Новости города БезФормата.Ru
Владивосток
Главные новости
 
Задать вопрос?

«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет»

Автор фото: - Деловой еженедельник Конкурент
«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет» - Деловой еженедельник Конкурент
Фото: konkurent.ru
Почему даже дорогая продукция попадает на столы приморцев зачастую в некачественном виде?

Высокая стоимость рыбной продукции сегодня снова в  повестке дня чиновников и  контрольных органов. И  все они видят виновными посредников. Александр ЛАТКИН, руководитель Института кадров высшей квалификации ВГУЭС, доктор экономических наук, профессор, рассказал «К» свою версию:

«Вопрос доступности, качества и  стоимости рыбопродукции для Дальнего Востока  — стратегический. При Советском Союзе государство делало заказ на  добычу биоресурсов, рыбы в  Приморье было вдосталь и  по  низкой цене.

Государство ставило задачу обеспечить людей доступными продуктами, другим видом животного белка. Производство дотировалось. Помню, как читал лекции на  одной из  рыбоперерабатывающих баз. Девушка-рыбообработчица спрашивает меня: «Почему мы бьемся за  то, чтобы себестоимость сайры бланшированной в  масле составляла 1,2 рубля, а  в  магазине наша консерва стоит 96 копеек?» Проводилась централизация производства. Во  Владивостоке был построен рыбокомбинат, где работал цех рыбной кулинарии. Будучи вторым секретарем Советского райкома КПСС, я  часто там бывал по  работе. Дешевая готовая продукция из  рыбы шла во  все магазины города. Любой человек, пенсионер, мог зайти в  торговую точку, купить доступной вкусной еды. Государство думало о  людях.

В ходе рыночных реформ централизация ушла в  прошлое. Изменилась и  структура потребления. В  советское время все работающие получали 30% дальневосточной прибавки к  зарплате. Сегодня это далеко не  так. Пенсионеры, работники коммерческих предприятий не  имеют коэффициента. Последние 10–15 лет, несмотря на  все разговоры о  том, что у  нас рыбный цех России, а  Дальневосточный бассейн дает 60–80% всего вылова, мы дошли до  такого состояния, что рыба в  Москве и  во  Владивостоке стала одинаково стоить. При этом средняя зарплата в  Москве выше, чем в  Приморье.

Ситуация выглядит нелепо не  только с  нашей точки зрения. В  июне на  площадке Дальрыбвтуза проводилась международная конференция, посвященная экспорту морепродуктов из  Приморья. С  приветственным словом выступил Генеральный консул Японии во  Владивостоке Касаи Тацухико. Сказал на  хорошем русском языке: «Удивляюсь тому, что рыба во  Владивостоке такая дорогая».

Я взял данные в  одной из  компаний, которая долгие годы занимается оптовыми закупками рыбопродукции у  рыбодобытчиков. Проанализировал, прежде всего, данные по  «народной рыбе»  — той, которую покупают люди с  невысоким достатком (сельдь, минтай, навага, камбала, горбуша,   кета). Привожу результаты в  таблице. Подорожание рыбы по  разным видам за  последние 15 лет произошло в  2–8 раз.

Оптовая стоимость одного килограмма рыбопродукции во Владивостоке, рубли

* - первая цифра означает стоимость продукции в неразделанном виде, вторая - в разделанном. В случае, если цифра единственная, означает цену на неразделанную продукцию. Стоимость, как правило, дается на декабрь соответствующего года.   ** - речь идет о провозе рыбопродукции из Владивостока до Москвы.

Сейчас проблема доступности морепродуктов активно обсуждается, но  цена растет. Резко сокращается сбыт дальневосточной рыбы на  рынках Приморья, Сибири, Центральной России. Продукция становится недоступной. Горбуша по  цене 250 рублей  — это очень дорого. Однозначно, стоимость рыбы растет быстрее, чем МРОТ.

Вместе с  коллегами мы провели анализ основных составляющих ценообразования: затрат на  добычу, рыбопереработку, транспортировку, грузовые операции. Выяснилось, что в  основном рыба дорожает из-за совершенно неуправляемой политики рыбодобытчиков.

