Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет»

Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет» - Деловой еженедельник Конкурент
Фото: konkurent.ru
Почему даже дорогая продукция попадает на столы приморцев зачастую в некачественном виде?

Высокая стоимость рыбной продукции сегодня снова в  повестке дня чиновников и  контрольных органов. И  все они видят виновными посредников. Александр ЛАТКИН, руководитель Института кадров высшей квалификации ВГУЭС, доктор экономических наук, профессор, рассказал «К» свою версию:

«Вопрос доступности, качества и  стоимости рыбопродукции для Дальнего Востока  — стратегический. При Советском Союзе государство делало заказ на  добычу биоресурсов, рыбы в  Приморье было вдосталь и  по  низкой цене.

Государство ставило задачу обеспечить людей доступными продуктами, другим видом животного белка. Производство дотировалось. Помню, как читал лекции на  одной из  рыбоперерабатывающих баз. Девушка-рыбообработчица спрашивает меня: «Почему мы бьемся за  то, чтобы себестоимость сайры бланшированной в  масле составляла 1,2 рубля, а  в  магазине наша консерва стоит 96 копеек?» Проводилась централизация производства. Во  Владивостоке был построен рыбокомбинат, где работал цех рыбной кулинарии. Будучи вторым секретарем Советского райкома КПСС, я  часто там бывал по  работе. Дешевая готовая продукция из  рыбы шла во  все магазины города. Любой человек, пенсионер, мог зайти в  торговую точку, купить доступной вкусной еды. Государство думало о  людях.

В ходе рыночных реформ централизация ушла в  прошлое. Изменилась и  структура потребления. В  советское время все работающие получали 30% дальневосточной прибавки к  зарплате. Сегодня это далеко не  так. Пенсионеры, работники коммерческих предприятий не  имеют коэффициента. Последние 10–15 лет, несмотря на  все разговоры о  том, что у  нас рыбный цех России, а  Дальневосточный бассейн дает 60–80% всего вылова, мы дошли до  такого состояния, что рыба в  Москве и  во  Владивостоке стала одинаково стоить. При этом средняя зарплата в  Москве выше, чем в  Приморье.

Ситуация выглядит нелепо не  только с  нашей точки зрения. В  июне на  площадке Дальрыбвтуза проводилась международная конференция, посвященная экспорту морепродуктов из  Приморья. С  приветственным словом выступил Генеральный консул Японии во  Владивостоке Касаи Тацухико. Сказал на  хорошем русском языке: «Удивляюсь тому, что рыба во  Владивостоке такая дорогая».

Я взял данные в  одной из  компаний, которая долгие годы занимается оптовыми закупками рыбопродукции у  рыбодобытчиков. Проанализировал, прежде всего, данные по  «народной рыбе»  — той, которую покупают люди с  невысоким достатком (сельдь, минтай, навага, камбала, горбуша,   кета). Привожу результаты в  таблице. Подорожание рыбы по  разным видам за  последние 15 лет произошло в  2–8 раз.

Оптовая стоимость одного килограмма рыбопродукции во Владивостоке, рубли

* - первая цифра означает стоимость продукции в неразделанном виде, вторая - в разделанном. В случае, если цифра единственная, означает цену на неразделанную продукцию. Стоимость, как правило, дается на декабрь соответствующего года.   ** - речь идет о провозе рыбопродукции из Владивостока до Москвы.

Сейчас проблема доступности морепродуктов активно обсуждается, но  цена растет. Резко сокращается сбыт дальневосточной рыбы на  рынках Приморья, Сибири, Центральной России. Продукция становится недоступной. Горбуша по  цене 250 рублей  — это очень дорого. Однозначно, стоимость рыбы растет быстрее, чем МРОТ.

Вместе с  коллегами мы провели анализ основных составляющих ценообразования: затрат на  добычу, рыбопереработку, транспортировку, грузовые операции. Выяснилось, что в  основном рыба дорожает из-за совершенно неуправляемой политики рыбодобытчиков.

С резким падением курса рубля выросли экспортные поставки. Китайцы, корейцы, японцы покупают рыбу прямо в  районах промысла. Раньше Центральная Россия обеспечивала свои рыбоперерабатывающие заводы в  основном зарубежным сырьем. В  2014 г. оно резко подорожало, московские производители переключились на  дальневосточное сырье. Так что наши рыбаки смело диктуют цены и  не  переживают  — рыба уйдет. Если не  купят китайцы, заберут москвичи. А  уж если что останется, причем по  заоблачной цене,   — на  стол приморцам. Производители, по  сути, устраивают аукцион  — кто даст больше.

