Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

Много под елочкой шариков мясных

Это раньше считалось, что покупать мясной фарш в магазине - себя не уважать. А мясорубка зачем? И вообще: все покупное - отрава, там и мяса-то нет Это раньше считалось, что покупать мясной фарш в магазине - себя не уважать. А мясорубка зачем?Фото: Леонид ЗАХАРОВ

Сейчас иначе. Хоть в магазине, хоть на рынке фарш можно добыть вполне приличный. Макароны по-флотски и котлеты мы на потом оставим, а пока про фрикадельки подумаем. Тут ведь вариантов великое множество. Назовем наш условно - фрикадельки по-восточному.

Сначала фарш (состав - на ваше усмотрение: можно чисто говяжий, можно со свининой) хорошенько разомнем руками, сделаем его пышным, эластичным. Для мягкости стоит добавить немного пюре из отварной фасоли или гороха нут (примерно четверть от объема фарша).

Теперь специи: зиру, черный перец горошком и кардамон слегка прокалим на сухой сковороде, потом истолчем в ступке вместе с солью. Если зиры не пожалеете, фрикадельки будут попахивать пловом, что, согласитесь, неплохо.

Фарш скатаем в маленькие шарики размером даже поменьше, чем те, которые для пинг-понга, и отправим в духовку (180 градусов) минут на пять, потом перевернем и еще минут на пять оставим.

На сковороде обжарим мелко нарезанную луковицу, 3 - 4 дольки чеснока, добавим пару стаканов соуса из протертых томатов, лавровый лист, перец чили, соль, чайную ложку сахара и опять-таки толченой зиры с кардамоном. В этой пряной булькающей смеси будем тушить фрикадельки (буквально минут 5, они ведь уже практически готовы, просто надо насытить их соусом).

Насытили - подавайте на стол. С рисом они очень недурно идут, но можно и просто с мягким пористым хлебом.

Еще нюанс: я тут недавно в Бельгии попробовал льежские фрикадельки, они от обычных отличаются тем, что там изюминки внутри. Очень, кстати, приятное сочетание, берите на вооружение.

Ну и со старым Новым годом вас.

«Радости жизни с Леонидом Захаровым» слушайте сегодня с 22.05 на Радио «КП».