С резким падением курса рубля выросли экспортные поставки. Китайцы, корейцы, японцы покупают рыбу прямо в  районах промысла. Раньше Центральная Россия обеспечивала свои рыбоперерабатывающие заводы в  основном зарубежным сырьем. В  2014 г. оно резко подорожало, московские производители переключились на  дальневосточное сырье. Так что наши рыбаки смело диктуют цены и  не  переживают  — рыба уйдет. Если не  купят китайцы, заберут москвичи. А  уж если что останется, причем по  заоблачной цене,   — на  стол приморцам. Производители, по  сути, устраивают аукцион  — кто даст больше.

Существуют и  другие факторы. По  нашим данным, государственная поддержка предприятиям отрасли оказывается на  непрозрачной основе, у  чиновников есть свои «любимчики». Элементы сговора прослеживаются в  работе транспортников и  владельцев холодильных мощностей.

Почему даже такая дорогая рыба попадает на  столы приморцев зачастую в  некачественном виде? В  прошлом существовала система ГОСТов, требования к  качеству рыбы серьезно отслеживались Росгосконтролем, Росторгинспекцией, ТИНРО. Если стандарты не  выдерживались, наказание следовало неотвратимо. Кто сейчас проверяет, сколько раз была заморожена и  разморожена рыба по  пути к  берегу, да  и  уже на  берегу?

Часто перевозчики не  выдерживают положенный холодовой режим. Им выгодно держать температуру повыше, чтобы тратить меньше электроэнергии. Бывают случаи, когда рыба тает на  пароходах. Оборудование изношено, серьезных вложений в  холодильники не  производится. Кроме того, новые технические условия значительно снизили требования. Допустим, сроки хранения сельди увеличились до  14 месяцев. Понятно, что до  торговой сети такая рыба доходит в  не  лучшем состоянии.

Можно  ли изменить ситуацию? Думаю, вполне. Сегодня государство, идя навстречу рыбакам, собирается выделять им квоты на  вылов биоресурсов на  15 лет. Почему  бы не  ввести меры по  регулированию цен? Если себестоимость добычи горбуши  — 50 рублей, продавайте не  дороже 80! А  если заламываете цены, чиновники должны разобраться. Посчитайте затраты, в  случае получения сверхприбылей  — лишайте предприятие квоты.

На берегу  же надо развивать подсистему аквакультуры, зарыблять доступные водоемы, выращивать пресноводную рыбу. Сегодня не  только за  рубежом, но  и  во  многих регионах России проводимая региональными властями политика развития эффективного использования пресных водоемов приносит свои плоды. В  магазинах свежая рыба продается по  доступной цене и  высокого качества. Громадные инвестиции тут не  нужны  — в  Приморье много естественных водоемов».

