Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

Много под елочкой шариков мясных

Это раньше считалось, что покупать мясной фарш в магазине - себя не уважать. А мясорубка зачем? И вообще: все покупное - отрава, там и мяса-то нет Это раньше считалось, что покупать мясной фарш в магазине - себя не уважать. А мясорубка зачем?Фото: Леонид ЗАХАРОВ

Сейчас иначе. Хоть в магазине, хоть на рынке фарш можно добыть вполне приличный. Макароны по-флотски и котлеты мы на потом оставим, а пока про фрикадельки подумаем. Тут ведь вариантов великое множество. Назовем наш условно - фрикадельки по-восточному.

Сначала фарш (состав - на ваше усмотрение: можно чисто говяжий, можно со свининой) хорошенько разомнем руками, сделаем его пышным, эластичным. Для мягкости стоит добавить немного пюре из отварной фасоли или гороха нут (примерно четверть от объема фарша).

Теперь специи: зиру, черный перец горошком и кардамон слегка прокалим на сухой сковороде, потом истолчем в ступке вместе с солью. Если зиры не пожалеете, фрикадельки будут попахивать пловом, что, согласитесь, неплохо.

Фарш скатаем в маленькие шарики размером даже поменьше, чем те, которые для пинг-понга, и отправим в духовку (180 градусов) минут на пять, потом перевернем и еще минут на пять оставим.

На сковороде обжарим мелко нарезанную луковицу, 3 - 4 дольки чеснока, добавим пару стаканов соуса из протертых томатов, лавровый лист, перец чили, соль, чайную ложку сахара и опять-таки толченой зиры с кардамоном. В этой пряной булькающей смеси будем тушить фрикадельки (буквально минут 5, они ведь уже практически готовы, просто надо насытить их соусом).

Насытили - подавайте на стол. С рисом они очень недурно идут, но можно и просто с мягким пористым хлебом.

Еще нюанс: я тут недавно в Бельгии попробовал льежские фрикадельки, они от обычных отличаются тем, что там изюминки внутри. Очень, кстати, приятное сочетание, берите на вооружение.

Ну и со старым Новым годом вас.

«Радости жизни с Леонидом Захаровым» слушайте сегодня с 22.05 на Радио «КП».

