Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

"Жизнь в салатах: перезагрузка" – Экспертиза РМ проверит отделы кулинарии супермаркетов

Соблюдается ли условия изготовления того, что ежедневно покупают тысячи горожан, покажет исследование «кальмара под майонезом» (ФОТО, ВИДЕО)

13 января, PrimaMedia. Готовая кулинария всегда пользовалась спросом и популярностью. Так несколько лет назад редакцией PrimaMedia уже проверялись в преддверии Нового Года популярные и всеми любимые "Оливье" и "Сельдь под шубой". Результаты экспертизы были отнюдь не радужными для проверяемых супермаркетов, вызвав большой общественный резонанс и обсуждения в соцсетях. Изменилась ли ситуация теперь, и как обстоит дело в тех самых кулинарных цехах на самом деле, покажет лабораторный анализ салата "Кальмар под майонезом", который оказался под прицелом "Экспертизы PM" для проверки на безопасность, сообщает РИА PrimaMedia.

Редакция опубликует данные по всем образцам салата, в котором были проверены следующие микробилогические показатели: КМАФАнМ (общее микробное число), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), золотистый стафилококк, коли-инфекцию (группа инфекционных болезней, вызываемых патогенными серотипами кишечных палочек), патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу, а также наличие дрожжей и плесени.

Анализ на микробиологические показатели покажет, соблюдают ли сотрудники кулинарных цехов правила санитарной гигиены и готовят ли продукцию согласно нормативам. Образцы готовых салатов были закуплены в крупнейших торговых сетях Владивостока, где представлены собственные цена по изготовлению готовой кулинарной продукции. Закупка проводилась в присутствии двух независимых участников, каждый образец опечатывался, и складывался в сумку-холодильник, прошедшую дезинфекцию перед закупкой.

Участниками "Экспертизы РМ" были взяты образцы салата "Кальмар под майонезом" в следующих супермаркетах: "Три кота" на Бородинской 14, "Парус" на Столетии, 68, "Фреш 25" на Светланской, 15, "Реми" на Русской 8, "Самбери" на Русской, 2к и "Михайловский" на Столетии, 150в.


Салат "Кальмар под майонезом". Фото: РИА PrimaMedia

Напомним, лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia несколько лет назад, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию.

Как отмечают медики, в больнице можно проваляться как минимум неделю , если отведать салатик со стафилококком или инфекцией коли. Зачастую работники игнорируют элементарные правила труда — не все работают в перчатках и моют руки, не все понимают, что резать мясо и нарезать салат необходимо разными ножами. А потребителю нужно понимать, что готовая еда начинает портиться сразу, как только "сошла с ножа", и чем дольше времени прошло с этого момента, тем опаснее она становится. Врачи советуют избегать покупных салатов с майонезом и соблюдать осторожность, даже когда они готовятся самостоятельно.

В свою очередь тема безопасности готовой кулинарной продукции оказалась настолько актуальной, чем вызвала немало обсуждений в социальных сетях среди владивостокцев. Роспотребнадзор в свою очередь провел тогда внеплановые проверки всех торговых сетей, которые фигурировали в проекте РИА PrimaMedia – "Экспертиза PM".

Интересу к этой проблеме добавила и такая передача как "Магаззино", чья съемочная группа, побывав во Владивостоке, посетила супермаркет "Реми" и "Фреш" 25, показав, что творится в стенах кулинарного цеха, где готовят салаты и другие блюда.

