Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет»

Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет» - Деловой еженедельник Конкурент
Фото: konkurent.ru
Почему даже дорогая продукция попадает на столы приморцев зачастую в некачественном виде?

Высокая стоимость рыбной продукции сегодня снова в  повестке дня чиновников и  контрольных органов. И  все они видят виновными посредников. Александр ЛАТКИН, руководитель Института кадров высшей квалификации ВГУЭС, доктор экономических наук, профессор, рассказал «К» свою версию:

«Вопрос доступности, качества и  стоимости рыбопродукции для Дальнего Востока  — стратегический. При Советском Союзе государство делало заказ на  добычу биоресурсов, рыбы в  Приморье было вдосталь и  по  низкой цене.

Государство ставило задачу обеспечить людей доступными продуктами, другим видом животного белка. Производство дотировалось. Помню, как читал лекции на  одной из  рыбоперерабатывающих баз. Девушка-рыбообработчица спрашивает меня: «Почему мы бьемся за  то, чтобы себестоимость сайры бланшированной в  масле составляла 1,2 рубля, а  в  магазине наша консерва стоит 96 копеек?» Проводилась централизация производства. Во  Владивостоке был построен рыбокомбинат, где работал цех рыбной кулинарии. Будучи вторым секретарем Советского райкома КПСС, я  часто там бывал по  работе. Дешевая готовая продукция из  рыбы шла во  все магазины города. Любой человек, пенсионер, мог зайти в  торговую точку, купить доступной вкусной еды. Государство думало о  людях.

В ходе рыночных реформ централизация ушла в  прошлое. Изменилась и  структура потребления. В  советское время все работающие получали 30% дальневосточной прибавки к  зарплате. Сегодня это далеко не  так. Пенсионеры, работники коммерческих предприятий не  имеют коэффициента. Последние 10–15 лет, несмотря на  все разговоры о  том, что у  нас рыбный цех России, а  Дальневосточный бассейн дает 60–80% всего вылова, мы дошли до  такого состояния, что рыба в  Москве и  во  Владивостоке стала одинаково стоить. При этом средняя зарплата в  Москве выше, чем в  Приморье.

Ситуация выглядит нелепо не  только с  нашей точки зрения. В  июне на  площадке Дальрыбвтуза проводилась международная конференция, посвященная экспорту морепродуктов из  Приморья. С  приветственным словом выступил Генеральный консул Японии во  Владивостоке Касаи Тацухико. Сказал на  хорошем русском языке: «Удивляюсь тому, что рыба во  Владивостоке такая дорогая».

Я взял данные в  одной из  компаний, которая долгие годы занимается оптовыми закупками рыбопродукции у  рыбодобытчиков. Проанализировал, прежде всего, данные по  «народной рыбе»  — той, которую покупают люди с  невысоким достатком (сельдь, минтай, навага, камбала, горбуша,   кета). Привожу результаты в  таблице. Подорожание рыбы по  разным видам за  последние 15 лет произошло в  2–8 раз.

Оптовая стоимость одного килограмма рыбопродукции во Владивостоке, рубли

* - первая цифра означает стоимость продукции в неразделанном виде, вторая - в разделанном. В случае, если цифра единственная, означает цену на неразделанную продукцию. Стоимость, как правило, дается на декабрь соответствующего года.   ** - речь идет о провозе рыбопродукции из Владивостока до Москвы.

Сейчас проблема доступности морепродуктов активно обсуждается, но  цена растет. Резко сокращается сбыт дальневосточной рыбы на  рынках Приморья, Сибири, Центральной России. Продукция становится недоступной. Горбуша по  цене 250 рублей  — это очень дорого. Однозначно, стоимость рыбы растет быстрее, чем МРОТ.

Вместе с  коллегами мы провели анализ основных составляющих ценообразования: затрат на  добычу, рыбопереработку, транспортировку, грузовые операции. Выяснилось, что в  основном рыба дорожает из-за совершенно неуправляемой политики рыбодобытчиков.