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
свет - Deita.RuНовый совместный проект Приморской генерации (филиал АО «Дальневосточная генерирующая компания» Группы «РусГидро») и ПАО «Дальневосточной энергетической компании» оставит без тепла и света должников Владивостока,
24.11.2017 Deita.Ru
квитанция - Deita.RuРекламу на квитанциях по ЖКХ запретят, сообщает  «Deita.ru». Соответствующий законопроект уже принят Госдумой в третьем, окончательном, чтении.
24.11.2017 Deita.Ru
Отопление - Deita.RuБез горячей воды и отопления останутся жители некоторых домов во Владивостоке до завтрашнего дня, об этом  «Deita.ru» сообщили в МУПВ ВПЭС(тепловые сети).
24.11.2017 Deita.Ru
дальнегорск - Deita.RuДальнегорцы жалуются на понижение температуры в квартирах, сообщает корреспондент «Deita.ru».
23.11.2017 Deita.Ru
свет - Deita.RuНовый совместный проект Приморской генерации (филиал АО «Дальневосточная генерирующая компания» Группы «РусГидро») и ПАО «Дальневосточной энергетической компании» оставит без тепла и света должников Владивостока,
24.11.2017 Deita.Ru
За чей счет счетчик? Депутаты предлагают устанавливать приборы учета на деньги коммунальщиков - Уссурийская газета КоммунарСразу несколько комитетов Госдумы выдвинули инициативу - переложить расходы по установке счетчиков электроэнергии, воды и газа на ресурсоснабжающие компании.
23.11.2017 Уссурийская газета Коммунар
Вопросы капитального ремонта домов обсудили в администрации Владивостока - Администрация г.ВладивостокОб установке в домах приборов учёта, а также о работе Фонда капитального ремонта Приморского края говорили специалисты в минувшую среду, 22 ноября , на Общественном совете по вопросам ЖКХ при администрации города Владивостока.
23.11.2017 Администрация г.Владивосток
Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
«Квадратные» барьеры
Будет ли жизнь в строительной отрасли после отмены «долевки» С 1 июля 2018 г. жилищное строительство будет постепенно отказываться от долевого участия и переходить на новую систему финансирования проектов.
Деловой еженедельник Конкурент
О порядке начисления платы за отопление для собственников нежилых помещений
Письмом Минстроя России от 15.09.2017 г. № 33300-ОО/04 «О применении законодательства по вопросам расчета платы за содержание жилья и отопление» разъяснен порядок начисления платы за отопление для собственников нежилых помещений.
Уссурийская газета Коммунар
О порядке определения размера платы за коммунальную услугу по отоплению
Минстроем России в письме от 25.08.2017 г. N 30295-ОО/04 разъяснен порядок применения законодательства по вопросам расчета платы за содержание жилья и отопление.
Уссурийская газета Коммунар
В Приморье четыре часа тушили полыхающий дом - VostokMedia.ComВ сильном пожаре погиб человек Приморский край отметился серьёзным пожаром, сообщает РИА «Восток-Медиа».
24.11.2017 VostokMedia.Com
Колесо - Deita.RuОпубликован список самых угоняемых моделей авто за минувший год, сообщает  «Deita.ru».
24.11.2017 Deita.Ru
Pasture fence 1995820 1920 - VostokMedia.ComФото: pixabay.com Пьяные мужчины заподозрили несовершеннолетних в краже Двое жителей Вяземского устроили самосуд над несовершеннолетними девушкой и парнем.
24.11.2017 VostokMedia.Com
You are viewing the image with filename IMG-20171121-WA0003.jpg - Уссурийская газета Коммунар
Сбил и скрылся
За прошедшую неделю в УГО произошло 72 ДТП, в них пострадали 12 человек, в том числе ребенок.
Уссурийская газета Коммунар
Приморцы смогут увидеть шедевры семи поколений - VostokMedia.ComМультимедийная выставка открыта для свободного посещения 29 ноября в Приморской государственной картинной галерее откроется выставка «Окна в Россию.
24.11.2017 VostokMedia.Com
В Хабаровске отметили столетие переводчика последнего императора Китая - VostokMedia.ComФото: РИА "Восток-Медиа", видео: РИА "Восток-Медиа" В музее Гродекова в канун годовщины со дня рождения Георгия Пермякова открылась уникальная экспозиция Небольшую выставку в честь личного переводчика последнего импер
24.11.2017 VostokMedia.Com
театр кукол находка - Deita.RuНаходкинский театр кукол откроется после реконструкции и сразу представит спектакль «Волшебное оружие Кэндзо», об этом  «Deita.ru» сообщили в городской администрации.
24.11.2017 Deita.Ru
Красная Шапочка летит в Казань - Уссурийская газета Коммунар
Красная Шапочка летит в Казань
Каждый день студентки Приморского краевого колледжа культуры и будущего организатора культурно-массовых мероприятий Юлии Охахлиной расписан по минутам.
Уссурийская газета Коммунар
Что? Где? Когда? - Уссурийская газета Коммунар
Что? Где? Когда?
Ул. Ленина, 101, большой зал 23 ноября в 12.00 - публичные слушания по бюджету УГО на 2018-2020 гг.
Уссурийская газета Коммунар
У «Пегаса» юбилей - Уссурийская газета Коммунар
У «Пегаса» юбилей
10 лет исполнилось народной любительской инклюзивной театральной студии «Пегас» Приморской государственной сельскохозяйственной академии.
Уссурийская газета Коммунар
Приморский «Луч» обыграл «Тюмень». Обзор новостей спорта - Otvprim.RuПриморский футбольный клуб «Луч-Энергия» одержал волевую победу над «Тюменью» в Химках.
23.11.2017 Otvprim.Ru
Американский спортсмен Джош Барнетт проведет во Владивостоке мастер-класс по ММА и автограф-сессию - Vl.RuВ субботу, 25 ноября, Владивосток вновь примет международный турнир по современному панкратиону.
23.11.2017 Vl.Ru
ушу саньда.jpg - Администрация г.ВладивостокВ субботу, 25 ноября , в 11 часов в спорткомплексе «Арена спорта» (ул. Володарского, 3а) пройдет Кубок Владивостока по ушу.
23.11.2017 Администрация г.Владивосток
You are viewing the image with filename IMG_6720.JPG - Уссурийская газета Коммунар
Так держать, капитан!
Кикбоксера и педагога ЦРТДЮ Александра Захарова, вернувшегося из Будапешта в ранге двукратного чемпиона мира, и его наставника Андрея Подоплелова поздравил глава администрации УГО.
Уссурийская газета Коммунар
AIMOL: Мы вкладываем деньги в имидж - Газета Звезда
AIMOL: Мы вкладываем деньги в имидж
В 2017 году логотипы Aimol встречались на многих мероприятиях, причём не только автоспортивных (Прорыв, МАКС, Moscow City Games), также бренд продолжил спонсорство Российской Дрифт Серии и команды в РСКГ.
Газета Звезда
Муниципальные служащие Владивостока сразятся в Спартакиаде - Газета Звезда
Муниципальные служащие Владивостока сразятся в Спартакиаде
С пятницы по воскресенье, 24, 25 и 26 ноября, во Владивостоке пройдет третья спартакиада среди муниципальных служащих.
Газета Звезда
Леопард - Deita.RuУникальные видеокадры получили ученые с помощью специального оборудования, установленного на звериной тропе.
24.11.2017 Deita.Ru
depositphotos_44482731-stock-photo-heap-of-five-thousand-russian.jpg - Primorye24.RuБолее 150,1 млн рублей грантов получат 122 дальневосточных проекта Фото: Depositphotos Владивосток, ИА Приморье24.
24.11.2017 Primorye24.Ru
Для этого предлагается учитывать все проблемные объекты долевого строительства.
24.11.2017 Единая Россия
Полицейские просят граждан быть бдительными: в обороте встречаются фальшивые купюры - Ussur.NetВ Приморском крае регистрируются случаи сбыта поддельных денежных купюр достоинством 5 тысяч рублей серии «ба», «мв», «вм», «мб», «ма», «ав», «бв» (буквы серии могут варьироваться — быть как прописными, так и строчными).
24.11.2017 Ussur.Net
 Следователем отдела полиции № 1 (Ленинский район) УМВД России по городу Владивостоку окончено расследование уголовного дела  о краже, совершенной в особо крупном размере.
24.11.2017 УМВД по Приморскому краю