Существуют и  другие факторы. По  нашим данным, государственная поддержка предприятиям отрасли оказывается на  непрозрачной основе, у  чиновников есть свои «любимчики». Элементы сговора прослеживаются в  работе транспортников и  владельцев холодильных мощностей.

Почему даже такая дорогая рыба попадает на  столы приморцев зачастую в  некачественном виде? В  прошлом существовала система ГОСТов, требования к  качеству рыбы серьезно отслеживались Росгосконтролем, Росторгинспекцией, ТИНРО. Если стандарты не  выдерживались, наказание следовало неотвратимо. Кто сейчас проверяет, сколько раз была заморожена и  разморожена рыба по  пути к  берегу, да  и  уже на  берегу?

Часто перевозчики не  выдерживают положенный холодовой режим. Им выгодно держать температуру повыше, чтобы тратить меньше электроэнергии. Бывают случаи, когда рыба тает на  пароходах. Оборудование изношено, серьезных вложений в  холодильники не  производится. Кроме того, новые технические условия значительно снизили требования. Допустим, сроки хранения сельди увеличились до  14 месяцев. Понятно, что до  торговой сети такая рыба доходит в  не  лучшем состоянии.

Можно  ли изменить ситуацию? Думаю, вполне. Сегодня государство, идя навстречу рыбакам, собирается выделять им квоты на  вылов биоресурсов на  15 лет. Почему  бы не  ввести меры по  регулированию цен? Если себестоимость добычи горбуши  — 50 рублей, продавайте не  дороже 80! А  если заламываете цены, чиновники должны разобраться. Посчитайте затраты, в  случае получения сверхприбылей  — лишайте предприятие квоты.

На берегу  же надо развивать подсистему аквакультуры, зарыблять доступные водоемы, выращивать пресноводную рыбу. Сегодня не  только за  рубежом, но  и  во  многих регионах России проводимая региональными властями политика развития эффективного использования пресных водоемов приносит свои плоды. В  магазинах свежая рыба продается по  доступной цене и  высокого качества. Громадные инвестиции тут не  нужны  — в  Приморье много естественных водоемов».

