Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

На прилавки магазинов Приморья может попасть лосось «не первой свежести»

tradeboardXJvFFa_img.jpeg - Primorye24.Ru
Фото: primorye24.ru
Много прошлогодней рыбы лежит на складах морозильного хранения, дожидаясь своей реализации Фото: Peterburg.fishretail.ru

Владивосток, ИА Приморье24. С началом на Дальнем Востоке России лососёвой путины этого года на рынки и в магазины российских регионов может поступить нереализованная, потерявшая качество, прошлогодняя рыбопродукция.

Так, с начала июня этого года в Камчатском крае стартовала лососёвая путина. С 16 июня путина началась и на северо-западе Сахалина. Общий, рекомендованный наукой, вылов тихоокеанских лососей в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне, это горбуша, кета, нерка, кижуч и чавыча, составляет 319,8 тысячи тонн.

Свежая рыба вскоре пойдёт в реализацию на российский берег. Поставки свежемороженых лососёвых также будут осуществляться во внутренние регионы Российской Федерации, это Сибирь и западная часть страны. Однако вместе со свежей рыбой в реализацию, под видом улова этого года, может пойти нереализованная рыбная продукция прошлогоднего улова.

Как показывает практика, не все уловы прошлого года были реализованы их владельцами. Много прошлогодней рыбы осталось лежать на складах морозильного хранения, дожидаясь своей реализации по хорошей цене. И именно сейчас, когда на продовольственный рынок пойдут первые партии рыбной продукции нового улова, может произойти массовый вброс в свободную реализацию потерявшей качество рыбы прошлого года под видом свежей.

По словам директора Владивостокского филиала ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора Павла Гаврыша, чтобы избежать покупки прошлогодней рыбы необходимо знать несколько признаков, по которым можно отличить свежую рыбу от залежалой.

Первое. В старой рыбе вопросы качества всегда касаются её окисления, то есть налицо пожелтение внешних покровов, особенно мест разрезов рыбы и иных мест соприкосновения с воздухом. Окисление наступает из-за нарушения сроков хранения рыбы. После этого срока рыба начинает окисляться. Причём окисление, то есть разложившиеся жиры, – это весьма токсичные вещества, в большинстве случаев вызывающие отравление человеческого организма.

Второе. Жабры. Если у свежей, пригодной к употреблению рыбы, они красные, алого цвета, то у рыбы с просроченным сроком хранения или просто хранившейся долгое время они приобретают буро-коричневый оттенок.

У такой рыбы уже появляется характерный запах окисления – запах прогорклого масла, а чешуя теряет свой характерный блеск и плохо удерживается на рыбе. Правда, это не относится к сельди. У сельди чешуя нестабильна даже у свежей.

Третье. Для просроченной рыбы характерны впалые мутные глаза. При разморозке такой рыбы часто обнаруживается отделение мяса от костей. Это явное нарушение стандартов для пригожей к употреблению рыбы связано либо с технологическими нарушениями при обработке тушек, либо с условиями её хранениями, в том числе более высоким, чем нормативный - минус 18 градусов, режимом хранения рыбы.

Наличие несвойственных рыбе запахов также свидетельствует о её недоброкачественности. Такой запах появляется сразу же, как только на глазурированной тонкой пленке тает ледяная глазурь. При кулинарном приготовлении такой рыбы запах усиливается. Вкусовые качества такой рыбы ухудшаются вплоть до пищевого отравления.

Также, по информации ветеринарных специалистов, чтобы уберечься от покупки недоброкачественной продукции животного происхождения необходимо спрашивать у продавцов ветеринарные сопроводительные документы.

Источник - Пресс-служба Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области

Последние новости Приморского края по теме:
На прилавки магазинов Приморья может попасть лосось «не первой свежести»

