Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет»

Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет» - Деловой еженедельник Конкурент
Фото: konkurent.ru
Почему даже дорогая продукция попадает на столы приморцев зачастую в некачественном виде?

Высокая стоимость рыбной продукции сегодня снова в  повестке дня чиновников и  контрольных органов. И  все они видят виновными посредников. Александр ЛАТКИН, руководитель Института кадров высшей квалификации ВГУЭС, доктор экономических наук, профессор, рассказал «К» свою версию:

«Вопрос доступности, качества и  стоимости рыбопродукции для Дальнего Востока  — стратегический. При Советском Союзе государство делало заказ на  добычу биоресурсов, рыбы в  Приморье было вдосталь и  по  низкой цене.

Государство ставило задачу обеспечить людей доступными продуктами, другим видом животного белка. Производство дотировалось. Помню, как читал лекции на  одной из  рыбоперерабатывающих баз. Девушка-рыбообработчица спрашивает меня: «Почему мы бьемся за  то, чтобы себестоимость сайры бланшированной в  масле составляла 1,2 рубля, а  в  магазине наша консерва стоит 96 копеек?» Проводилась централизация производства. Во  Владивостоке был построен рыбокомбинат, где работал цех рыбной кулинарии. Будучи вторым секретарем Советского райкома КПСС, я  часто там бывал по  работе. Дешевая готовая продукция из  рыбы шла во  все магазины города. Любой человек, пенсионер, мог зайти в  торговую точку, купить доступной вкусной еды. Государство думало о  людях.

В ходе рыночных реформ централизация ушла в  прошлое. Изменилась и  структура потребления. В  советское время все работающие получали 30% дальневосточной прибавки к  зарплате. Сегодня это далеко не  так. Пенсионеры, работники коммерческих предприятий не  имеют коэффициента. Последние 10–15 лет, несмотря на  все разговоры о  том, что у  нас рыбный цех России, а  Дальневосточный бассейн дает 60–80% всего вылова, мы дошли до  такого состояния, что рыба в  Москве и  во  Владивостоке стала одинаково стоить. При этом средняя зарплата в  Москве выше, чем в  Приморье.

Ситуация выглядит нелепо не  только с  нашей точки зрения. В  июне на  площадке Дальрыбвтуза проводилась международная конференция, посвященная экспорту морепродуктов из  Приморья. С  приветственным словом выступил Генеральный консул Японии во  Владивостоке Касаи Тацухико. Сказал на  хорошем русском языке: «Удивляюсь тому, что рыба во  Владивостоке такая дорогая».

Я взял данные в  одной из  компаний, которая долгие годы занимается оптовыми закупками рыбопродукции у  рыбодобытчиков. Проанализировал, прежде всего, данные по  «народной рыбе»  — той, которую покупают люди с  невысоким достатком (сельдь, минтай, навага, камбала, горбуша,   кета). Привожу результаты в  таблице. Подорожание рыбы по  разным видам за  последние 15 лет произошло в  2–8 раз.

Оптовая стоимость одного килограмма рыбопродукции во Владивостоке, рубли

* - первая цифра означает стоимость продукции в неразделанном виде, вторая - в разделанном. В случае, если цифра единственная, означает цену на неразделанную продукцию. Стоимость, как правило, дается на декабрь соответствующего года.   ** - речь идет о провозе рыбопродукции из Владивостока до Москвы.

Сейчас проблема доступности морепродуктов активно обсуждается, но  цена растет. Резко сокращается сбыт дальневосточной рыбы на  рынках Приморья, Сибири, Центральной России. Продукция становится недоступной. Горбуша по  цене 250 рублей  — это очень дорого. Однозначно, стоимость рыбы растет быстрее, чем МРОТ.

Вместе с  коллегами мы провели анализ основных составляющих ценообразования: затрат на  добычу, рыбопереработку, транспортировку, грузовые операции. Выяснилось, что в  основном рыба дорожает из-за совершенно неуправляемой политики рыбодобытчиков.

С резким падением курса рубля выросли экспортные поставки. Китайцы, корейцы, японцы покупают рыбу прямо в  районах промысла. Раньше Центральная Россия обеспечивала свои рыбоперерабатывающие заводы в  основном зарубежным сырьем. В  2014 г. оно резко подорожало, московские производители переключились на  дальневосточное сырье. Так что наши рыбаки смело диктуют цены и  не  переживают  — рыба уйдет. Если не  купят китайцы, заберут москвичи. А  уж если что останется, причем по  заоблачной цене,   — на  стол приморцам. Производители, по  сути, устраивают аукцион  — кто даст больше.