Записал Константин СЕРГЕЕВ

Без названия.jpg - Primorye24.RuБолее 60 тонн недомороженной рыбной продукции отправили на доморозку Фото: Леди Mail.Ru Владивосток, ИА Приморье24.
01.08.2017 Primorye24.Ru
ЕЭК рассчитывает на пользу «рыбного» техрегламента - Fishnews.RuНовый технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» подготовлен лучшими специалистами пяти стран и поможет защитить потребителя от небезопасной продукции, считают в Евразийской экономической комиссии.
01.08.2017 Fishnews.Ru
Приморские логисты хотели отправить на запад России 60 тонн недомороженной дальневосточной рыбы - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна 01.08.2017 №5373   -при повышении температуры в рыбе ускоряются процессы биологического разложения,
01.08.2017 Россельхознадзор
Приморские логисты хотели отправить на запад России 60 тонн недомороженной дальневосточной рыбы - РоссельхознадзорСсылка на теруправление обязательна 01.08.2017 №5373   -при повышении температуры в рыбе ускоряются процессы биологического разложения,
01.08.2017 Россельхознадзор
Конференция, посвященная вопросам вступления в силу Технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Фото: Денис Таушканов, ИА SakhalinMedia - PrimaMedia.RuНовый документ, затрагивающий вопросы рыбной отрасли России, вступит в силу 1 сентября 2017 года 28 июля, PrimaMedia.
28.07.2017 PrimaMedia.Ru
Рыбопродукция становится все более недоступной для приморцев - Золотой РогДаже данные госстатистики неумолимо констатируют, что определение Приморья как "рыбного края" все больше звучит, скорее, как насмешка.
17.07.2017 Золотой Рог
В Приморье полиция завершила расследование уголовного дела о жестком обращении с животным.
20.10.2017 УМВД по Приморскому краю
Тристан-да-Кунья - Deita.RuЕсли вы хотите избежать толп туристов во время следующего отпуска, Insider советует попробовать посетить одно из этих самых изолированных мест на Земле - некоторые могут быть доступны только на лодке или самолете,
20.10.2017 Deita.Ru
Погода без осадков сохраняется в Хабаровском крае - VostokMedia.ComДневная температура продолжит «держать планку» Погода в Хабаровском крае решила на некоторое время прекратить расстраивать местных жителей разного рода неожиданностями.
20.10.2017 VostokMedia.Com
Кто подкидывает мусор - Уссурийская газета Коммунар
Кто подкидывает мусор
Свыше 3340 кубометров мусора вывезено в этом году с несанкционированных свалок.
Уссурийская газета Коммунар
Фото: piexabay.com - КП Владивосток
Погода в Приморском крае на 20 октября 2017 года
В пятницу в крае ожидаются дожди Екатерина ИЗМАЙЛОВСКАЯ В пятницу, 20 октября, в Приморье ожидается облачная погода, местами пройдут дожди.
КП Владивосток
​Прощай, Славянка?
Центр Хасанского района из «жемчужины Приморья» может стать угольным складом В который раз во всей остроте становится вопрос:
Новая газета во Владивостоке
В апреле т.г. Приморский краевой суд вынес приговор ранее судимому гр-ну К., который осужден за совершение преступлений, предусмотренных п. «з» ч. 2 ст.
20.10.2017 Прокуратура Приморского края
Водитель Lexus устроил массовое ДТП на второреченском мосту во Владивостоке(фото) - ГТРК ВладивостокЖёсткое ДТП с участием 4-х автомобилей произошло вечером 19 октября на второреченском мосту во Владивостоке, сообщают "Вести Приморье" со ссылкой на @Экипажи ДПС.
19.10.2017 ГТРК Владивосток
Уходя от погони ГАИ, водитель Nissan Skyline врезался в столб на Золотом мосту во Владивостоке(фото) - ГТРК ВладивостокВечером 19 октября жесткое ДТП произошло во Владивостоке на Золотом мосту со стороны Чуркина,сообщают "Вести Приморье" со ссылкой на @Экипажи ДПС.
20.10.2017 ГТРК Владивосток
По версии следствия, сидевшая за рулем иномарки 31-летняя Ольга Алисова ехала, разговаривая по телефону и не следила за дорогой. ФОТО Дмитрий Серебряков/ТАСС - КП Владивосток
Новая экспертиза СК опровергла, что «пьяный мальчик» из Балашихи на самом деле не был пьян
Судмедэксперту Михаилу Клейменову официально предъявили обвинение Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk В запутанном деле «пьяного мальчика» появился новый, сенсационный поворот.
КП Владивосток
Этуш с женой. Фото: Олег РУКАВИЦЫН - КП Владивосток
Мошенник обманул 95-летнего Владимира Этуша на 28 миллионов рублей