Напомним, информационное агентство стало инициатором проведения ряда экспертиз пищевых продуктов в рамках проекта "Экспертиза PM" . В частности, в декабре 2011 года тотальной проверке подверглась консервированная сайра местных производителей . Стремясь защитить покупателей Приморья от покупки молочной продукции, не соответствующей заявленным на маркировочной надписи параметрам, в феврале 2013 года РИА PrimaMedia проверило молочную продукцию пяти производителей в независимой лаборатории . Молочная эпопея длилась аж до августа. Кроме того, в июле-августе 2013 года анализу подвергли вареную колбасу, реализуемую в торговых сетях Приморья . И там результаты были неутешительные. В преддверии Нового года лабораторная экспертиза, проводимая РИА PrimaMedia, выявила, что готовые салаты в магазинах кишат бактериями , стафилококком, инфекцией коли и плесенью. Ни один из образцов "Оливье" и "Сельди под шубой" не прошел лабораторную экспертизу на микробиологию. Также Нв ходе голосования на сайте РИА PrimaMedia приморцы выбрали в качестве объекта для проверки в рамках проекта "Экспертиза РМ" блюда японской кухни . Журналисты провели контрольную закупку трех популярных видов роллов – "Калифорния", роллы с угрем и роллы с тунцом. Роллы закупались в наиболее популярных сетях быстрого питания и заведениях , специализирующихся на японской кухне, — кафе "Точка Суши", "Васаби", "Суши-Т", суши-бары "Маки", "Эдем" и "Токио", ресторан "Осама-Суши" и сеть быстрого питания "Пицца Рико".

Эффективность акций РИА PrimaMedia была доказана ранее в ходе проверок молочной продукции , рыбных консервов и кондитерских изделий . После публикаций объективных критических материалов некоторые образцы продукции были изъяты из реализации, проводились совещания на уровне администрации Приморского края.

