого питания и заведениях , специализирующихся на японской кухне, — кафе "Точка Суши", "Васаби", "Суши-Т", суши-бары "Маки", "Эдем" и "Токио", ресторан "Осама-Суши" и сеть быстрого питания "Пицца Рико".

Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции , рыбных консервов и кондитерских изделий . После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.

Пришли новости
8 924 253 22 88 Наш канал в Telegram
Пара из Владивостока выложила рекордную сумму за авиаперелет заграницу - ГТРК ВладивостокЗа авиаперелет на двоих из Владивостока в Сан-Франциско было заплачено 459000 рублей,сообщают "Вести Приморье" со ссылкой на сайт Aviasales.
22.06.2017 ГТРК Владивосток
Скачать видео Поговорим об истории Приморья. 76 лет назад началась Великая Отечественная война.
22.06.2017 Otvprim.Ru
В Москве объявлено экстренное предупреждение из-за сильного ветра - VladTime.RuСлужба МЧС по Москве объявила экстренное предупреждение в связи с ухудшением погодных условий.
22.06.2017 VladTime.Ru
Первая обновленная Mazda СХ-5 сошла с конвейера во Владивостоке - PrimaMedia.RuАвтомобиль будет выпускаться в 10 цветах, включая новый Soul Red Crystal (ФОТО) Поделиться: 22 июня, PrimaMedia.
22.06.2017 PrimaMedia.Ru
Приморье почтило память павших в Великой Отечественной войне - Deita.RuСегодня, в день начала Великой Отечественной войны, который получил в России название Дня памяти и скорби, по всей стране прошли памятные мероприятия.
22.06.2017 Deita.Ru
В Иркутской области из-за лесных пожаров ввели режим ЧС - VladTime.RuРежим чрезвычайной ситуации в связи с лесными пожарами был введен на территории Иркутской области.
22.06.2017 VladTime.Ru
На армейских играх «Морской десант» в Приморье определят лучших морпехов страны (ФОТО) - Vl.RuНа полигоне в Приморье морпехи со всей России, а также курсанты Рязанского высшего воздушно-десантного и Дальневосточного общевойскового командного училищ борются за победу на всероссийских соревнованиях «Морской десант-2017».
22.06.2017 Vl.Ru
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Приморскому краю раскрыто убийство, совершенное в городе Уссурийске 23 года назад.
21.06.2017 Следственный комитет
В Приморье задержан подозреваемый в автоугоне - ГТРК ВладивостокИнспекторы ДПС во время патрулирования на улице Кирова в Артеме обратили внимание на автомашину "Мазда".
22.06.2017 ГТРК Владивосток
Программа - ГТРК ВладивостокТема: Права потерпевшего в судебном разбирательстве и на стадии исполнения приговора.
22.06.2017 ГТРК Владивосток
​Глаза залили
Главный вопрос не в наличии алкоголя в крови погибшего ребенка, а в том кто скрутил камеры видеонаблюдения и почему так долго не возбуждалось уголовное дело 23 апреля шестилетний А.
Новая газета во Владивостоке
В Приморье из охранного агентства уволили бывшего полицейского - Золотой Рог
В Приморье из охранного агентства уволили бывшего полицейского
В МВД он занимал руководящую должность, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе Прокуратуры Приморского края.
Золотой Рог
В Приморье бывший полицейский присвоил себе вещественные доказательства - Золотой Рог
В Приморье бывший полицейский присвоил себе вещественные доказательства
На общую сумму более 4 млн рублей, сообщили Деловой газете «Золотой Рог» в пресс-службе Прокуратуры Приморского края.
Золотой Рог
На центральной площади Уссурийска  поздравили  выпускников 70-го выпуска Суворовского училища - Администрация Уссурийского городского округаСегодня на центральной площади города состоялась торжественная церемония, посвященная 70-му выпуску Уссурийского суворовского военного училища.
21.06.2017 Администрация Уссурийского городского округа
JPG Файл - УМВД по Приморскому краюВ День памяти и скорби во Владивостоке сотрудники полиции, курсанты Владивостокского филиала  Дальневосточного юридического института  МВД России, представители администрации Приморского края, общественных организаций,
22.06.2017 УМВД по Приморскому краю
Косенко В.В. Владивосток.х. м.40х80  2017.jpg - Администрация Приморского края       В экспозиции представлено более 130 произведений живописи, графики, скульптуры и декоративно-прикладного искусства художников разных поколений.
22.06.2017 Администрация Приморского края
Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
Сотрудничать с Китаем намерен не только бизнес
Медики, педагоги и художники Приморского края наладили взаимодействие с соседями из провинции Хэйлунцзян Дни Приморья проходили в провинции Хэйлунцзян с 13 по 15 июня.