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
Лампы в метрополитене - Deita.RuЖители Первомайского, Первореченского, Советского и Ленинского районов во вторник, 23 января, останутся без света, об этом DEITA.RU сообщили в МУПВ ВПЭС (электрические сети).
22.01.2018 Deita.Ru
вода - Deita.RuПлановые работы в системе водоснабжения заставят запастись холодной водой жителей 106 домов во Владивостоке, об этом DEITA.RU сообщили в КГУП «Приморский водоканал».
22.01.2018 Deita.Ru
Оперативная информация от городского диспетчера на 23 января - Администрация Находкинского городского округаЭлектроснабжение: плановые отключения: 09.00-12.00  – ул. Тисовая, ул.
22.01.2018 Администрация Находкинского городского округа
Fist bump 1195446 1280 - VostokMedia.ComФото: pixabay.com В Хабаровском крае жители многоквартирного дома пожаловались на незаконные действия бывшей управляющей компании.
22.01.2018 VostokMedia.Com
Во Владивостоке установлен первый лифт по программе «Капитальный ремонт многоквартирных домов» в 2018 году   - Otvprim.RuРемонтные работы продолжаются в рамках программы по капитальному ремонту многоквартирных домов.
22.01.2018 Otvprim.Ru
1473 x922 - VostokMedia.ComКсения МурзинаФото: министерство строительства Хабаровского края В дальневосточной столице после долгих перипетий сдали в эксплуатацию три четырёхэтажных дома жилого комплекса «Радужный» по переулку Хорышева.
22.01.2018 VostokMedia.Com
Жители 59 домов Владивостока останутся без света сегодня (АДРЕСА) - Vl.RuСегодня, 22 января, во Владивостоке сотрудники МУПВ «ВПЭС» (электрические сети) проведут плановые ремонтные работы.
22.01.2018 Vl.Ru
Почти 110 тысяч жилых квадратных метров сдали во Владивостоке в 2017 году - Приморская газета
Почти 110 тысяч жилых квадратных метров сдали во Владивостоке в 2017 году
14:05 18 января 2018 11 0 108 тысяч квадратных метров жилья в многоквартирных жилых домах введено в эксплуатацию во Владивостоке в 2017 году.
Приморская газета
Многие жители Владивостока начнут утро без электроэнергии - Приморская газета
Многие жители Владивостока начнут утро без электроэнергии
08:53 16 января 2018 18 0 Плановые отключения абонентов от электроснабжения состоятся 16 января.
Приморская газета
Деньги вперед! Какие новшества ожидаются в сфере ЖКХ - Уссурийская газета Коммунар
Деньги вперед! Какие новшества ожидаются в сфере ЖКХ
1 января каждого года в нашей жизни происходят важные изменения, так как вступают в силу различные законы.
Уссурийская газета Коммунар
В Бийске замерзли насмерть 87-летняя бабушка и ее 40-летний внук - VladTime.Ru21 января в Бийске возле жилого многоквартирного дома нашли труп 87-летней пенсионерки.
23.01.2018 VladTime.Ru
JPG Файл - УМВД по Приморскому краюВ дежурную часть ГИБДД города Владивостока поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии в районе улицы Карла Жигура.
21.01.2018 УМВД по Приморскому краю
Последние секунды жизни пешехода во Владивостоке попали на видео - VostokMedia.ComРодственники попавшей под автобус женщины разыскивают свидетелей Жуткие кадры попали в прицел уличной камеры видеонаблюдения во Владивостоке.
22.01.2018 VostokMedia.Com
Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - КП Владивосток
Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
КП Владивосток
Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - КП Владивосток
Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
КП Владивосток
Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!» - КП Владивосток
Учительница, выжившая в резне в школе Бурятии: «Если мстил мне за двойку, зачем начал рубить детей топором!»
Ирина Раменская и еще пятеро подростков серьезно пострадали, одна девочка в коме [эксклюзивное видеоинтервью из больницы] Дмитрий НИСИФОРОВ Посмотришь на фото 15-летнего девятиклассника Антона Б. из Бурятии, и не верится,
КП Владивосток
Звезда «Бумера» Сергей Горобченко рассказал о своем самочувствии после больницы - VladTime.RuРоссийский актер Сергей Горобченко, исполнивший одну из ролей в «Бумере», сообщил про то, как чувствует себя после выписки из клиники.
23.01.2018 VladTime.Ru
Его талантам нет границ - Газета ВыборОн родился в Москве, но лучшие свои годы провел на Сахалине. В свои 70 – поэт, писатель, бард, актер, а еще у него огромный трудовой багаж.
22.01.2018 Газета Выбор
Мир ощущений Игоря Щербакова - Газета ВыборОб Игоре Щербакове впервые я услышал в 2008 году на презентации первого городского альманаха прозы и поэзии «Артемида».
22.01.2018 Газета Выбор
Картинки с выставки - Газета Выбор
Картинки с выставки
Книжный бум, который наша страна пережила в конце прошлого века, сменился в третьем тысячелетии информационным бумом.
Газета Выбор
Опыт вокальной воспитательницы у Пелагеи есть. Фото Максима Ли - КП Владивосток
Шоу «Голос. Дети — 5»: Баста и Пелагея уместились в красные кресла наставников
Первый канал объявил имена вокальных тренеров пятого сезона проекта [фото, видео] Константин ГЛЫБА Только-только отгремели фанфары и отстреляли «Стечкины» в Махачкале по поводу победы в «Голосе-6» Селима Алахярова .
КП Владивосток
Городская Дума нового созыва - Прогресс Приморья
Городская Дума нового созыва
Редакция газеты Приморского регионального отделения Союза машиностроителей России "Прогресс Приморья" разместила на своих страницах ряд материалов, в которых авторы осветили исторический путь Думы города Владивостока.
Прогресс Приморья
Северная Корея отправит 22 спортсмена на Олимпиаду в Пхёнчхан - Novostivl.RuСеверокорейцы примут участие в олимпийских турнирах по лыжным гонкам, фигурному катанию и женскому хоккею Северная Корея отправит 22 спортсмена, 21 журналиста,
23.01.2018 Novostivl.Ru
Первый круг завершили на 5 месте - Волейбол-ПриморьеВо втором матче 11 тура наша «Приморочка» в гостях уступила тульской «Тулице» со счетом 1:3.
22.01.2018 Волейбол-Приморье
Отыгрались: «СКА-Нефтяник» порадовал трибуны пятью мячами в ворота «Енисея» - VostokMedia.ComПолина ПеслякФото: пресс-служба ХК «СКА-Нефтяник» В дальневосточной столице команда по хоккею с мячом «СКА-Нефтяник» отомстила красноярскому «Енисею» за декабрьское поражение.
22.01.2018 VostokMedia.Com
Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Владивосток
Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
КП Владивосток
Героя Сочи-2014 Виктора Ана МОК отстранили от Олимпиады в Пхенчхане
Русский кореец не сможет показать себя на родине Андрей ВДОВИН @av_esq Шестикратный олимпийский чемпион по шорт-треку Виктор Ан не сможет принять участие в еще одних Олимпийских играх.
КП Владивосток
Расслабляться нельзя до самого финиша. Итоги 13-го этапа ралли-марафона «Дакар-2018» - Газета Звезда
Расслабляться нельзя до самого финиша. Итоги 13-го этапа ралли-марафона «Дакар-2018»
Предпоследний этап ралли-марафона «Дакар-2018» не пощадил участников.
Газета Звезда
1-1.jpg - Администрация Приморского краяОчередной рейд по пресечению незаконной торговли алкоголем прошёл в Приморье.
22.01.2018 Администрация Приморского края
PNG Файл - УМВД по Приморскому краюСотрудниками Управления экономической безопасности и противодействия коррупции УМВД России по Приморскому краю пресечена противоправная деятельность организованной группы,
22.01.2018 УМВД по Приморскому краю
В отдел МВД России по городу Партизанску  поступило сообщение  о том, что из детского дома ушли и не вернулись двое воспитанников в возрасте 14 и  11 лет.
22.01.2018 УМВД по Приморскому краю
Перерывы в теле- и радиовещании могут возникнуть в Приморье - Администрация Приморского краяС 22 по 25 января в Приморье пройдут плановые профилактические работы на телевизионных передающих станциях, возможны перерывы в вещании радио- и телеканалов.
22.01.2018 Администрация Приморского края
Почти 360 миллионов рублей направлено на строительство моста в Приморье - Администрация Приморского краяСтроительство моста через реку Литовка на месте временной переправы начнется весной 2018 года.
22.01.2018 Администрация Приморского края