Следственный комитет РФ возбудил уголовное дела о хищении денег у народного артиста СССР Татьяна ЗИМНЯЯ Следственный комитет РФ возбудил уголовное дела о хищении денег у народного артиста "По факту хищения денежных ср
КП Владивосток
55 лет "Голубому меридиану" - Дальрыбвтуз19 октября в с\к «Паллада»  состоялась торжественная церемония в честь 55-летнего юбилея отряда «Голубой меридиан».
19.10.2017 Дальрыбвтуз
Дорога к звенящим ручьям - Газета ВыборВ городском историко-краеведческом музее состоялись 10-е краеведческие чтения на тему «Проблемы экологии в Приморском крае и Артёмовском городском округе».
20.10.2017 Газета Выбор
Генеральный консул Республики Корея награжден знаком «За заслуги перед Владивостоком» - Администрация г.ВладивостокВсе фото Исполняющий обязанности главы города Владивостока Алексей Литвинов принял участие в официальном приеме в честь Дня основания Кореи.
20.10.2017 Администрация г.Владивосток
Карьера Харви Вайнштейна закончилась, но в историю он вошел как один из самых великих продюсеров Фото: EAST NEWS - КП Владивосток
Харви Вайнштейн и его непристойные предложения: в Голливуде полыхает самый громкий сексуальный скандал за весь XXI век
Десятки женщин обвиняют известного кинопродюсера Харви Вайнштейна в домогательствах Денис КОРСАКОВ Пока я думал, что написать о скандале вокруг Харви Вайнштейна , одного из крупнейших голливудских продюсеров рубежа веков,
КП Владивосток
С любовью, верой, миром и добром - Газета Выбор
С любовью, верой, миром и добром
Четвёртые краевые Покровские литературные чтения состоялись как раз в праздник Покрова Пресвятой Богородицы.
Газета Выбор
Не пропустите! - Уссурийская газета Коммунар
Не пропустите!
В предвкушении премьер Завтра в театре драмы имени В.Ф. Комиссаржевской состоится торжественное открытие юбилейного, 80-го театрального сезона, а в субботу, 21 октября, уссурийцы увидят две новые постановки.
Уссурийская газета Коммунар
Беги, Форэст, беги! - Газета ВыборМногие видели фильм про любителя забегов на длинные дистанции Форэста Гампа.
20.10.2017 Газета Выбор
Во Владивостоке прошла очередная открытая тренировка юных хоккеистов в новой ледовой арене «ICE ТИГР» - Администрация г.ВладивостокВсе фото Вчера, 18 октября , во Владивостоке на новой ледовой арене «ICE ТИГР» (ул.
19.10.2017 Администрация г.Владивосток
Играют настоящие мужчины - Газета ВыборНа ледовой арене нашего города состоялось открытие VII сезона Всероссийского Фестиваля Ночной Хоккейной Лиги (НХЛ) в дивизионе «40+».
20.10.2017 Газета Выбор
Владимир Шуляпченко: «Наши спортивные сооружения открыты для всех жителей» - Газета Выбор
Владимир Шуляпченко: «Наши спортивные сооружения открыты для всех жителей»
В мае этого года новым руководителем муниципального казенного учреждения «Центр физической культуры и спорта г. Артема» был назначен Владимир Борисович Шуляпченко.
Газета Выбор
Опасный момент. - Уссурийская газета Коммунар
Драматический финал
Педагоги ЦРТДЮ не ошиблись. Турнир по мини-футболу, организованный ими, снова вызвал ажиотаж среди школьников округа.
Уссурийская газета Коммунар
Тренер Кристина Сташкевич (в центре) с воспитанницами. - Уссурийская газета Коммунар
Заставили поволноваться
На завершившемся во Владивостоке первенстве России по самбо воспитанница ДЮСШ Екатерина Цыберт завоевала золото.
Уссурийская газета Коммунар
Генпрокуратура утвердила обвинительное заключение по делу Игоря Пушкарева - Vl.RuГенеральная прокуратура утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении временно отстраненного мэра Владивостока Игоря Пушкарева,
20.10.2017 Vl.Ru
Глава ЦРУ рассказал о возможности ядерной атаки по США от КНДР - VladTime.RuМайк Помпео, возглавляющий Главное разведывательное управление США, рассказал о том, что на подготовку ядерного удара Северной Корее понадобятся лишь несколько месяцев подготовки.
20.10.2017 VladTime.Ru
Сегодня судом присяжных провозглашен обвинительный вердикт двум жителям Приморского края.
20.10.2017 Следственный комитет
Субботник 21 октября макет.jpeg - Администрация г.ВладивостокЗавтра, 21 октября , на острове Русский пройдет экологический субботник «Чистый берег».
20.10.2017 Администрация г.Владивосток
Приморью увеличат финансирование на предупреждение лесных пожаров - Администрация Приморского края37 миллионов рублей дополнительно получит Приморский края в следующем году на развитие лесного хозяйства, в том числе, и на защиту лесов от пожаров.
20.10.2017 Администрация Приморского края