Пришли новости
8 924 253 22 88 Наш канал в Telegram
В Приморье вынесен приговор за незаконную охоту в нацпарке "Земля леопарда" - Novostivl.RuОдин из преступников приговорен к году лишения свободы в исправительной колонии строгого режима,
18.02.2018 Novostivl.Ru
Советский район оказался самым грязным в Ростове - VladTime.RuВ Ростове был составлен рейтинг по загрязнению районов. Первое место занял район Советский, в котором мусор валяется прямо на тротуарах.
18.02.2018 VladTime.Ru
Фотограф-документалист шокировал Москву фотографиями из российской глубинки - VladTime.RuВ столичном Центре документальной фотографии состоялась презентация работ Дмитрия Маркова.
18.02.2018 VladTime.Ru
В Красноярске появились новые молитвы за здравие Владимира Путина - VladTime.Ru16 февраля в Красноярске предприниматель привез в отделение епархии в дар много книг и брошюры с молитвами о здравии Владимира Путина.
18.02.2018 VladTime.Ru
Водители маршруток в Сызрани отказываются принимать оплату мелкими деньгами - VladTime.RuПассажиры маршрутных такси в Сызрани жалуются на водителей. Недавно горожане стали свидетелями странной реакции одного из маршрутчиков.
18.02.2018 VladTime.Ru
Настоящее блинное платье пошили в Астрахани - VladTime.RuВ Астрахани 17 февраля с размахом отметили широкую Масленицу. Народные гуляния проходили на площади Ленина.
18.02.2018 VladTime.Ru
Жителям Пскова предложили прийти на гуляния со своим чучелом Масленицы - VladTime.RuНаселение Пскова может посещать гуляния, посвященные Масленице, со своим чучелом.
18.02.2018 VladTime.Ru
В Новороссийске ищут пропавшего 12-летнего школьника - VladTime.RuНа территории Новороссийска разыскивается пропавший 12-летний мальчик. Больше суток он не выходит на связь.
18.02.2018 VladTime.Ru
В томской деревне на видео попал разбушевавшийся полтергейст - VladTime.RuВ деревне под названием Маракса, расположенной в Колпашевском районе, правоохранители столкнулись с явлением, которое не смогли объяснить.
18.02.2018 VladTime.Ru
Пьяный пациент в Сочи избил водителя и фельдшера скорой - VladTime.RuКарета скорой помощи прибыла по вызову в посёлок Чайсовхоз в Сочи, где в частном секторе водителю и фельдшеру были нанесены телесные повреждения тяжёлой степени мужчиной, находящимся в состоянии алкогольного опьянения.
18.02.2018 VladTime.Ru
alexeyoleynik1 - КП Владивосток
Дочь россиянина, выжившая во время расстрела во Флориде: "Папочка, мы заперлись в классе, спаси нас!"
Она присылала отцу смс каждые пять минут Виктор ГОВОРОВ Ночью 14 февраля в школе города Паркленд, штат Флорида, прогремела стрельба , в результате которой 17 человек погибли, многие пострадали.
КП Владивосток
Последнее письмо Елены Смородиновой. В нем она пишет, что нет сил даже зубы почистить... Фото: из личного архива - КП Владивосток
«Я не чувствую сил, сердце сильно стучит»: попавшая в секту девушка оставила предсмертную записку
Последователи Саи Бабы открестились от Лолы Байковой, чья ученица заморила себя голодом [расследование «КП»] Виктория МИНАЕВА Вадим АЛЕКСЕЕВ Первую часть расследования читайте здесь .
КП Владивосток
You are viewing the image with filename IMG-20180216-WA0001.jpg - Уссурийская газета Коммунар
Рядом с пожарной частью горел автомобиль
Сегодня утром на ул. Ленина горел автомобиль «Опель Астра». Хозяйка машины привезла свекровь в банк и припарковалась неподалеку от китайской гостиницы.
Уссурийская газета Коммунар
железный трон - Deita.RuМузыкант и актер из Великобритании Эд Ширан снялся в видеоклипе рэпера Эминема, сообщает DEITA.RU.
18.02.2018 Deita.Ru
Роберт Паттинсон верит в романтическую любовь - VladTime.RuРоберт Паттинсон верит в романтическую любовь, но до конца природу этого светлого чувств, он, наверное, никогда не постигнет.
18.02.2018 VladTime.Ru
Где можно отдохнуть во Владивостоке в выходной день? - Ussurbator.Ru18 февраля во Владивостоке состоится ряд интересных и познавательных мероприятий, которые будут интересны не только детям, но и взрослым, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу администрации города.
18.02.2018 Ussurbator.Ru
Такой Алексей Насонов (слева) в сериале «Детективы» - готовый на любые хитрости сыщик... - КП Владивосток
Как в кино: Главный телесыщик страны Алексей Насонов применял незаконные методы слежки в реальной жизни
Актер стал популярным после главной роли в многосерийном фильме «Детективы», который идет уже 12 лет - сначала на Первом канале,
КП Владивосток
Новый музей - Прогресс Приморья
Новый музей
Идея перевести заводской музей истории и трудовой славы завода "Аскольд" в другое здание витала давно.
Прогресс Приморья
​«Тяжело воспринимать себя в статусе легенды» - Новая газета во Владивостоке
​«Тяжело воспринимать себя в статусе легенды»
Илья Лагутенко — о смысле существования группы «Мумий Тролль», уходе из нее друзей-музыкантов и о фильме «SOS Матросу» В 2018 году Илье Лагутенко исполняется 50 лет.
Новая газета во Владивостоке