Массовый вброс в продажу некачественной рыбы ожидается в Приморье - Ussurbator.Ru
Массовый вброс в продажу некачественной рыбы ожидается в Приморье - Уссурийск
Начало  лососёвой путины этого года на Дальнем Востоке может принести на рынки и в магазины региона не только свежайшую продукцию, но и прошлогоднюю - нереализованную и потерявшую качество, сообщает ИА Дейта.
01:41 21.06.2017 Ussurbator.Ru
Массовый вброс в продажу некачественной рыбы ожидается в Приморье - Deita.Ru
Массовый вброс в продажу некачественной рыбы ожидается в Приморье - Владивосток
Начало  лососёвой путины этого года на Дальнем Востоке может принести на рынки и в магазины региона не только свежайшую продукцию, но и прошлогоднюю - нереализованную и потерявшую качество, сообщает ИА Дейта.
23:41 20.06.2017 Deita.Ru
tradeboardXJvFFa_img.jpeg - Primorye24.Ru
На прилавки магазинов Приморья может попасть лосось «не первой свежести» - Владивосток
Много прошлогодней рыбы лежит на складах морозильного хранения, дожидаясь своей реализации Фото: Peterburg.fishretail.ru Владивосток, ИА Приморье24.
17:33 20.06.2017 Primorye24.Ru
На Дальнем Востоке, в Сибири и западе России может произойти вброс в реализацию залежалых лососёвых - Владивосток
С началом на Дальнем Востоке России лососёвой путины этого года на рынки и в магазины Дальнего Востока, Сибири и западных российских регионов может поступить нереализованная, потерявшая качество, прошлогодняя рыбопродукция.
14:02 20.06.2017 ФГБУ Приморская МВЛ
На Дальнем Востоке, в Сибири и западе России может произойти вброс в реализацию залежалых лососёвых - Россельхознадзор
На Дальнем Востоке, в Сибири и западе России может произойти вброс в реализацию залежалых лососёвых - Владивосток
Ссылка на теруправление обязательна   20.06.2017 №5306             С началом на Дальнем Востоке России лососёвой путины этого года на рынки и в магазины Дальнего Востока,
13:38 20.06.2017 Россельхознадзор
Фокус со списанием 2 тонн просроченной рыбы не сработал - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна   06.07.2017   №5339           Владивостокское рыбоперерабатывающее предприятие, не сумев доказать свою невиновность,
06.07.2017 Россельхознадзор
За первые 23 недели 2017 г. страны Европы почти на 63% к прошлогоднему уровню увеличили уловы пелагических видов рыб, используемых для производства муки и жира.
27.06.2017 Fishnews.Ru
Массовый вброс в продажу некачественной рыбы ожидается в Приморье - Ussurbator.RuНачало  лососёвой путины этого года на Дальнем Востоке может принести на рынки и в магазины региона не только свежайшую продукцию, но и прошлогоднюю - нереализованную и потерявшую качество, сообщает ИА Дейта.
21.06.2017 Ussurbator.Ru
Массовый вброс в продажу некачественной рыбы ожидается в Приморье - Deita.RuНачало  лососёвой путины этого года на Дальнем Востоке может принести на рынки и в магазины региона не только свежайшую продукцию, но и прошлогоднюю - нереализованную и потерявшую качество, сообщает ИА Дейта.
20.06.2017 Deita.Ru
Дефицит трудовых ресурсов может разогнать инфляцию на 0,5 процентного пункта Владивосток, ИА Приморье24.
21.08.2017 Primorye24.Ru
На китайско-индийской границе запахло Даманским - Золотой РогНа прошедшей неделе продолжили проявлять себя эпизоды китайско-индийского пограничного конфликта, сообщает деловая газета «Золотой Рог».
21.08.2017 Золотой Рог
Приморца хотят отправить в психбольницу за экстремистские посты в «Вконтакте» - PrimaMedia.RuТакже мужчину обвиняют в причинении тяжкого вреда своему знакомому 21 августа, PrimaMedia.
21.08.2017 PrimaMedia.Ru
Грузовик столкнулся с седаном на Енисейской - Otvprim.RuНа улице Енисейской грузовик столкнулся с седаном. В результате аварии машины перекрыли всю проезжую часть.
21.08.2017 Otvprim.Ru
Хорошавина и его помощника одномоментно скосила болезнь - Золотой Рог
Хорошавина и его помощника одномоментно скосила болезнь
Суд в очередной раз перенес слушания по делу экс-губернатора Сахалинской области Александра Хорошавина.
Золотой Рог
До десяти лет лишения свободы грозит сломавшему ногу знакомой приморцу
Житель Находки, из неприязни сломавший ногу своей знакомой, предстанет перед судом.
Приморская газета
С Камчатки в Приморский край направлено 120 спасателей - Золотой Рог
С Камчатки в Приморский край направлено 120 спасателей
Они будут оказывать помощь жителям подтопленных районов, сообщает Деловая газета «Золотой Рог».
Золотой Рог
«Меридианы Тихого» откроют фильмы об ожившем карпе и о переселении в тело младенца - Приморская газетаПрограмма международного кинофестиваля «Меридианы Тихого» сформирована. В нее вошли более 170 фильмов, которые разбиты на 9 секцией.
20.08.2017 Приморская газета
Грандиозные премьеры и выдающиеся солисты выступят в сентябре на Приморской сцене «Мариинки» - Приморская газетаВ сентябре на Приморской сцене Мариинского театра выступят выдающиеся коллективы и солисты.
21.08.2017 Приморская газета
В выходные дни Евгений Корж встретился с пострадавшими от наводнения жителями - Администрация Уссурийского городского округаВ ходе поездки глава администрации также осмотрел городские объекты, разрушенные паводком.