Существуют и  другие факторы. По  нашим данным, государственная поддержка предприятиям отрасли оказывается на  непрозрачной основе, у  чиновников есть свои «любимчики». Элементы сговора прослеживаются в  работе транспортников и  владельцев холодильных мощностей.

Почему даже такая дорогая рыба попадает на  столы приморцев зачастую в  некачественном виде? В  прошлом существовала система ГОСТов, требования к  качеству рыбы серьезно отслеживались Росгосконтролем, Росторгинспекцией, ТИНРО. Если стандарты не  выдерживались, наказание следовало неотвратимо. Кто сейчас проверяет, сколько раз была заморожена и  разморожена рыба по  пути к  берегу, да  и  уже на  берегу?

Часто перевозчики не  выдерживают положенный холодовой режим. Им выгодно держать температуру повыше, чтобы тратить меньше электроэнергии. Бывают случаи, когда рыба тает на  пароходах. Оборудование изношено, серьезных вложений в  холодильники не  производится. Кроме того, новые технические условия значительно снизили требования. Допустим, сроки хранения сельди увеличились до  14 месяцев. Понятно, что до  торговой сети такая рыба доходит в  не  лучшем состоянии.

Можно  ли изменить ситуацию? Думаю, вполне. Сегодня государство, идя навстречу рыбакам, собирается выделять им квоты на  вылов биоресурсов на  15 лет. Почему  бы не  ввести меры по  регулированию цен? Если себестоимость добычи горбуши  — 50 рублей, продавайте не  дороже 80! А  если заламываете цены, чиновники должны разобраться. Посчитайте затраты, в  случае получения сверхприбылей  — лишайте предприятие квоты.

На берегу  же надо развивать подсистему аквакультуры, зарыблять доступные водоемы, выращивать пресноводную рыбу. Сегодня не  только за  рубежом, но  и  во  многих регионах России проводимая региональными властями политика развития эффективного использования пресных водоемов приносит свои плоды. В  магазинах свежая рыба продается по  доступной цене и  высокого качества. Громадные инвестиции тут не  нужны  — в  Приморье много естественных водоемов».