Записал Константин СЕРГЕЕВ

Без названия.jpg - Primorye24.RuБолее 60 тонн недомороженной рыбной продукции отправили на доморозку Фото: Леди Mail.Ru Владивосток, ИА Приморье24.
01.08.2017 Primorye24.Ru
ЕЭК рассчитывает на пользу «рыбного» техрегламента - Fishnews.RuНовый технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» подготовлен лучшими специалистами пяти стран и поможет защитить потребителя от небезопасной продукции, считают в Евразийской экономической комиссии.
01.08.2017 Fishnews.Ru
Приморские логисты хотели отправить на запад России 60 тонн недомороженной дальневосточной рыбы - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна 01.08.2017 №5373   -при повышении температуры в рыбе ускоряются процессы биологического разложения,
01.08.2017 Россельхознадзор
Приморские логисты хотели отправить на запад России 60 тонн недомороженной дальневосточной рыбы - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна 01.08.2017 №5373   -при повышении температуры в рыбе ускоряются процессы биологического разложения,
01.08.2017 Россельхознадзор
Конференция, посвященная вопросам вступления в силу Технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Фото: Денис Таушканов, ИА SakhalinMedia - PrimaMedia.RuНовый документ, затрагивающий вопросы рыбной отрасли России, вступит в силу 1 сентября 2017 года 28 июля, PrimaMedia.
28.07.2017 PrimaMedia.Ru
Рыбопродукция становится все более недоступной для приморцев - Золотой РогДаже данные госстатистики неумолимо констатируют, что определение Приморья как "рыбного края" все больше звучит, скорее, как насмешка.
17.07.2017 Золотой Рог
Суд в Приморье обязал - ГТРК ВладивостокСуд в Приморье обязал ФГУП "Росморпорт" возместить ущерб в размере около 77 млн рублей за захоронение загрязненного грунта в заливе Находка.
19.02.2018 ГТРК Владивосток
Система отслеживания положения судов в воскресенье, 18 февраля, в 17 часов 15 минут  на 51.22 градуса  северной широты и  2.39 градуса восточной долготы зафиксировала судно под названием «Восток», которое движется со скоростью.
19.02.2018 Deita.Ru
IMG_0462-18-02-18-12-22.JPG - Администрация Приморского краяПожилые жители края могут присоединиться к волонтерской деятельности и участвовать в интересных социальных и культурных проектах.
19.02.2018 Администрация Приморского края
Участки для сбора кедрового ореха скоро выставят на торги - Деловой еженедельник Конкурент
Участки для сбора кедрового ореха скоро выставят на торги
В Приморье определили территории, где можно будет заготавливать дикоросы Из архива "К" Торги по аренде лесных участков, на которых граждане и предприниматели смогут вести заготовку дикоросов в Приморье,
Деловой еженедельник Конкурент
За рулем кот охотно играл роль штурмана - КП Владивосток
Мурманский путешественник с котом Сэмом покинул Владивосток на лесовозе
В столицу Приморья Владислав Евглевский твердо намерен вернуться: если не этим летом, то следующим Елена АСТАФУРОВА В четверг, 15 февраля турист в компании кота, преодолевший автостопом путь из Мурманска до Владивостока,
КП Владивосток
Приморье готовится к весеннему половодью - Уссурийская газета Коммунар
Приморье готовится к весеннему половодью
В Приморье на территории Уссурийска и еще трех городских округов и 11 районов весной 2018 года ожидаются паводки и наводнения.
Уссурийская газета Коммунар
Приморская Куба помогла жертве грабежа - ГТРК ВладивостокВ полицию Надеждинского района поступило заявление пожилой жительницы поселка Раздольное.
19.02.2018 ГТРК Владивосток
Куба привела полицейских к дому судимого приморца - VostokMedia.ComФото: 25.мвд.рф Он признался, что забрался среди бела дня к одинокой пенсионерке Полицейские Приморского края поделились историей ещё одного преступления, в раскрытии которого ключевую роль сыграла служебная собака.
19.02.2018 VostokMedia.Com
Неконтролируемый пал повредил шесть ЛЭП в Приморье - ГТРК ВладивостокВ воскресенье бригада «Приморских электрических сетей» восстанавила линию электропередачи 0,4 кВ в с. Лебединое Хасанского района.
19.02.2018 ГТРК Владивосток
alexeyoleynik1 - КП Владивосток
Дочь россиянина, выжившая во время расстрела во Флориде: "Папочка, мы заперлись в классе, спаси нас!"
Она присылала отцу смс каждые пять минут Виктор ГОВОРОВ Ночью 14 февраля в школе города Паркленд, штат Флорида, прогремела стрельба , в результате которой 17 человек погибли, многие пострадали.
КП Владивосток
Водитель иномарки в Уссурийске сбил ребенка и скрылся - Уссурийская газета Коммунар
Водитель иномарки в Уссурийске сбил ребенка и скрылся
Сегодня утром на пешеходном переходе в районе кольца Краснознаменная-Пушкина неустановленный водитель сбил школьницу.
Уссурийская газета Коммунар
Изъятые у браконьеров охотничьи ножи. Фото: Нацпарк "Земля леопарда" - КП Владивосток
Браконьеры из приморского села Барабаш отправились за решетку за попытку охоты на «Земле леопарда»