21.08.2017 Администрация Уссурийского городского округа
Куда пойти во Владивостоке в выходные дни - Золотой Рог
Куда пойти во Владивостоке в выходные дни
В предстоящие выходные – 19 и 20 августа – во Владивостоке состоятся интересные и полезные мероприятия 19 августа в 12 часов – киногостиная «Герои книг зовут в кино» в библиотеке № 4 (ул.
Золотой Рог
Во Владивостоке объявили полную программу Международного Кинофестиваля "Меридианы Тихого" - Золотой Рог
Во Владивостоке объявили полную программу Международного Кинофестиваля "Меридианы Тихого"
Дирекция Международного Кинофестиваля "Меридианы Тихого" объявляет полную программу юбилейного, пятнадцатого, форума, который пройдет во Владивостоке при поддержке Администрации Приморского края с 9 по 15 сентября 2017 года.
Золотой Рог
Нашли женщину: Аллу Сурикову назначили председателем жюри основного конкурса «Меридианов Тихого» - Приморская газета
Нашли женщину: Аллу Сурикову назначили председателем жюри основного конкурса «Меридианов Тихого»
Объявлены имена жюри основного конкурса юбилейного 15-ого Международного кинофестиваля стран Азиатско-Тихоокеанского региона «Меридианы Тихого».
Приморская газета
Вне ринга: от спорта до срока один удар - PrimaMedia.RuИА PrimaMedia предлагает подборку известных случаев летальных схваток в увеселительных заведениях (ВИДЕО) 21 августа, PrimaMedia.
21.08.2017 PrimaMedia.Ru
«Луч-Энергия» проиграл во второй игре подряд - Приморская газетаПриморский футбольный клуб проиграл во второй раз подряд. В Оренбурге футболисты «Луча-Энергии» доминировали на поле на протяжении всего второго тайма,
21.08.2017 Приморская газета
IVN_0373.jpg - Primorye24.RuСостязание больше походило на театрализованное представление Фото: Владивосток, ИА Приморье24.
21.08.2017 Primorye24.Ru
Турнир по «Живым шахматам» организовали во Владивостоке - Приморская газета
Турнир по «Живым шахматам» организовали во Владивостоке
Шахматную партию с живыми людьми в костюмах на большом шахматном поле разыграли в Приморье.
Приморская газета
«Луч-Энергия» проиграл «Оренбургу» на выезде - Приморская газета
«Луч-Энергия» проиграл «Оренбургу» на выезде
Футбольный клуб из Владивостока «Луч-Энергия» проиграл «Оренбургу» со счетом 0:2.
Приморская газета
You are viewing the image with filename img_7757.jpg - Уссурийская газета Коммунар
Будут ждать целый год
Футбольный турнир среди дворовых команд завершился. На стадионе «Городском» в День физкультурника состоялись финалы, а после на церемонии закрытия поздравления принимали победители и призеры.
Уссурийская газета Коммунар
Предупреждение об ухудшении погодных условий 24 августа - МЧС по Приморскому краюПо данным приморского УГМС: в результате возникновения над Китаем активного циклона, смещающегося в восточном,
21.08.2017 МЧС по Приморскому краю
В Приморье начался неустойчивый период погоды - МаглипогодаДолгое время в августе с морей на материк происходил перенос прохладного воздуха.
21.08.2017 Маглипогода
Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
Уникальные по форме и содержанию
Выставка «Улица Дальнего Востока» на третьем ВЭФ покажет все лучшее, что есть у регионов Ход подготовки кампуса Дальневосточного федерального университета к проведению третьего Восточного экономического форума оценили
Деловой еженедельник Конкурент
Арестованный мэр Владивостока обратился к Путину с открытым письмом - Золотой Рог
Арестованный мэр Владивостока обратился к Путину с открытым письмом
"К сожалению, иных способов быть услышанным нет», - пишет Игорь Пушкарев главе государства Временно отстраненный от должности главы Владивостока Игорь Пушкарев написал обращение президенту Российской Федерации Владими
Золотой Рог
Больше 200 человек зарегистрировались на Русский MeetUp во Владивостоке - Золотой Рог
Больше 200 человек зарегистрировались на Русский MeetUp во Владивостоке
Присоединиться к глобальному слету ИТ-сообщества стран АТР можно на сайте rumeetup.ru, сообщает Деловая газета "Золотой Рог" - информационный партнер события.
Золотой Рог
Предупреждение об ухудшении погодных условий 24 августа - МЧС по Приморскому краюПо данным приморского УГМС: в результате возникновения над Китаем активного циклона, смещающегося в восточном,
21.08.2017 МЧС по Приморскому краю
В Приморье начался неустойчивый период погоды - МаглипогодаДолгое время в августе с морей на материк происходил перенос прохладного воздуха.
21.08.2017 Маглипогода
Гибель гребешка в Приморье из-за ЧС компенсируют из федерального бюджета - Otvprim.RuВ Хасанском районе из-за стихии погибла молодь гребешка. Предприятиям марикультуры компенсируют ущерб, оцениваемый в 11,2 миллионов, из федерального бюджета.
21.08.2017 Otvprim.Ru
AR0Z1218.jpg - Otvprim.RuКомпенсацию за электроэнергию получат жители Приморья, чьи дома пострадали от ливней 7-8 августа.
21.08.2017 Otvprim.Ru
Скверу в районе ул. Бестужева, 36/38 присвоено имя. Решение увековечить имя первого главы города  Михаила Фёдорова принято на очередном заседании комиссии по городской топонимике, которую провел её председатель,
21.08.2017 Администрация г.Владивосток