Ученые: Через 20 лет рис может потерять треть витаминов группы B

Ученые: Через 20 лет рис может потерять треть витаминов группы B
Фото: www.vladtime.ru

По мнению экспертов, к концу века эта богатая на витамины крупа может потерять необходимые для человеческого организма микроэлементы. Специалисты предположили, что это вызвано ростом углекислого газа.

Ученые заявили, что через двадцатилетие рис лишится трети полезных для человека витаминов группы B. Кроме того, белка и других микроэлементов также станет меньше.

Специалисты решили измерить содержание витаминов и других нутриентов в рисе, который был собран на полях Китая и Японии. Плантации риса были искусственно обогащенными атмосферой с углекислым газом.

Исследование показало, что в рисе заметно уменьшилось содержание таких витаминов как B1, B2, B5 и B, белка уменьшилось на 10,3%, цинка – на 5,1%, а железа – на 8%. Количество витамина Е увеличилось, а содержание В6 не изменилось.

Ученые сообщили, что сейчас рис употребляют около 600 млн людей во всем мире. Во многих странах рис является главным продуктом питания. То, что эта популярная крупа теряет свои полезные микроэлементы и витамины может причинить огромный ущерб экономике и культуре питания целому ряду стран.

Люди науки полагают, что жители этих стран могут иметь огромные проблемы со здоровьем, так как витамины группы В необходимы для роста и восстановления клеток, и обменных процессов организма.

Ухудшение экологии пагубно влияет на рис. Глобальное потепление спровоцировало рост углекислого газа в атмосфере, который и «избавляет» зерна риса от всех полезных веществ, сообщают эксперты.


Татьяна Преображенская
Помимо экзаменов здесь можно будет проводить конкурсы профмастерства - Газета Вести Новую современную мастерскую сварочных технологий открыли 15 марта в Приморском многопрофильном колледже в Партизанске.
Газета Вести
Будущие педагоги Владивостока рассказали школьникам о целевом обучении - Администрация г. Владивостока Ребята поделились своими историями о том, почему они решили выбрать профессию учителя Максим Долбнин (фото) Студенты первого курса Школы педагогики ДВФУ на встрече с выпускниками школ 28 марта рассказали о плюсах ц
Администрация г. Владивостока
Оператор системы 112 Елена Голикова принимает сообщения для пожарных, полиции и «скорой» - Газета Вести Лишь четверть звонков, поступающих в течение одного месяца по номеру вызова экстренных служб «112», касаются непосредственно работы полиции, пожарной охраны или скорой помощи.
Газета Вести
ДТП на улице Партизанской - Газета Вести 02 На прошлой неделе в округе зарегистрировано одно дорожно-транспортное происшествие.
Газета Вести
Родителям дошкольников напомнили о безопасности - МЧС по Приморскому краю В г. Артём прошло общегородское онлайн совещание для родителей дошкольников В ходе мероприятия с вопросом профилактики пожарной безопасности выступил заместитель начальника службы пожаротушения 19-го пожарно-спасатель
МЧС по Приморскому краю
390fb5bec690a1c8dd359ca440f408c79294136c.jpeg - Primorye24.Ru Девочка пострадала в ДТП, в котором погибла женщина и две несовершеннолетние За жизнь единственной выжившей в страшном ДТП девочки до сих пор борются приморские медики, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Минздрав Приморья.
Primorye24.Ru
«Открылся бал. Кружась, летели четы младые за четой, одежды роскошью блестели, а лица – свежей красотой» - Газета Вести Шуршат пышные платья, барышни с волнением поправляют цветы и ленточки в прическах, ажурные и атласные перчатки, решительно или робко берут под руку элегантных кавалеров.
Газета Вести