Записал Константин СЕРГЕЕВ

Без названия.jpg - Primorye24.RuБолее 60 тонн недомороженной рыбной продукции отправили на доморозку Фото: Леди Mail.Ru Владивосток, ИА Приморье24.
01.08.2017 Primorye24.Ru
ЕЭК рассчитывает на пользу «рыбного» техрегламента - Fishnews.RuНовый технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» подготовлен лучшими специалистами пяти стран и поможет защитить потребителя от небезопасной продукции, считают в Евразийской экономической комиссии.
01.08.2017 Fishnews.Ru
Приморские логисты хотели отправить на запад России 60 тонн недомороженной дальневосточной рыбы - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна 01.08.2017 №5373   -при повышении температуры в рыбе ускоряются процессы биологического разложения,
01.08.2017 Россельхознадзор
Приморские логисты хотели отправить на запад России 60 тонн недомороженной дальневосточной рыбы - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна 01.08.2017 №5373   -при повышении температуры в рыбе ускоряются процессы биологического разложения,
01.08.2017 Россельхознадзор
Конференция, посвященная вопросам вступления в силу Технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Фото: Денис Таушканов, ИА SakhalinMedia - PrimaMedia.RuНовый документ, затрагивающий вопросы рыбной отрасли России, вступит в силу 1 сентября 2017 года 28 июля, PrimaMedia.
28.07.2017 PrimaMedia.Ru
Рыбопродукция становится все более недоступной для приморцев - Золотой РогДаже данные госстатистики неумолимо констатируют, что определение Приморья как "рыбного края" все больше звучит, скорее, как насмешка.
17.07.2017 Золотой Рог
Пока снегоуборочная техника расчищает основные магистрали. Фото: vlc.ru - КП ВладивостокПока техника чистит лишь основные магистрали, дворовые проезды по-прежнему в снегу [ФОТО] Вилитарий Филатов Прогнозы специалистов Примгидромета на этот раз оправдались.
10.12.2017 КП Владивосток
Курильские острова - Deita.RuОдна из ведущих здравниц Дальнего Востока всегда радушно приветствует гостей, сообщает «Deita.ru».
11.12.2017 Deita.Ru
Президент ВАРПЭ Герман ЗВЕРЕВ - Fishnews.RuНикаких совещаний, посвященных исключению одного из видов водных биоресурсов из общей системы перезакрепления долей квот, с участием представителей рыбопромышленных предприятий в Минсельхозе не проводилось,
11.12.2017 Fishnews.Ru
You are viewing the image with filename IMG_8835.JPG - Уссурийская газета Коммунар
Труд в каждой капле. Как попадает к нам в дом питьевая вода
Когда хочется воды, кажется, так просто: открыл кран, и из него полилась чистая серебряная струя.
Уссурийская газета Коммунар
​Природа надзора
Прокурор края раздал всем сестрам по серьгам На минувшей неделе в конференц-зале краевой прокуратуры прошел совместный открытый форум прокуратуры Приморского края и Амурской бассейновой природоохранной прокуратуры,
Новая газета во Владивостоке
Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
«Охранники слышали какие–то шорохи. Но ведь всякое может померещиться»
Привидения в музее. Кто их видел? «Помню на реке Кусун священное дерево, все покрытое резьбой, орнаментами, барельефами и все увешанное «севохи» (деревянная фигурка, изображающая лесного духа).
Деловой еженедельник Конкурент
Два человека погибли в страшном ДТП  в районе поворота на Алексеевку - Otvprim.RuЮлия Искуменко, корреспондент: - В районе поворота на Алексеевку произошла страшная авария: столкнулись Nissan X-Trail и Honda CR-V.
11.12.2017 Otvprim.Ru
Уничтожение наркотиков - Deita.RuСотрудники ГУФСИН России по Приморскому краю перекрыли канал поставки в ИК-22 наркотических средств в крупном размере, задержав продавщицу, сообщили Deita.ru в ведомстве.
11.12.2017 Deita.Ru
Хабаровчан отправили под суд за наживу на инсценировках аварий - VostokMedia.ComЛидер преступной группы ждёт приговора под домашним арестом В Хабаровске осудят 11 местных жителей, которые инсценировали ДТП и получили благодаря этому обману больше миллиона рублей от страховых компаний.
11.12.2017 VostokMedia.Com
В такие вертки фасуют клады. Фото: Анатолий ЖДАНОВ - КП Владивосток
Наркомафия вербует школьников, обещая им огромные зарплаты
Журналиста «Комсомолки» драгдилеры позвали работать, приняв за старшеклассника Андрей АБРАМОВ kpchel Советские люди охали над телесюжетами про какую-нибудь Колумбию, где дети торгуют героином.
КП Владивосток
Дом выгорел дотла. Фото: Влад КОМЯКОВ - КП Владивосток
В день похорон пятерых погибших на пожаре детей их отец сбежал из больницы, чтобы попасть на ток-шоу
Владимиру Перфильеву, которого подозревают в ненамеренном убийстве ребятишек, бежать из палаты помог журналист одного из федеральных телеканалов.
КП Владивосток
Армен Джигарханян с Виталиной в марте 2011 года. - КП Владивосток
Адвокат Виталины Цымбалюк-Романовской: «Виталина не вор, я это докажу»
Защита экс-супруги Армена Джигарханяна готовится отмести все обвинения Татьяна ЗИМНЯЯ 8 декабря у экс-супруги Армена Джигарханяна день рождения.