Двое жителей были задержаны в центральной части национального парка летом 2017 года Василий Поликарпов За попытку охоты в национальном парке «Земля леопарда» двое браконьеров предстали перед судом.
КП Владивосток
You are viewing the image with filename IMG-20180219-WA0001.jpg - Уссурийская газета КоммунарЯрко, вкусно и весело проводили жители села Воздвиженка Масленицу. Несмотря на то, что день выдался холодным и ветреным, к полудню вся площадка перед ДК «Юность» была полна взрослых и детей.
19.02.2018 Уссурийская газета Коммунар
Владивосток - Deita.RuПроект «Звуки Владивостока», созданный кипрским композитором Мариосом Иоанну Элиа в рамках работы в арт-резиденции «Заря» и в сотрудничестве с жителями города, опубликован в свободном доступе на YouTube.
19.02.2018 Deita.Ru
Масленица - Deita.RuНа центральной площади Владивостока весёлыми народными гуляньями проводили Масленицу, сообщает DEITA.RU.
19.02.2018 Deita.Ru
Такой Алексей Насонов (слева) в сериале «Детективы» - готовый на любые хитрости сыщик... - КП Владивосток
Как в кино: Главный телесыщик страны Алексей Насонов применял незаконные методы слежки в реальной жизни
Актер стал популярным после главной роли в многосерийном фильме «Детективы», который идет уже 12 лет - сначала на Первом канале,
КП Владивосток
Новый музей - Прогресс Приморья
Новый музей
Идея перевести заводской музей истории и трудовой славы завода "Аскольд" в другое здание витала давно.
Прогресс Приморья
​«Тяжело воспринимать себя в статусе легенды» - Новая газета во Владивостоке
​«Тяжело воспринимать себя в статусе легенды»
Илья Лагутенко — о смысле существования группы «Мумий Тролль», уходе из нее друзей-музыкантов и о фильме «SOS Матросу» В 2018 году Илье Лагутенко исполняется 50 лет.
Новая газета во Владивостоке
You are viewing the image with filename IMG23.jpg - Уссурийская газета КоммунарОчередную серию игр регулярного чемпионата МХЛ «Тайфун» опять проводил на «Фетисов-Арене», информирует пресс-служба клуба.
19.02.2018 Уссурийская газета Коммунар
Сыграли в догонялки - Уссурийская газета КоммунарЗаключительную домашнюю серию игр регулярного чемпионата МХЛ «Тайфун» проводит на «Фетисов-Арене».
19.02.2018 Уссурийская газета Коммунар
Хабаровчане увезли из Китая комплекты медалей по тхэквондо - VostokMedia.ComФото: пресс-служба федерации тхэквондо ВТФ Хабаровского края В Харбине и Шеньяне прошли крупные международные турниры по тхэквондо олимпийской версии.
19.02.2018 VostokMedia.Com
На церемонии открытия Олимпиады наши спортсмены прошли под нейтральным флагом Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Владивосток
Мы пришли на Олимпиаду как люди в сером, но остались как Россия
Наш спецкор на Играх Дарья Асламова передает из Пхенчхана Дарья АСЛАМОВА - Вы уже никогда не отмоетесь.
КП Владивосток
Олимпийского медалиста Александра Крушельницкого подставили, подсыпав допинг в воду
По сообщениям СМИ, мельдоний мог оказаться в организме керлингиста из-за злого умысла Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Новый поворот в громкой истории с допинг-случаем бронзового призера Олимпиады россиянина Александра Крушельницкого.
КП Владивосток
Александр Селиванов Фото: Александр Васильев - КП Владивосток
Экс-тренер владивостокского «Адмирала» провёл матч с осужденными
Александр Селиванов оставил подарок для колонии Александр Васильев В приморской колонии 27 состоялся товарищеский матч между осужденными и хоккеистами-любителями – команду,
КП Владивосток
Помощника руководителя Якутии задержали в Москве за дебош в самолете - VladTime.RuПомощника якутского руководителя Евгения Шигалова сняли с борта Москва-Якутск за дебош в самолете.
19.02.2018 VladTime.Ru
Бизнес-план строительства Города здоровья в Приморье подготовила китайская компания - Администрация Приморского краяКомплекс рекреационно-медицинских услуг, который возведут на острове Русский во Владивостоке в рамках создания российско-китайского Центра международного сотрудничества,
19.02.2018 Администрация Приморского края
За рулем автомобиля, сбившего школьницу в Уссурийске, предположительно была девушка. Видеорепортаж Анны Маричевой - ГТРК ВладивостокВ Уссурийске под колеса автомобиля попал ребенок. Произошло это на глазах у водителей, но никто даже не остановился помочь.
19.02.2018 ГТРК Владивосток
Музей связи покажет приморцам две тысячи экспонатов - VostokMedia.ComКомпания «Ростелеком» организует там 22 февраля день открытых дверей На этой неделе, в четверг, в музейно-выставочном центре «Ростелекома» во Владивостоке пройдёт день открытых дверей.
19.02.2018 VostokMedia.Com
Более 23 тонн зараженного картофеля вернули в Китай - РоссельхознадзорСпециалистами территориального управления Россельхознадзора предотвращена возможность реализации в Приморье китайского зараженного картофеля.
19.02.2018 Россельхознадзор