«Фестиваль наваги» стартовал в Приморье

«Фестиваль наваги» стартовал в Приморье
Фото: otvprim.ru


В ресторанах Владивостока и Находки в четверг, 15 февраля, стартовал гастрономический фестиваль зимней рыбы. В течение 10 дней на разных площадках края гостям будут подавать культовое блюдо дальневосточной кухни – жареную навагу. 

Гастрономический фестиваль зимней рыбы с навагой в роли «хедлайнера» проходит в Приморье впервые и является частью годового календаря событий дальневосточной кухни. Организаторы фестиваля обещают, что праздновать «вкусное» событие отныне можно будет дважды в году: в конце февраля – прощаться с зимой, поедая навагу, а в начале декабря – наслаждаться первым уловом корюшки. 

В фестивале зимней рыбы с «боевым хештегом» #занавагу участвуют восемь заведений Приморского края. По словам организаторов, ещё несколько лет назад жареная навага и корюшка были блюдами, которые приморцы готовили только дома, а туристам эти радости были и вовсе не доступны. Но с развитием гастрономического движения дальневосточной кухни шеф-повара стали внимательно относиться к локальным продуктам и рецептам домашней кулинарии. 

В фестивале зимней рыбы с «боевым хештегом» #занавагу участвуют восемь заведений Приморского края

«Простая домашняя кухня дальневосточников советского и пост-советского времени – это один из ингредиентов культурного “замеса”, ставшего основой нашей региональной кухни. Поэтому проникновение домашних рецептов в ресторанное меню – процесс естественный. Шефы по-своему переосмысляют и совершенствуют эти рецепты, и в результате получаются интересные блюда с узнаваемым вкусом», – говорит исследователь истории дальневосточной кухни Андрей Хаустов.

В ресторанах Владивостока и Находки гостей порадуют рыбой по приятной цене – 69 рублей за 100 граммов сырого веса свежей наваги последнего подлёдного улова. Это значит, что внушительная порция жареной рыбы с правильной золотистой корочкой в ресторанной подаче будет стоить примерно 250-300 рублей.

Участники фестиваля отмечают, что присоединились к этому событию, чтобы поддержать программу развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Цель программы – сделать Владивосток, Приморье и Дальний Восток гастрономическим регионом, где жители осознанно предпочитают местные продукты и блюда, государство поддерживает ответственных производителей, а туристы из России и АТР стремятся за новыми уникальными гастрономическими впечатлениями.

Отметим, фестиваль организован Тихоокеанским туристическим союзом, ответственным за проект Pacific Russia Food, при поддержке Туристско-информационного центра Приморского края. Все фестивали дальневосточной кухни входят в региональный Календарь событий, который в 2018 году включил в себя более 300 мероприятий по всему Приморскому краю.

Напомним, приобрести краевой статус и стать официальным мероприятием Приморского края, а затем и всей России, могут все муниципальные праздники и фестивали. Для этого необходимо заполнить специальную анкету из 12 вопросов, пояснить значимость и актуальность мероприятия, а также визуализировать его с помощью фото- или видеоматериалов. Скачать анкету можно на портале Туристско-информационного центра Приморья .

Татьяна Заречнева, strategy@prta.pro

Софья Коротина, primtravelinfo@mail.ru



Ещё новости о событии:

В Приморье объявлен «Фестиваль наваги». Каждый из 8 ресторанов, которые приняли в нём участие, в эти дни подает навагу, как изысканное блюдо.
13:23 16.02.2018 Otvprim.Ru - Владивосток
«Фестиваль наваги» стартовал в Приморье - Otvprim.Ru
В ресторанах Владивостока и Находки в четверг, 15 февраля, стартовал гастрономический фестиваль зимней рыбы.
18:21 15.02.2018 Otvprim.Ru - Владивосток
В ресторанах Владивостока и Находки в четверг, 15 февраля, стартовал гастрономический фестиваль зимней рыбы.
17:54 15.02.2018 Администрация Приморского края - Владивосток
4f1ed098474d0515d23b3e1d6ca3206ce12be35e.jpeg - Primorye24.Ru Мошенники могут продавать б/у смартфоны с вирусами, которые перехватывают личные данные владельца Ведущий менеджер продукта RuStore Иван Шарков рассказал, к каким уловкам могут прибегать мошенники продавая б/у телефон,
Primorye24.Ru
abf6d08701490e71596095294bc31cf7ca410bc7.png - Primorye24.Ru Когда стоит обратиться к врачу Онколог Антон Иванов рассказал, когда родинки могут представлять угрозу для здоровья человека, сообщает РИА VladNews со ссылкой на издание «Газета.Ru» По словам эксперта,
Primorye24.Ru
Житель  г. Спасска-Дальнего выплатил долги после ареста грузовика - УФССП На исполнении в отделении судебных приставов по городскому округу Спасск- Дальний и Спасскому муниципальному району в отношении местного жителя в общей сложности возбуждено 24 исполнительных производства различной категории,
УФССП
5e2243ed80a9631e567f55e19bb91702a7bf3f32.jpeg - Primorye24.Ru Ранее нарушителя уже два раза лишали права на управление транспортным средством Стражи правопорядка выяснили подробности аварии с участием несовершеннолетнего на автодороге федерального значения А-370 «Уссури».
Primorye24.Ru
Это письмо в редакцию «Вестника Приграничья» прислала наша читательница, жительница Приграничья.
Газета Вестник Приграничья
С весенним настроением в пансионат «Солнышко» - ЦБС Находкинского городского округа «Весеннее настроение» – так называлась литературно-музыкальная программа, с которой сотрудники Центральной библиотечной системы, в очередной раз, приехали в гости к обитателям пансионата «Солнышко».
ЦБС Находкинского городского округа