Тяжелая победа - Волейбол-ПриморьеНаша «Приморочка» со счетом 3:1 одержала победу в первом матче 14 тура Высшей лиги «А» над «Импульсом» в Волгодонске.
18.02.2018 Волейбол-Приморье
«Комментаторский допинг»: Олимпиада проходит под вопли Губерниева - VostokMedia.ComПо мнению наблюдателей, цель телеведущего – зарядить аудиторию патриотическим угаром «Суперзвезда» российского комментаторского цеха,
18.02.2018 VostokMedia.Com
По мнению исследователей, в  России необходимо создавать максимально благоприятную среду для продолжения трудовой активности в старшем возрасте, сообщает DEITA.RU Такие выводы сделала группа ученых,
18.02.2018 Deita.Ru
Превосходили американцев во всех компонентах игры. У соперника шансов не было никаких Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Владивосток
Вячеслав Фетисов: «Вижу нашу сборную по хоккею в финале Олимпиады»
Прославленный хоккеист, двукратный олимпийский чемпион рассказал "Комсомолке" об игре россиян на олимпийском турнире Максим ЧИЖИКОВ Сегодня наша хоккейная сборная обыграла всухую американцев – 4:0,
КП Владивосток
Сборная России выиграла турнир в своей группе с 6 очками Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Владивосток
Итог матча Россия - США на Олимпиаде в Пхенчхане: наши разгромили американцев 4:0
Две шайбы в ворота соперников команды Олега Знарка забросил Илья Ковальчук Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Хоккеисты сборной России в субботу, 17 февраля, завершили свои выступления на групповом этапе Олимпиады 2018 в Пхенчхане.
КП Владивосток
Украинка Алена Савченко и француза Бруно Массо, выступают под флагом Германии Фото: REUTERS - КП Владивосток
Чемпионка Алена Савченко: В моей победе есть заслуга и советской школы
Наш спецкор на Олимпиаде в Пхенчхане Дарья Асламова поговорила с немецко-украинской фигуристкой после ее победы в соревнованиях спортивных пар Дарья АСЛАМОВА «Аааа!» - вопит толпа немцев.
КП Владивосток
браконьер - Deita.RuХасанский районный суд Приморского края вынес приговор двум браконьерам, сообщили DEITA.RU в пресс-службе УМВД России по Приморскому краю.
17.02.2018 Deita.Ru
Бывший соперник мэра Владивостока стал его помощником - VostokMedia.ComФамилия известного общественника появилась на сайте администрации в новом статусе В связи с продолжающейся Масленицей городские власти назвали сегодня ещё одну площадку во Владивостоке,
17.02.2018 VostokMedia.Com
В дежурную часть межмуниципального отдела МВД России «Дальнегорский» поступило сообщение 30-летнего местного жителя о том, что в районе торговой площади неизвестный мужчина, находясь в состоянии алкогольного опьянения,
18.02.2018 УМВД по Приморскому краю
Главное, чтобы форма сидела! Фото: Алексей БУЛАТОВ - КП Владивосток
Волшебник изумрудного забоя: как устроиться на работу в шахту и получить премию 250 тысяч
Журналист «КП» отправился под землю на глубину 250 метров на то место, где недавно нашли изумруд весом 1,6 килограмма.
КП Владивосток
Мансарда выгорела буквально дотла - КП Владивосток
Жильцы сгоревшего из-за криптовалютчика дома: мы оказались не нужны никому
Власти приморского Артема отговариваются тем, что не могут тратить бюджетные деньги на помощь погорельцам Игорь Сорокин Г рандиозный пожар, случившийся в Артеме в ночь на 6 февраля ,
КП Владивосток
Ирина Сомова до операции на груди Фото: Личная страница героя публикации в соцсети - КП Владивосток
Выписка из медсправки матери, у которой забрали детей после удаления груди: «С детства идентифицировала себя мужчиной. Диагноз: транссексуализм»
В распоряжении «КП-Екатеринбург» оказался документ, из которого следует, что женщина хотела сменить пол и уехать с малышами в Испанию Алиса ЩЕДРИНА История 40-летней матери из Екатеринбурга Ирины Сомовой (имена измене
КП Владивосток
Где можно отдохнуть во Владивостоке в выходной день? - Ussurbator.Ru18 февраля во Владивостоке состоится ряд интересных и познавательных мероприятий, которые будут интересны не только детям, но и взрослым, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу администрации города.
18.02.2018 Ussurbator.Ru
В дежурную часть межмуниципального отдела МВД России «Дальнегорский» поступило сообщение 30-летнего местного жителя о том, что в районе торговой площади неизвестный мужчина, находясь в состоянии алкогольного опьянения,
18.02.2018 УМВД по Приморскому краю
Сегодня во Владивостоке -5…-7 °С - Vl.RuСегодня, 18 февраля, во Владивостоке без осадков. Ветер северный, северо-западный 10...15 м/c (сильный).
18.02.2018 Vl.Ru
Тяжелая победа - Волейбол-ПриморьеНаша «Приморочка» со счетом 3:1 одержала победу в первом матче 14 тура Высшей лиги «А» над «Импульсом» в Волгодонске.
18.02.2018 Волейбол-Приморье
You are viewing the image with filename DSC03000.JPG - Уссурийская газета КоммунарМЦКД «Горизонт» принимал жителей и гостей города Уссурийска на Масленичном «Заигрыше» 13 февраля на прилегающей территории.
16.02.2018 Уссурийская газета Коммунар