С резким падением курса рубля выросли экспортные поставки. Китайцы, корейцы, японцы покупают рыбу прямо в  районах промысла. Раньше Центральная Россия обеспечивала свои рыбоперерабатывающие заводы в  основном зарубежным сырьем. В  2014 г. оно резко подорожало, московские производители переключились на  дальневосточное сырье. Так что наши рыбаки смело диктуют цены и  не  переживают  — рыба уйдет. Если не  купят китайцы, заберут москвичи. А  уж если что останется, причем по  заоблачной цене,   — на  стол приморцам. Производители, по  сути, устраивают аукцион  — кто даст больше.

Существуют и  другие факторы. По  нашим данным, государственная поддержка предприятиям отрасли оказывается на  непрозрачной основе, у  чиновников есть свои «любимчики». Элементы сговора прослеживаются в  работе транспортников и  владельцев холодильных мощностей.

Почему даже такая дорогая рыба попадает на  столы приморцев зачастую в  некачественном виде? В  прошлом существовала система ГОСТов, требования к  качеству рыбы серьезно отслеживались Росгосконтролем, Росторгинспекцией, ТИНРО. Если стандарты не  выдерживались, наказание следовало неотвратимо. Кто сейчас проверяет, сколько раз была заморожена и  разморожена рыба по  пути к  берегу, да  и  уже на  берегу?

Часто перевозчики не  выдерживают положенный холодовой режим. Им выгодно держать температуру повыше, чтобы тратить меньше электроэнергии. Бывают случаи, когда рыба тает на  пароходах. Оборудование изношено, серьезных вложений в  холодильники не  производится. Кроме того, новые технические условия значительно снизили требования. Допустим, сроки хранения сельди увеличились до  14 месяцев. Понятно, что до  торговой сети такая рыба доходит в  не  лучшем состоянии.

Можно  ли изменить ситуацию? Думаю, вполне. Сегодня государство, идя навстречу рыбакам, собирается выделять им квоты на  вылов биоресурсов на  15 лет. Почему  бы не  ввести меры по  регулированию цен? Если себестоимость добычи горбуши  — 50 рублей, продавайте не  дороже 80! А  если заламываете цены, чиновники должны разобраться. Посчитайте затраты, в  случае получения сверхприбылей  — лишайте предприятие квоты.

На берегу  же надо развивать подсистему аквакультуры, зарыблять доступные водоемы, выращивать пресноводную рыбу. Сегодня не  только за  рубежом, но  и  во  многих регионах России проводимая региональными властями политика развития эффективного использования пресных водоемов приносит свои плоды. В  магазинах свежая рыба продается по  доступной цене и  высокого качества. Громадные инвестиции тут не  нужны  — в  Приморье много естественных водоемов».