Деловой еженедельник Конкурент
​«На батарее нету снарядов уже…»
Ворошиловская батарея оказалась беззащитна перед собственной армией Сами себя пушки защитить не могут Во Владивостоке, на острове Русском,
Новая газета во Владивостоке
Приморье показало себя в Харбине
IV Российско-Китайское ЭКСПО (CREXPO-2017) прошло в Харбине. Губернатор Приморья Владимир МИКЛУШЕВСКИЙ, возглавивший в этом году делегацию края, принял участие в церемонии открытия и осмотрел экспозицию Приморья,
Золотой Рог
Чемпион мира по кикбоксингу поделился опытом с юными спортсменами Большого Камня - PrimaMedia.RuНа встречу с Александром Захаровым пришли более 200 юных поклонников кикбоксинга и болельщиков Поделиться: 22 июня, PrimaMedia.
22.06.2017 PrimaMedia.Ru
Юные приморцы борются в краевом фестивале ГТО за путевки в «Артек» - Газета ЗвездаВ столице Приморья открылся краевой летний фестиваль «Вперед ВФСК ГТО». Он проводится второй год подряд среди учащихся 11-15 лет (III и IV ступени).
22.06.2017 Газета Звезда
AR0Z2119.jpg - Otvprim.RuМедицинский автопоезд «Забота» сделал двухнедельную остановку в Уссурийском городском округе.
22.06.2017 Otvprim.Ru
Криштиану Роналду - поправляет прическу на разминке перед ударом. Фото: REUTERS - КП Владивосток
Онлайн-трансляция
СЕГОДНЯ 17:49 Читать OrenCat-RnD84 @evgeniy_nesin Ждем футболистов на поле.
КП Владивосток
Чанчунь и Владивосток может связать высокоскоростная магистраль - Золотой Рог
Чанчунь и Владивосток может связать высокоскоростная магистраль
Рассмотреть возможность реализации проекта по созданию высокоскоростной железнодорожной магистрали Чанчунь – Владивосток предложил первый секретарь парткома провинции Цзилинь (КНР) Баинь Чаолу на встрече с первым замести
Золотой Рог
Чемпионат России по дрэг-рейсингу: новые классы, более мощная техника, больше участников - Газета Звезда
Чемпионат России по дрэг-рейсингу: новые классы, более мощная техника, больше участников
24-25 июня в Красноярске стартует новый сезон Чемпионата России по дрэг-рейсингу SMP RDRC, который обещает стать началом нового этапа развития этой автоспортивной дисциплины в стране.
Газета Звезда
Китайцы готовы построить высокоскоростную магистраль Чанчунь-Владивосток - ГТРК ВладивостокРассмотреть возможность реализации проекта по созданию высокоскоростной железнодорожной магистрали Чанчунь – Владивосток предложил первый секретарь парткома провинции Цзилинь (КНР) Баинь Чаолу на встрече с первым замести
21.06.2017 ГТРК Владивосток
Главный вопрос не в наличии алкоголя в крови погибшего ребенка, а в том кто скрутил камеры видеонаблюдения и почему так долго не возбуждалось уголовное дело 23 апреля шестилетний А.
22.06.2017 Новая газета во Владивостоке
Звезды не рекомендуют отказываться от путешествий - Золотой РогГороскоп здоровья на июнь ОВЕН В июне Овну следует горстями есть все то, что подарила в этом месяце матушка­-природа.
22.06.2017 Золотой Рог
Молодой, но перспективный - Прогресс Приморья
Молодой, но перспективный
Талантливый, перспективный, энергичный, неравнодушный к производственным и общественным проблемам заместитель главного металлурга Анатолий Лунев является ярким представителем кадрового резерва ПАО ААК "ПРОГРЕСС".
Прогресс Приморья
В Приморье будет оборудовано 70 пляжей под отдых - Золотой Рог
В Приморье будет оборудовано 70 пляжей под отдых
В настоящее время сотрудники ГИМС уже приняли 18 пляжей, сообщает Деловая газета «Золотой Рог».
Золотой Рог
На крыше кинотеатра "Океан" устроят ярмарку - Золотой Рог
На крыше кинотеатра "Океан" устроят ярмарку
1 и 2 июля на верхней террасе кинотеатра «Океан» пройдет творческая ярмарка Creativespot.
Золотой Рог
JPG Файл - УМВД по Приморскому краюВ День памяти и скорби во Владивостоке сотрудники полиции, курсанты Владивостокского филиала  Дальневосточного юридического института  МВД России, представители администрации Приморского края, общественных организаций,
22.06.2017 УМВД по Приморскому краю
Владимир Миклушевский поручил проводить внезапные проверки в бюджетных учреждениях Приморья - Otvprim.RuПоручение провести незапланированные проверки в учреждениях здравоохранения,
22.06.2017 Otvprim.Ru
обязательные работы для алиментщицы - Ussurbator.RuЖительница Кавалеровского района Приморского края, не имея постоянного места работы, в течение долгого времени оплачивала алименты на содержание своего несовершеннолетнего ребенка небольшими суммами, от 500 до 1000 руб.,
22.06.2017 Ussurbator.Ru
FullSizeRender.jpg - Администрация г.ВладивостокВ субботу, 24 июня , во Владивостоке будет проходить празднование Дня молодежи.
22.06.2017 Администрация г.Владивосток
Прокурором города Арсеньева признано законным возбуждение уголовного дела в отношении менеджера одного из банков по ч. 3 ст.
22.06.2017 Прокуратура Приморского края