КП Владивосток
хор - Deita.RuБольшой концерт хоровой музыки, посвящённый 85-летию со дня рождения композитора, хормейстера, дирижёра, выдающегося педагога, академика Георгия Александровича Струве,
11.12.2017 Deita.Ru
Въезд во Владивосток и Артём перекрыт в связи со снегопадом - VostokMedia.ComСанкции действуют в отношении отдельных видов транспорта – ГИБДД Сегодня, 10 декабря, сотрудники ГИБДД всвязи с очередным снегопадом запретили въезд большегрузного автотранспорта на территорию Надеждинского района,
10.12.2017 VostokMedia.Com
В Приморье объявлено штормовое предупреждение - Ussur.Net9 декабря в Приморье от Примгидромета получено штормовое предупреждение. Как сообщили в краевом учреждении по пожарной безопасности, ГОЧС,
10.12.2017 Ussur.Net
Показать ленту решили прямо на Новом Арбате, а потому понять возмущение ополченцев, пришедших в воскресенье к киноцентру «Октябрь», было можно. - КП Владивосток
В Москве сорвали показ фильма «Полет пули» о «доблести» украинских карателей
Наш корреспондент отправился на фестиваль «АртДокФест», чтобы выяснить, зачем в Россию привезли скандальное кино о «героях» АТО [видео] Алексей ОВЧИННИКОВ Верить в это долго не хотелось.
КП Владивосток
Милые, любимые, неповторимые - Газета Выбор
Милые, любимые, неповторимые
В нашей жизни действительно не хватает праздников. Не тех, что приглашают к застолью, походу в ресторан, а таких, какой прошёл во Дворце культуры угольщиков накануне Дня матери – музыкальный, стихотворный, танцевальный.
Газета Выбор
Леонид Броневой на репетиции спектавля "Чайка" в театре "Ленком" Фото: GLOBAL LOOK PRESS - КП Владивосток
Леонид Броневой почти месяц был между жизнью и смертью
Народный артист СССР умер после тяжелой болезни за год до 90-летнего юбилея [фото, видео] Анастасия ПЛЕШАКОВА Леонид Сергеевич болел давно, каждый раз подавая для беспокойства новые поводы.
КП Владивосток
Состоялся Открытый Чемпионат города Владивостока по боксу памяти заслуженных тренеров России и республики Саха (Якутия) Бориса Кубасова, Вадима Откидача и Геннадия Мясникова.
11.12.2017 Deita.Ru
На тай-брейках пока без побед - Волейбол-ПриморьеНаша «Приморочка», выигрывая 2:0, уступила в Уфе «Самрау-УГНТУ» в пятисетовом матче – 2:3.
11.12.2017 Волейбол-Приморье
Праздник «малой» ракетки - Дума Уссурийского городского округаЧемпионат Приморского края по настольному теннису состоялся в спортивном комплексе «Локомотив» г. Уссурийска.
11.12.2017 Дума Уссурийского городского округа
Футбол от Калининграда до Владивостока - Газета Звезда
Футбол от Калининграда до Владивостока
АФК "Луч-Энергия" стал одним из героев международного телевизионного проекта, посвященного предстоящему Чемпионату мира по футболу, который пройдет с 14-го июня по 15-ое июля 2018 года в России.
Газета Звезда
Артем по-прежнему выступает за юношескую команду московского «Локомотива». Фото: из архива семьи - КП Владивосток
Мальчишки, которые принесли России ЧМ-2018: как сложились их судьбы спустя 7 лет
В 2010 году братья Максим и Артем Шпиневы из Мытищ сыграли в промо-ролике мальчика Сашу, который растрогал весь мир [видео] Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr В декабре 2010 года в швейцарском Цюрихе выбирали страну,
КП Владивосток
Евгений Малиновский: WTCR разрушит созданную Лотти идею - Газета Звезда
Евгений Малиновский: WTCR разрушит созданную Лотти идею
Руководитель LUKOIL Racing Евгений Малиновский прокомментировал объединение серий WTCC и TCR и поделился мнением по поводу проблем, которые ждут новый Кубок мира WTCR.
Газета Звезда
Есенкова.JPG - Администрация г.ВладивостокАнастасия Есенкова принимала участие в номинации «Эссе» конкурса ОНФ «Образ будущего страны» и посвятила свою работу проблемам образования.
11.12.2017 Администрация г.Владивосток
Арсеньевский городской округ подключился к работе в проектном формате - Администрация Приморского краяВ Приморском крае продолжается работа по масштабированию принципов проектного управления на муниципальный уровень.
11.12.2017 Администрация Приморского края
DSC_0400.JPG - Администрация Приморского края1 декабря исполнилось три года, как в селе Гражданка открылось специализированное отделение Арсеньевского социально-реабилитационного центра «Ласточка».
11.12.2017 Администрация Приморского края
Более 120 тысяч тонн сельди выловили рыбаки Приморья - Администрация Приморского краяПриморские рыбаки освоили половину выданных квот на селедку. По информации краевого департамента рыбного хозяйства, с начала года выловлено 705 тысяч тонн водных биоресурсов.
11.12.2017 Администрация Приморского края
городской форум ).jpg - Администрация г.ВладивостокВ пятницу, 14 декабря, с 13.00 до 18.00 на площадке городского Дворца детского творчества (Океанский проспект, 43) пройдет Форум школьной молодежи.
11.12.2017 Администрация г.Владивосток