Записал Константин СЕРГЕЕВ

Без названия.jpg - Primorye24.RuБолее 60 тонн недомороженной рыбной продукции отправили на доморозку Фото: Леди Mail.Ru Владивосток, ИА Приморье24.
01.08.2017 Primorye24.Ru
ЕЭК рассчитывает на пользу «рыбного» техрегламента - Fishnews.RuНовый технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» подготовлен лучшими специалистами пяти стран и поможет защитить потребителя от небезопасной продукции, считают в Евразийской экономической комиссии.
01.08.2017 Fishnews.Ru
Приморские логисты хотели отправить на запад России 60 тонн недомороженной дальневосточной рыбы - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна 01.08.2017 №5373   -при повышении температуры в рыбе ускоряются процессы биологического разложения,
01.08.2017 Россельхознадзор
Приморские логисты хотели отправить на запад России 60 тонн недомороженной дальневосточной рыбы - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна 01.08.2017 №5373   -при повышении температуры в рыбе ускоряются процессы биологического разложения,
01.08.2017 Россельхознадзор
Конференция, посвященная вопросам вступления в силу Технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Фото: Денис Таушканов, ИА SakhalinMedia - PrimaMedia.RuНовый документ, затрагивающий вопросы рыбной отрасли России, вступит в силу 1 сентября 2017 года 28 июля, PrimaMedia.
28.07.2017 PrimaMedia.Ru
Рыбопродукция становится все более недоступной для приморцев - Золотой РогДаже данные госстатистики неумолимо констатируют, что определение Приморья как "рыбного края" все больше звучит, скорее, как насмешка.
17.07.2017 Золотой Рог
Виновным в масштабном разливе ртути во Владивостоке оказался гражданин КНР (видео) - ГТРК ВладивостокИсточником загрязнения территории спорткомплекса стала банка с ртутью, которая была незаконна ввезена в Приморье из Китая.
19.08.2017 ГТРК Владивосток
Побережье Хасанского района засыпано пенопластом из КНДР - PrimaMedia.RuНа берег бухты Теляковского в огромном количестве выносятся буйки от северокорейских браконьеров 19 августа, PrimaMedia.
19.08.2017 PrimaMedia.Ru
Магаданские спасатели пополнят группировку МЧС России  в Приморском крае - МЧС по Приморскому краюМагаданские спасатели пополнят группировку МЧС России в Приморском крае   МЧС России наращивает группировку сил в Приморском крае, где идет ликвидация последствий циклона.
19.08.2017 МЧС по Приморскому краю
Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
Десятки снесенных мостов, сотни разрушенных домов… Все это уже было
О катаклизмах и разгуле стихий в Приморье Последнее время новости о природных катаклизмах значительно потеснили новости о катаклизмах политических и экономических.
Деловой еженедельник Конкурент
Автор фото: Предоставлено Н. Панариной - Деловой еженедельник Конкурент
«Крестьянская жизнь — это тяжелый труд»
Как медсестра превратила любимое хобби в преуспевающий бизнес Предоставлено Н. Панариной Наталья Панарина, совладелица КФХ «Дивноморье».
Деловой еженедельник Конкурент
Грозы и ливни ждут Приморье конце следующей недели - Приморская газета
Грозы и ливни ждут Приморье конце следующей недели
Резкое ухудшение погоды прогнозируют синоптики в конце следующей недели, 24 августа.
Приморская газета
В испанском городе Барселона произошёл теракт - Novostivl.RuВ результате атаки погибли 13 человек, задержаны двое подозреваемых В нынешний четверг фургон врезался в толпу в Барселоне.
19.08.2017 Novostivl.Ru
IMG_1038 - УМВД по Приморскому краюВ целях предупреждения  преступлений  в отношении несовершеннолетних сотрудники  территориальных органов внутренних дел Приморского края  регулярно проводят профилактические  рейды по выявлению и  изъятию с улиц безнадзо
19.08.2017 УМВД по Приморскому краю
Организаторы митингов за демократию в Гонконге 2014 года получили уголовные сроки - Novostivl.RuТри лидера "зонтичного движения" были приговорены к тюремному заключению Верховный суд  Гонконга дал тюремные сроки трем лидерам протестов "зонтичного движения", организованного в 2014 году,
19.08.2017 Novostivl.Ru
С Камчатки в Приморский край направлено 120 спасателей - Золотой Рог
С Камчатки в Приморский край направлено 120 спасателей
Они будут оказывать помощь жителям подтопленных районов, сообщает Деловая газета «Золотой Рог».
Золотой Рог
В Приморье исправительный центр ФСИН никогда не заполняется и на 10 процентов - Золотой Рог
В Приморье исправительный центр ФСИН никогда не заполняется и на 10 процентов
Специальные исправительные центры ФСИН, где осужденные с 1 января 2017 года отбывают новый вид уголовного наказания — принудительные работы, — практически пусты, сообщает деловая газета «Золотой Рог».
Золотой Рог
Как получить компенсации? - Уссурийская газета Коммунар
Как получить компенсации?
Граждане, у которых во время паводка пострадало имущество или погиб урожай, могут получить компенсации из краевого и федерального бюджетов.
Уссурийская газета Коммунар
Стал известен состав жюри кинофестиваля «Меридианы Тихого» - Otvprim.RuНазван состав жюри Международного кинофестиваля стран АТР «Меридианы Тихого».
19.08.2017 Otvprim.Ru
Куда пойти во Владивостоке в выходные дни - Золотой РогВ предстоящие выходные – 19 и 20 августа – во Владивостоке состоятся интересные и полезные мероприятия 19 августа в 12 часов – киногостиная «Герои книг зовут в кино» в библиотеке № 4 (ул.
19.08.2017 Золотой Рог
Во Владивостоке вновь будет реализован проект «Фотосушка» - ГТРК ВладивостокС 19 по 20 августа во Владивостоке пройдет фестиваль «Глубина резкости», посвященный Всемирному дню фотографии.
19.08.2017 ГТРК Владивосток
Во Владивостоке объявили полную программу Международного Кинофестиваля "Меридианы Тихого" - Золотой Рог
Во Владивостоке объявили полную программу Международного Кинофестиваля "Меридианы Тихого"
Дирекция Международного Кинофестиваля "Меридианы Тихого" объявляет полную программу юбилейного, пятнадцатого, форума, который пройдет во Владивостоке при поддержке Администрации Приморского края с 9 по 15 сентября 2017 года.
Золотой Рог
Нашли женщину: Аллу Сурикову назначили председателем жюри основного конкурса «Меридианов Тихого» - Приморская газета
Нашли женщину: Аллу Сурикову назначили председателем жюри основного конкурса «Меридианов Тихого»
Объявлены имена жюри основного конкурса юбилейного 15-ого Международного кинофестиваля стран Азиатско-Тихоокеанского региона «Меридианы Тихого».
Приморская газета
​Русский рок на рандеву с властью
Почему наши музыканты дружат с Кремлем чаще, чем ссорятся? Вадим Самойлов, Андрей Макаревич и Дмитрий Медведев.
Новая газета во Владивостоке
Полигон "Горностай" в третий раз принял "Гонку героев". Фото: Жанна Беляева, ИА PrimaMedia - PrimaMedia.RuВ мероприятии приняло участие свыше тысячи человек, большая часть из которых - бегуны (ФОТО) 19 августа, PrimaMedia.
19.08.2017 PrimaMedia.Ru
Гонщик BMW Аугусто Фарфус показал лучшее время в первой тренировке DTM на голландской трассе Зандворт.
19.08.2017 Газета Звезда
Гонщик M-Sport Отт Тянак завершил лидером первый день Ралли Германия, девятого чемпионата мира по ралли 2017 года.
19.08.2017 Газета Звезда
You are viewing the image with filename img_7757.jpg - Уссурийская газета Коммунар
Будут ждать целый год
Футбольный турнир среди дворовых команд завершился. На стадионе «Городском» в День физкультурника состоялись финалы, а после на церемонии закрытия поздравления принимали победители и призеры.
Уссурийская газета Коммунар
В преддверии Поконо 500 - Газета Звезда
В преддверии Поконо 500
Сезон 2017 года серии IndyCar постепенно вступает в завершающую стадию. До конца сезона осталось четыре гонки, три из которых пройдут подряд.
Газета Звезда
Татьяна Ильина: До ужаса боюсь проиграть - Уссурийская газета Коммунар
Татьяна Ильина: До ужаса боюсь проиграть
  Воспитанники мастера спорта СССР по гандболу Татьяны Ильиной, инструктора по физической культуре уссурийского реабилитационного центра, сегодня занимают призовые места на соревнованиях не только регионального уровня,
Уссурийская газета Коммунар
Куда пойти во Владивостоке в выходные дни - Золотой РогВ предстоящие выходные – 19 и 20 августа – во Владивостоке состоятся интересные и полезные мероприятия 19 августа в 12 часов – киногостиная «Герои книг зовут в кино» в библиотеке № 4 (ул.
19.08.2017 Золотой Рог
Пострадавшему Приморью обещают второй транш в размере 555 млн рублей - Золотой РогПодготовлен проект Распоряжения Правительства РФ о выделении Приморскому краю еще 555 млн рублей на выплаты компенсаций пострадавшим в результате наводнения.
17.08.2017 Золотой Рог
IMG_1038 - УМВД по Приморскому краюВ целях предупреждения  преступлений  в отношении несовершеннолетних сотрудники  территориальных органов внутренних дел Приморского края  регулярно проводят профилактические  рейды по выявлению и  изъятию с улиц безнадзо
19.08.2017 УМВД по Приморскому краю
17.08.2017 года в лесном массиве,  расположенном в микрорайоне «ДУБКИ» города  Артема  обнаружено тело  неустановленной  женщины.
19.08.2017 УМВД по Приморскому краю
Стал известен состав жюри кинофестиваля «Меридианы Тихого» - Otvprim.RuНазван состав жюри Международного кинофестиваля стран АТР «Меридианы Тихого».
19.08.2017 Otvprim.Ru